一、单选题
(1/20)、注重甜菜的烹调是（）的特点之一。
(3分)
▪A、潮州菜
▪B、广府菜
▪C、ABC都不是
▪D、客家菜
(2/20)、佛山祖庙供奉的是（）。
(3分)
▪A、南海龙王
▪B、南帝
▪C、赵佗
▪D、北帝
(3/20)、“治器”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。
(3分)
▪A、第三步
▪B、第一步
▪C、第四步
▪D、第二步
(4/20)、在广州人的饮茶文化里，人们所说的“一盅两件”是指（）。
(3分)
▪A、一份咸点心两份甜点心
▪B、一壶茶两样点心
▪C、一份茶叶两份食品
▪D、一杯茶两样点心
(5/20)、每年农历（）是北帝正日，民间称为“北帝诞”，各地皆举行大祭北帝的仪式。
(3分)
▪A、四月初四
▪B、二月初二
▪C、五月初五
▪D、三月初三
(6/20)、中元节的主要内容是（）。
(3分)
▪A、拜祭孤魂野鬼
▪B、拜祭佛祖
▪C、拜祭水官
▪D、拜祭亡灵
(7/20)、“烫杯”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。
(3分)
▪A、第六步
▪B、第一步
▪C、第七步
▪D、第二步
(8/20)、陈慈黉故居是潮汕民居中典型的（）建筑。
(3分)
▪A、驷马拖车
▪B、下山虎
▪C、百凤朝阳
▪D、四点金
(9/20)、客家人居住的房屋，多冠以“XX堂”，此即所谓“堂号”。
这个堂号其实就是（）。
(3分)
▪A、行业标志
▪B、姓氏标志
▪C、家族标志
▪D、籍贯标志
(10/20)、（）与北京的“四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为我国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式。
(3分)
▪A、客家围龙屋
▪B、广州竹筒屋
▪C、广州西关大屋
▪D、潮汕四点金
(11/20)、“宁可食无菜，不可食无汤”是（）的俗语。
(3分)
▪A、潮州菜
▪B、广府菜
▪C、海南菜
▪D、客家菜
(12/20)、“刮沫”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。
(3分)
▪A、第七步
▪B、第五步
▪C、第八步
▪D、第六步
(13/20)、七夕节最早起于（）。
(3分)
▪A、宋代
▪B、汉代
▪C、明代
▪D、唐代
(14/20)、岭南的端午节是在农历的（）。
(3分)
▪A、五月初五
▪B、五月初一
▪C、五月初七
▪D、五月初三
(15/20)、“自梳女”这种风俗产生于（）。
(3分)
▪A、清代前期
▪B、汉代
▪C、清代后期
▪D、明代
(16/20)、我国在（）年把清明节定为法定假期。
(3分)
▪A、2009
▪B、2005
▪C、2010
▪D、2008
(17/20)、把清明节的活动称为“行青”，这主要是（）。
(3分)
▪A、客家人的说法
▪B、广府人的说法
▪C、潮汕人的说法
(18/20)、冬至吃腊味糯米饭主要是（）的习俗。
(3分)
▪A、客家人
▪B、广州人
▪C、广州人、潮汕人、客家人
▪D、潮汕人
(19/20)、飘色是流行于珠江三角洲及粤西一带的一种民间游艺，其表演时间一般是（）。
(3分)
▪A、波罗诞
▪B、北帝诞
▪C、妈祖诞
▪D、龙母诞
(20/20)、七夕节被称为“女儿节”的原因是（）。
(3分)
▪A、未婚女性乞求得到织女一样的巧手
▪B、牛郎织女相会
▪C、未婚女性乞求象织女一样成为仙女
二、判断题
(1/10)、文游是一种赛神活动。
(2分)
▪A、正确
▪B、错误
(2/10)、“自梳女”是指妇女婚后不到夫家长住，名曰已婚，实则仍为独身，俗称“自梳女”。
(2分)
▪A、正确
▪B、错误
(3/10)、所谓“营老爷”，就是把家里的神像请出来在村子里巡游。
(2分)
▪A、正确
▪B、错误
(4/10)、潮汕人把扫墓叫“过纸”，这是沿袭古人的说法。
(2分)
▪A、正确
▪B、错误
(5/10)、现代的花市和传统的花市一样，只卖花。
(2分)
▪A、正确
▪B、错误
(6/10)、广州的西关在唐朝已成为广州城区的商业中心。
(2分)
▪A、正确
▪B、错误
(7/10)、广府人的宗族意识比较强，乡村的婚礼一般是在祠堂里举行。
(2分)
▪A、正确
▪B、错误
(8/10)、厚葬和超度既是一种民间信仰形式，也贯穿了传统的伦理观念。
(2分)
▪A、正确
▪B、错误
(9/10)、西关大屋是明代时期广州传统民居中的代表作。
(2分)
▪A、正确
▪B、错误
(10/10)、所谓西关，是指广州旧城区西边部分，大约东起人民路，西至荔湾湖一带区域。
(2分)
▪A、正确
三、多选题
(1/10)、岭南地区的龙舟竞渡有一套固定的程式习俗，分别是（）。
(2分)
▪A、游龙舟水
▪B、起龙
▪C、扒龙船
▪D、吃龙舟饭
(2/10)、营老爷的过程包括：（）。
(2分)
▪A、文游
▪B、请老爷
▪C、送到祠堂祭
▪D、武游
(3/10)、中元节的主要内容是（）。
(2分)
▪A、拜祭孤魂野鬼
▪B、拜祭祖先
▪C、拜祭亲人的亡灵
▪D、拜祭水官
▪E、拜祭地官
(4/10)、清明节时，广府人传统的祭品一般是（）。
(2分)
▪A、发糕面点
▪B、烧金猪
▪C、甘蔗
▪D、纸钱元宝
▪E、蒸鱼
(5/10)、农历八月十五中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日，又与（）并称为中国汉族的四大传统节日。
(2分)
▪A、清明节
▪B、冬至
▪C、重阳节
▪D、端午节
(6/10)、客家人过年的习俗有：（）。
(2分)
▪A、做米果
▪B、舂糍
▪C、年糕
▪D、做豆腐
▪E、杀猪
(7/10)、生菜会活动主要包括（）。
(2分)
▪A、拜财神
▪B、拜观音
▪C、吃生菜包
▪D、抢头炮
(8/10)、“做年例”这种习俗，主要流行于（）。
(2分)
▪A、湛江及其所辖县的广大乡村
▪B、清远及其所辖县的广大乡村
▪C、梅州及其所辖县的广大乡村
▪D、茂名及其所辖县的广大乡村
(9/10)、在岭南民间的娱乐活动里，有多种多样的“出色”，包括（）等。
(2分)
▪A、火色
▪B、春色
▪C、秋色
▪D、灯色
▪E、马色
(10/10)、烧瓦塔是（）民间重要的中秋娱乐节目。
(2分)
▪A、客家地区
▪B、广府地区
▪C、潮汕地区。