酒店至开业以来,对宾客意见的收集及反馈的渠道一直不畅通,为了改变现状,更好的为客人服务,提升酒店的服务层次,建议从以下几方面加强对宾客意见的收集:
1、充分发挥大堂副理的作用,每日做好宾客的沟通,注重对客人意见的反馈,并记录在大堂经理值班本上,每日不少于10条;
2、前台在客人入住及退房时,应注重与客人沟通,收集客人住店期间及在店外对酒店的反应,每日不少于10张有效的宾客意见表;
3、客房部员工应在客人住店期间,在做好清洁工作的同时,注意客人在客房中对客房设施设备及对服务的意见,做好客人意见单的收集,并及时反馈到部门经理;
4、餐饮部应对每桌客人的意见进行收集,无论是服务、设备设施还是菜肴质量,每桌都要形成有效的意见反馈单,无论好坏;厨师长应对每桌的菜肴进行事后的观察,对客人对菜肴的取食量进行分析,以便在以后的工作中根据客人的喜好更合理的安排菜品;
6、销售部应做好对协议单位的沟通和回访,对回访的内容要有书面内容,销售总监应根据每个销售员实际情况做好最低回访量的安排,并纳入业绩考核。
所有意见每周五下班前,由各部门经理报至总经理办公室。
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