主管岗位职责1、接受经理的工作指令，全权负责所辖人员及现场管理工作。

2、协助经理拟订服务规范并贯彻执行。

3、配合经理对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技能。

4、组织召开班前会，传达公司指令，总结及布置任务，做好交接班记录。

5、根据经营实际情况合理安排人员班次，对员工所犯的错误及时指正，并落实考核。

6、处理经营现场发生的问题和客人的投诉，并向经理汇报。

7、做好所管辖的物品保管及区域安全卫生的检查。

8、做好与经理、总台的信息传递工作。

9、负责管理所辖员工的考勤和工作考核。

10、及时完成上级布置的临时性工作考核。

综合部工作职责1、公司内部行政管理和日常事务，协助公司领导搞好各部门之间的综合协调，加强对各项工作的督促、检查，建立并完善各项规章制度，促进各项工作规范化管理。

2、负责对公司会议文件以及决定事项进行催办落实，负责起草公司内部文件，收集有关资料、信息，宣传报道以及对外联系协调。

3、制定公司内部培训管理体系及系统化的培训计划，并分别组织实施，将公司战略及人力资源管理各项业务进行有效组合。

4、制定并组织实施对全体员工的绩效考核，对员工的晋升、调配制定计划。

5、努力完成领导交办的份内工作。

6、协助上级领导管理财务。

大堂经理职责1、工作人员日常工作的考勤，规章制度的执行效果。

2、各个部门之间的协调与确保正常动作。

3、促销活动进行过程中的监督以及修改。

4、对公司的指示精神进行下达与实施。

5、处理日常工作中的问题与突发事件。

6、每天工作前开例会，了解昨天工作情况，安排今日工作，并及时向上一级领导汇报工作中出现的情况。

7、严格按照公司的管理制度管理员工，科学管理，起到公平公正的监督作用。

8、每周向上一级领导汇报下一周工作计划，配合上一级领导制定下一周的工作计划以及促销方案。

9、工作积极，任劳任怨，做到时刻维护公司利益财产，不得将公司内部资料及信息向外透露。

KTV服务流程一、营业前：1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)2、7：OO一7：10为点名参加班前例会时间：班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容、仪表和营业用具。

3、7：00—8：30为上岗前的准备工作时间：A、8：00前到自己负责的KTV包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。

B、检查房间其它设施是否正常。

C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。

如发现问题，报告该房负责主管。

(如主管不在，报告经理协调解决)二、营业中：8：30一10：00站位迎宾时间△按标准姿势站位：1、8：30站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

2、宾客到来时，在距离l.5米~2米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“欢迎光临。

”△客来时：l、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35度，“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后，开始前3分钟服务。

(为客挂衣服，搬凳子等)△客来后：l、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“欢迎光临!我是本房服务生，很高兴为您服务!”2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。

上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开)，灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。

4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。

△为客人点取酒水、食品：l、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水?”2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。

3、等客人点完酒水，要重复核打单。

并询问客人是否需要精美小食下酒等。

然后将所点之名称及数量输入电脑。

礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。

”4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下(一轻两重)，并礼貌说：“打扰一下，对不起!让您久等了。

”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品)，并礼貌请客慢用。

△中途服务：l、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、服务员在服务时一定要与公主小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。

随时注意客人的进食程度及房间动向。

做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。

每次进房第一时间看公主的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。

3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。

4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。

5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么?如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。

随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。

(客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见)6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。

站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。

三、营业后：l、做好房间的卫生清理工作(杯、烟盅、酒杯等杂物)，摆放好厅房设施(功放、电脑等)、关掉所有电源、水源开关。

并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。

2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。

3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。

KTV公主工作程序及规范一、营业前：准时上班(以换好制服，化好淡妆为准)，班前例会(认真听取部门经理的工作安排及礼貌用语训练，仪容仪表和所用物品的检查)，认真做好营业前的一切准备工作。

二、开始营业：1、准时站立大堂或所属厅房门口，恭候宾客的到来，做到面带微笑并鞠躬问候“晚上好，欢迎光临”。

2、在部门经理的安排下进入客房，进入客房前有礼貌的敲三下门“晚上好，欢迎光临”。

3、未被选中的公主须礼貌退出房间：“不好意思，打扰了，祝各位玩的开心”。

4、看房公主首先自我介绍：“晚上好，欢迎光临，我是XX，今晚非常荣幸能为各位服务，有什么请尽管吩咐，祝各位玩的开心”，入工作岗位后(跪式服务)：“请问老板贵姓”，以便在今后的工作中以姓氏称呼，将杯垫正面对准客人，询问客人是否需要帮你泡杯茶，经客人同意后，帮客人倒上茶水，请慢用。

”(请慢用时，五指并拢做请的手势)，然后起身退后三步，打开电视机。

5、除本包问公主入座前应征得客人同意，方可入座，“请问老板我可以坐下吗?谢谢。

”入座后第一时间请向老板贵姓，如经理或老总探访，第一时间介绍自己的客人给经理、老总认识。

6、跟少爷密切配合，礼貌的询问客人“请问小姐／先生需要喝点什么酒水(酒水牌送上)，及时介绍、推销公司酒水。

帮客人点完酒后，重复一遍客人所点的酒水，以免出现错误并礼貌的说："请稍等，您点的酒水马上为您送到。

”(当客人点到洋酒时，要询问客人是净饮还是混饮)，然后通知少爷落单。

7、水果送上后，要面带微笑礼貌地询问客人“XX老板，需要帮您分果吗?”在客人点头示意后，我们应回答“谢谢，请稍等”。

拿果碟分果，左手拿纸巾，右手拿果签并插上生果，双手递给客人“XX老板，请慢用”。

8、酒水送上后，要对客人说：“XX老板，不好意思，让您久等了。

”然后询问客人可否撤走茶水，——为客人斟上并双手递送上，用手示意微笑着说：“XX老板，请慢用”(并做请的手势)上酒后，第一时间给自己斟酒并起立双手捧杯向客人示意：“这一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯，祝大家玩的开心，我干了您随意，谢谢!”及时为客人送上纸巾并斟酒。

9、礼貌的询问客人“请问小姐／先生想唱什么歌曲”，认真、快捷的为客人点上，如遇含蓄的客人应主动提出是否可以合唱的请求。

充分运用自己的娱乐技能，尽力搞好包房客人的气氛。

10、在服务过程中，注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有纸巾及其它脏物，烟灰盅以三个烟头为准及时更换，配合少爷保持房间卫生环境干净整齐。

11、当客人喝完面前的酒水时，及时为客人添上酒水，并询问客人还要不要再加一些，适当时候可以为客人推荐公司食品。

12、在客人消费的过程中，要以“礼貌、微笑、周到、殷情、迅速”的服务标准让客人感到宾至如归。

13、其它应注意事项：1)、如遇饮洋酒的客人，洋洒杯要放在客人右手方向，冰水杯放在左手方向。

2)、要做到杯垫全方位的使用，每一个杯子要放杯垫，客人的香烟、火机、手机也需放杯垫，以免茶几上有水迹，弄湿客人物品。

3)、公主的服务用品，要有常规位置：如火机、开瓶器需放在自己右手方向；纸巾放在自己的左手边；自己的小手袋放在茶几下；干净的杯子或整瓶的酒水放在公主左手边，脏杯和垃圾放存左手边，等待少爷收走。

4)、在工作中一定做到：嘴动纸巾到，烟起火机到，声到谢谢到。

充分体现殷情、礼貌、迅速、主动的服务。

5)、工作中的仪态：公主工作完毕时，右手搭左手放于茶几上，入跪姿势要端正。

入座公主原则卜须翘脚并拢并右手搭左手放于膝盖上，公主随时随刻都要睑带微笑，昂首挺胸。

6)、每当客人有要求时，公主第一时问要做到“有问必答，有呼必应”，“请问还有什么需要”回答客人永远是“好的、是的，请稍等。

”每当客人回应时，公主应说“谢谢”不许说“我不知道”。

7)每次进房须敲三下门，并说：“对不起，打扰一下。

”每次送上食物时，都要做请的手势，五指并拢示意食物方向“请慢用”。

8)在工作中如有新来的客人，公主应起身让位并问候：“晚上好，欢迎光临，老板这边请”指引客人就坐。

如有先走的客人，同样公主应起立欢送，如客人起立出去，公主立即起身并示意方向，并双手将门拉开“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临”。

9)、当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人的移动而移动。

三、买单：如果客人买单，叫公主通知K少拿消费帐单进房买单。