7 、有些人在激烈竞争的汹涛骇浪中被卷走，从此一蹶不振;有些人却迎着风口、踏上浪尖，上了岸，他们成功了。因为他们多了一份坚持。风口浪尖对于他们来说不是绊脚石，而是垫高自己的基 石。
15 、我走得很慢，但我从不后退。 1 、世上诸般美好事物中，有两者最公平，那就是青春与梦想，它不分尊卑，人人都可享有。 7 、准备种子，就收获果实;准备努力，就收获成功;准备今天，就收获明天。 2 、拼一载春秋，搏一生无悔。 9 、我决不相信，任何先天的或后天的才能，可以无需坚定的长期若干的品质而得到成功。 18 、金矿的山上还有着其他花朵，除了具备发现的眼睛外，还需要有着肯流汗的心。成功提示：金子常常就埋在身旁的泥土里，勤奋是最好的点金指。 15 、努力不一定成功，放弃肯定失败。
SARS病毒的电子图片
在抗击“非典”杀灭SARS病毒的战斗中，
过氧乙酸（
）功不可没。
下列有关说法中不正确的是（ C ）
A 、SARS病毒是一种蛋白质
B、过氧乙酸可使SARS病毒的蛋白质变性而
将其杀灭
C、过氧乙酸是唯一能杀灭SARS病毒的特效
杀毒剂
D、过氧乙酸既有氧化性又有酸性
方法指导 结构
有机物
总结四：蛋白质的性质
1、蛋白质的盐析
特征：可逆、物理变化 用途：分离、提纯蛋白质
2、蛋白质的变性
强酸、强碱、重金属盐、酒精、甲醛、加热、紫外线等 用途：杀菌消毒、解毒
3、颜色反应
有些蛋白质 －浓硝酸/加热－黄色 用途：检验、鉴别某些蛋白质
4、灼烧
蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的味道 用途：检验、鉴别蛋白质
欢迎走进化学世界
Welcome To Chemistry World
2006.2湖南株洲再现大头娃娃
专题三 有机化合物的获得与应用
第二单元 食品中的有机化合物
总结一：蛋白质的作用
蛋白质是生命的基石。 一切重要的生命现象和生理机能
都与蛋白质密切相关， 没有蛋白质就没有生命。
总结二：蛋白质的存在
4、为什么40％的甲醛溶液（俗称福尔马林） 可用作制生物标本的常用药剂？
5、为什么沾有血渍、奶渍的衣服不宜用热水洗涤？
6、我们做实验时，有时手上皮肤出现黄色斑痕， 你能解释可能接触了什么药品吗？
7、如何证明一块布料是真丝还是人造丝？
SARS的凶手——冠状病毒，它进 入人体后，借助人体内的原料合成 病毒。其实当我们人体发病时，是 它的蛋白质对我们起了作用。
DNA的双螺旋结构 人类染色体的扫描显微图
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5 、每个人都有美好的梦想，只有坚持，你的梦想才能实现。 3 、思想是人的翅膀，带着人飞向想去的地方。 7 、要始终保持敬畏之心。对时光，对美，对痛楚。仿佛我们的活，也只是一棵春天中洁白花树的简单生涯。不管是竭力盛放，还是静默颓败，都如此甘愿和珍重。 19 、一个人的成功除了靠自己的勤奋努力外，谦虚谨慎是不可缺少的品格。自以为是的人永远也找不到成功的门路。 15 、生命对某些人来说是美丽的，这些人的一生都为某个目标而奋斗。 19 、每个人都有潜在的能量，只是很容易：被习惯所掩盖，被时间所迷离，被惰性所消磨。 20 、生活中所遭遇的种种困难挫折，既能成为掩埋我们的“泥沙”，又能成为我们的垫脚石。只要我们善于运用它，就能克服困难，迈向成功。 9 、有时，成功就在我们眼前，但却被我们所忽略，以致最终地丧失。把握眼前，坚持做好每件事，那么，成功将会离我们越来越近。 7 、要始终保持敬畏之心。对时光，对美，对痛楚。仿佛我们的活，也只是一棵春天中洁白花树的简单生涯。不管是竭力盛放，还是静默颓败，都如此甘愿和珍重。 13 、不断进取，勇于面对一切困难，努力克服它，战胜它，这是生存的法则。相反，逃避是懦夫的作为，最终只能带来更多的危机。 8 、如果你的个性让很多人对你敬而远之，那么你的个性是失败的，个性的成功在于能吸引，而不是能排斥。 6 、把握现在、就是创造未来。 15 、如果你希望成功，当以恒心为良友，以经验为参谋，以当心为兄弟，以希望为哨兵。 16 、请不要为自己相貌或者身高过分担心和自卑。人是动物，但是区别于动物。先天条件并不是阻挡你好好生活的借口。人的心灵远胜于相貌，请相信这点。如果有人以相貌取人，那么你也没 必要太在意。因为他们压根没有看到你的价值所在，人家是凡夫俗子罢了。
请大家观察下列氨基酸，说说它们在结构 上的共同点：
甘氨酸（α—氨基乙酸）
丙氨酸（α—氨基丙酸）
谷氨酸（α—氨基戊二酸 ）
1、构成蛋白质的基石－氨基酸 R
H2N C COOH H
每种氨基酸分子 至少都含有 一个氨基（ —NH）2 和 一个羧基 （—COOH）
组成元素质量分数ຫໍສະໝຸດ ％C53H
7
O
23
N
16
S
1
P、Fe、Mg、I等 微量
总结三：蛋白质的组成
1、构成蛋白质的基石——氨基酸 （1）概念 （2）结构特点
2、蛋白质的元素组成
根据学案上所给的实验药品，
实 小组合作探究蛋白质的性质。
验 探
实验药品：
究 鸡蛋、头发、饱和(NH4)2SO4溶液、
浓HNO3、95％酒精溶液、CuSO4溶液、
蒸馏水。
身身 边边 的的 化化 学学
1、为什么医院里用高温蒸煮、照射紫外线、 在伤口处涂抹酒精溶液等方法来消毒杀菌？
2、做胃透视时服“钡餐”BaSO4为何不会中毒? 如误服BaCO3会不会中毒?如中毒该如何解毒?
3、为什么在农业上用波尔多液（由硫酸铜、生 石灰和水制成）来消灭病虫害？
身身 边边 的的 化化 学学
性质
有机物
生活经验
性质
结晶牛胰岛素
1965年我国科技工作者成功合成了 具有生物学活性的—结晶牛胰岛素!
我
我是阳阳
叫
的妈妈
阳 阳
我是由妈妈的耳朵 细胞培育出来的
基因工程－以DNA控制和蛋白质合成技术为核心
读一 读 英美科学家2006年5月18日宣布完成了 人类第一号染色体的基因测序图，已经进 行了16年的人类基因组计划终于画上了一 个圆满的句号。