谢谢聆听Βιβλιοθήκη 护理二：蛋白质的摄入不宜过量而应饮食多样化
因肿瘤患者在放化疗时，经常引 起消化道反应，导致消化功能减 弱，或肿瘤增加机体消耗而引起 营养不良，甚至恶液质，许多人 就盲目地采用高蛋白膳食。殊不 知高蛋白的膳食会增加胃肠道的 负担，使胃肠消化吸收功能更弱， 并且对肿瘤的治疗不利。已有许 多实验证明，高蛋白膳食与子营 癌、前列腺癌的发病率呈正相关。
肿瘤患者的饮食护理
因化疗药物除对肿瘤细胞的杀伤作用之
外，同时亦会损伤到部分正常组织细胞， 出现一系列不良反应：如对胃肠黏膜细胞 的影响引起恶心、呕吐、食欲减退等;抑制 骨髓造血细胞引起白细胞、血小板的下降 等。在饮食进补时应注意多吃增加食欲及 消化功能的药物，促进骨髓细胞生长、提 高免疫功能之品以减少化疗的毒副反应。
护理三：科学烹调，注意保护食物营养成分。
我国自古以来十分讲究食品的烹 调加工。对肿瘤病人的饮食调理 来说应注意到不同的烹调方法、 加热温度及其保持时间，对食物 的营养价值有直接影响。一般来 说，米、豆等粮食类食品与莲子、 薏仁、核桃等坚果类食品可为耐 受煮、炖等较长时间的受热过程， 并能促使其有效成分溶解在汤汁 中，具有滋补作用的肉类食品也
护理三：科学烹调，注意保护食物营养成分。
宜较长时间的煮熬。需要烹 炒的蔬菜类食品，则应尽量 缩短加热制作过程，既达到 炒热的目的，又保证维生素 等营养成分不被破坏。有些 富含维生素等营养成分的蔬 菜可以生食的，可建议病人 采用凉拌等方式加工食用， 以利于食物营养成分的保护。
护理四：宜多食新鲜蔬菜水果
肿瘤饮食护理一：少食脂肪。 肿瘤饮食护理二：蛋白质的摄入不宜过量而应饮食多样化
肿瘤饮食护理三：科学烹调，注意保护食物营养成分。 肿瘤饮食护理四：宜多食新鲜蔬菜水果。 肿瘤饮食护理五：饮茶宜适量。
护理一：少食脂肪。
脂肪虽是人体热量的主要来源， 但摄入不宜过量。长期高脂肪膳 食易导致黑色素癌，大肠癌，乳 腺癌。此外，肿瘤患者在治疗过 程中，常有恶心、呕吐、厌油腻、 消化功能差等表现，更应采用低 脂肪饮食。
新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素 A、维生素C、给生素E等，近年来 研究发现，它们具有抗氧化作用， 可清除自由基，阻断致癌物亚硝胺 的合成，抑制鳞状上皮细胞的变性 及癌细胞的发生，还具有增强机体 免疫功能、促使溃疡愈合等作用。 食用绿叶蔬菜，不要放置时间过长， 最好不要过夜以避免放置导致的维 生素等营养物质的损失。
护理五：饮茶宜适量。
试验表明，茶叶中某些成分有抗癌作 用，可抑制患病机体的癌细胞。饮茶 能对抗吸烟的危害，茶水还能利尿， 有利于消除水肿，还可减轻放射线的 辐射损害，有抗放射的作用。所以肿 瘤病人适当地饮用茶水是有利无害的。 但是茶水中含鞣酸较多，其收敛作用 妨碍维生素的吸收，对于气虚血亏的 肿瘤病人不宜过多饮茶及饮浓茶。