我学会了西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是我喜欢吃的菜之一，也是妈妈的拿手菜。

今天，我就要自己试一试做西红柿炒蛋啦！
我兴奋地围上妈妈的围裙，觉得自己像一个小厨师了。

接着，我拿个鸡蛋，往灶沿上轻轻一敲，鸡蛋壳打开了。

我小心翼翼地倒到碗里，哇，蛋像一个小太阳安静地躺在碗里。

“可以搅拌下。

”妈妈说。

很快，“小太阳”不见了，变成了稠稠的、粘粘的“黄绸子”。

“锅热了，快放油。

”妈妈指导我。

油很快冒起了烟，我急急忙忙地把蛋液一股脑儿倒入锅里了。

“嗞——”一声“巨响”，蛋液突然起了很多个小泡泡。

我吓坏了，想闪开。

“别害怕，关小火，再用铲子翻一翻。

”我听按照妈妈说的做，又紧紧地抓住铲子，用力去翻蛋。

蛋液已变成了一块块的蛋饼了。

“先装盘备用。

”妈妈又指导我了。

“对了，还有西红柿没炒呢。

”我大声叫了起来。

赶紧往锅里放了油。

这一回油热了，切好的西红柿倒进去，也是好大的一声“嗞——”，但我没再吓一跳。

在妈妈的帮助下，翻炒了下，加上水，又盖上盖。

“好像掌握好了，炒菜也没那么难嘛。

”我向妈妈求表扬。

“可以加蛋了。

要不然就没汤汁啦。

”妈妈提醒我。

我吐了吐舌头，掀开锅盖，加入刚才炒好的蛋，又撒上葱花、调味品。

香喷喷的西红柿炒蛋出锅了！
我迫不及待地尝了一口亲手做的菜，觉得不够好吃。

可是爸爸妈妈都夸我炒得好。

我心想，做什么事情都要不断练习，炒菜也不例外。

下回，我一定会炒得更好。