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产妇食谱大全

产妇食谱由于在生产过程中消耗了大量的能量,并且马上又有了给宝宝喂奶的责任,进行适当的营养补充很重要。

一一妈在孕前就收集了适合产妇吃的营养食品种类。

同时专家还指出,产后喝姜汁的传统饮食对产妇,尤其是剖宫产的产妇更不利。

因为生姜属温热、辛辣食物,如过多食用会让产妇加快血液循环,使体内毒素排不干净,容易影响子宫修复,造成产后体弱、贫血的症状。

而对于有些老人认为蔬菜、水果水气大,吃了会腰酸伤身应忌食的说法,就更没有科学依据。

因为产妇分娩后代谢旺盛,出汗量和尿量增多,如果再多吃补品禁食蔬菜水果,很容易便秘。

相反,产妇应多吃富含维生素C的蔬菜、水果,如黄豆芽、西兰花、木瓜、胡萝卜、猕猴桃、苹果等,有通乳功效的莴笋也可适当多吃。

主料:青木瓜一个、鲫鱼一条调料:食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许制作方法:1、木瓜去仔削皮切块;鲫鱼洗净控干水,用油煎透煎黄。

2、锅里放水,放入煎好的鲫鱼,加入姜、食盐、料酒,煮沸后倒入木瓜一起煲,看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。

特点:鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,不但有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处,两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。

摘要:丝爪仁有行血、催乳功效,鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。

喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。

主料:丝瓜仁50克、新鲜鲢鱼500克,制作方法:鲢鱼处理后洗净,与丝瓜仁共同熬汤。

特点:丝爪仁有行血、催乳功效,鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。

喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。

摘要:木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。

主料:鱼头一个、青木瓜一只辅料:料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许制作方法:1、油锅烧热,爆姜丝,然后让鱼头过下油,去掉鱼的腥味。

2、把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞先用武火煮沸,加少许料酒,再用文火炖一个小时。

特点:木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。

摘要:花生炖猪爪益气养血,具有催乳功效主料:生猪爪2个、花生200克,调料:葱、姜、黄酒适量制作方法:猪爪洗净,用刀划口,加花生、葱、姜、黄酒与清水用武火烧沸后,再用文火熬至烂熟。

特点:益气养血,具有催乳功效。

摘要:夏天的莲藕清香细嫩,煲出来的汤清香不油腻。

主料:莲藕250g,花生100g,红枣10个。

调料:食盐少许制作方法:1、将莲藕节洗净,切成小块;花生、红枣(去核)洗净。

2、把全部用料一起放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮3小时。

加入适量调料即可。

主料:活鲫鱼500克、丝瓜2 00克调料:黄酒、食盐、葱、姜少许制作方法:1、活鲫鱼处理后洗净、背上剖十字花刀,两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。

2、丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。

特点:具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。

每一位妈妈的乳汁营养素含量是不同的,妈妈通过合理膳食就能提高奶质,让宝宝更健康。

1. 哺乳期的膳食调配应增加各种营养素的供给量,尤其是优质蛋白质、钙、锌、铁、碘和B族维生素,并要注意各营养素之间的合适比例,如蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比应分别为13%~15%、27%、58%~60%。

2. 注意钙和维生素D的摄入。

3. 母乳中的水溶性纤维素,如维生素B1、B2、C等,可因妈妈膳食中含量的变化而改变;脂溶性维生素A也是如此。

所以妈妈在膳食中要注意合理补充。

4. 近期对中国妈妈的乳汁调查显示,除钙含量低,脂肪含量、锌和DHA含量也偏少,所以应适量增加食用油、坚果、黄油、动物脂肪、海鱼等,促进宝宝脑发育及视网膜的形成,提高免疫力。

另外,母乳中钠、氯含量明显偏高,这与妈妈摄入食盐过多有关,因为不利于新生宝宝的肾脏发育,所以应避免摄入过多的食盐。

5. 平日偏食,尤其是素食妈妈,如果营养素不够全面,会对宝贝的营养造成负面影响。

妈妈在哺乳期的饮食习惯与小儿视力发育也有着直接关联。

妈妈在哺乳期饮食结构不合理,是造成幼儿视力发育障碍的原因之一。

妈妈在哺乳期摄入过多的脂肪类食物,会导致母乳中锌缺乏,如果妈妈不重视对豆制品和胡萝卜素的摄入,会导致母乳中各类营养的不足,这些营养素对小儿的视力发育是很有益处的,会对孩子将来视力发育带来影响。

因此,建议哺乳期的妈妈要做到均衡营养,要克服偏食的饮食习惯。

如果实在对一些饮食反胃,应该服用维生素A、胡萝卜素、绿叶蔬菜、豆制品和动物肝脏,这些辅食的吸收都有助于幼儿视力的发育。

母乳中含有与视力发展有密切关系的HDA,这也是提倡母乳喂养好的原因之一,如果不能够母乳喂养,应吃添加有HDA的婴儿配方奶粉,不过效果比起母乳来总是有差异的。

有利于婴儿视力发育的饮食瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,里面含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

含有维生素A的食物对眼睛也有益,缺乏维生素A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。

维生素A还可以预防和治疗干眼病。

维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,植物性的食物,比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子。

含有维生素C的食物对眼睛也有益。

维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。

如果缺乏维生素C容易患水晶体浑浊的白内障病。

各种新鲜蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。

钙粉对眼睛也是有好处的,钙具有消除眼睛紧张的作用。

如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。

烧排骨汤、鱼、糖醋排骨等饮食可以增加钙的含量。

维生素B1是视觉神经的营养来源之一,维生素B1不足,眼睛容易疲劳;维生素B2不足,容易引起角膜炎。

解决方案是可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。

特别要向准妈妈推荐的是枸杞子,具有清肝明目的功效,对眼睛有益,枸杞子含有丰富的胡萝卜素,以及维生素A、B1、B2、C,钙、铁等,是眼睛的营养品。

维生素E具有抗氧化作用,可抑制晶状体内的过氧化脂质反应,使末梢血管扩张,改善血液循环,对增强肌肉代谢作用和生殖机能均有良好影响,能促进病变组织的恢复。

对治疗某些眼病有一定辅助作用,但婴幼儿不宜服用维生素E,要通过膳食来补充。

豆油、花生油和香蕉中维生素E含量均较高,每100克花生油含维生素E 12毫克,是饮食中维生素E的主要来源。

山桑子被称为眼睛的“保护神”,能够加速视紫质再生的能力,以促进视觉敏锐度。

山桑子中的花青素成分,能有效抑制破坏眼部细胞的酵素,除了山桑子之外,也可多吃其他富含花青素的食物如红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果,例如:红甜菜、红番茄、茄子、黑樱桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。

最重要的是吃下深色的部分,不要把深色的部分去掉。

多吃青菜水果对眼睛有保健作用。

尤其是绿色蔬菜,可以预防眼睛受到阳光紫外线的伤害,也能预防自由基对眼睛组织的伤害。

产妇饮食康复九法产后妇女由于大量失血,常造成气血两虚,而出现乳汁不足,大便秘结,血虚体弱,头晕,乏力,甚至产后腹痛,阴冷等,影响正常生活,若能在饮食上采取对症进补,则可使产妇早日康复如初。

山楂煮粥:取山楂15克,大米60克,红糖10克。

先将山楂加水煎煮取浓汁加入大米,红糖煮成粥食用。

具有开胃消食,活血化瘀的功效,适宜于产后恶露不尽,腹部疼痛,食欲不振等。

柏子仁粥:柏子15克,粳米50克,文火煮粥,食用前加蜂蜜15克,每日分二次服用,可安血养神。

大便秘结,失眠多梦者适用。

鲫鱼烧通草:活鲫鱼一尾(100-120克),通草10克,将鲫鱼去鳞和内脏,洗净,同通草一齐加水煮至鲫鱼熟烂,吃鱼喝汤,可治疗产后缺少乳汁。

猪蹄葱白煮豆腐:猪蹄一只,葱白二节,豆腐60克,黄酒30毫升,将猪蹄洗净切开,与葱白,豆腐同放砂锅内加水适量,文火煮30分钟,再倒入黄酒,加入适量食盐,可下乳。

或用王不留行15克,猪蹄2只,同炖,饮汤食用,适用于乳房胀痛,肝郁气滞,乳汁不通者。

当归生姜羊肉汤:当归15克,生姜15克,羊肉250克,将羊肉切成小块,同当归,生姜放入瓷罐中,加水500毫升,用旺火炖至羊肉熟烂后食用,用于产妇分娩后,小腹持续疼痛。

龙眼肉煮粥:龙眼15克,红枣15克,粳米50~100克一起煮粥,加红糖少许调味,每日服二次,能安神养心,健脾补血,适用于产后贫血,心悸失眠,体质虚弱者。

何首乌煮粥:何首乌30克,红枣15枚,粳米50~100克,先将何首乌煎取浓汁去渣。

粳米,红枣同入砂锅内,文火煮成粥,将稠时放入糖少许,溶解以后即可食用,每日服二次,能补气血,益肝肾,适用于产后血虚,眩晕耳鸣,腰膝酸痛,大便干结,头发稀疏。

黑木耳煮粥:黑木耳15克,红枣15枚,粳米50~100克,黑木耳用温水泡发洗净,三者一并煮熬成粥,放入冰糖或红糖。

日服二次,能益心补血,适用于产后失血较多,头晕目眩,唇白甲淡,面色发白,脱发患者。

苏木益母草煲鸭蛋:苏木9克,益母草30克,青皮鸭蛋2个,将三者加水同煮,待鸭蛋煮熟后去壳再煮2~3分钟,喝汤吃蛋,用于产后腹痛等症。

产后的头1-2天,由于劳累,产妇的消化能力减弱,应该吃些容易消化、富有营养又不油腻的食物,如牛奶、豆浆、藕粉、面片,大米或小米等谷类煮成的粥,挂面或馄饨等。

以后随着消化能力的恢复,可进普通饮食,但在产后的3-4天里,不要喝太多的汤,以免乳房淤胀过度。

待泌乳后才可以多喝汤,如鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、桂元肉红枣汤、肉骨汤煮黄豆等,这些汤类既可促进乳汁分泌,又含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养素。

产褥期妇女所需的多种多样的营养素,可分为别从下列食物中摄取︰蛋白质︰瘦肉、鱼蛋、乳和禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质。

花生、豆类和豆类制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。

脂肪︰肉类和动物油含有动物脂及。

豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻籽中含有植物脂肪。

糖类︰所有的谷物类、白薯、土豆、粟、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中都含有大量的糖类。

矿物质︰油菜、菠菜、芹菜(尤其是芹菜叶)、盖菜、雪里蕻、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多。

猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中含磷量较高。

海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高。

维生素︰维生素A︰鱼肝油、蛋肝、乳都含有较多的维生素A。

菠菜、蔼菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多,胡萝卜素在人体内可以转分成维生素A。

维生素B族︰小米、玉米、糙大米、标准面粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B,青菜和水果中也富有。

维生素C︰各种新鲜蔬菜、柑桔、橙柚、草莓、柠檬、葡萄,红果中都含有,尤以鲜枣中含量高。

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