（ ）5.客房清洁员敲门通报时，正确的英文是
。
A. Housekeeping B. Room cleaning
C. Room service D. May I come in?
（ ）6.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由
保管和收发。
A.客房服务员 B.值班经理 C.客房中心联络员 D.楼层主管
（ ）7.房态标记为 OCC 的是指
学海无 涯
第三单元 客房的清洁保养
一、填空题
1.例行的客房大清扫工作，一般应在 客人不在房间 时进行。 2.“六净”指四壁净、 地面净 、家具净、 床上净 、 卫生洁具净 、物品净。 3.房务工作车上的各种物品按 重物在下、轻物在上 的原则摆放，以保证使用方便和工 作的平稳性。
4.床单、枕套放在工作车的 最下格 、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在 上面的 两格。 5.了解核实客房状况的办法是 看工作表 和 实地查房 。 6.为了防止逃账等，客房部应将 外宿房 、轻便行李房 和无行李房及时通知总台。 7.夜床服务的内容包括 做夜床 、 房间整理 、 卫生间整理 三项。 8.客房消毒的内容包括 物理消毒 、 化学消毒 、 生物消毒 三类。 9.客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是 感官标准 ，二是 生化标准 。 10. 房务工作车的整理布置必须做到：（1） 清洁整齐 ；（2） 物品摆放有序 ； （3） 贵重物品不能过于暴露 。 11.清洁住客房时，应该先清洁 卧室 ，然后清洁 卫生间 ；走客房则可以先清 洁 卫生间 ，再清洁 卧室 。
（ ）15.清洁卫生间金属件时，注意不要使用
，以免“烧坏”电镀表层。
A.酸性清洁剂 B.中性清洁剂 C.碱性清洁剂 D.抛光剂
（ ）16.卫生间消毒后要紧闭门窗约
小时，然后进行房间通风。
A.1 B.1.5 C.2 D. 半 个
（ ）17.整理好的卫生间的浴帘应
。
A.全部收紧 B.全部拉开 C.拉出 1/2 D.拉出 1/3
（ ）24.可避免对人体肌肤的损伤，一般采用
方法。
A.浸泡消毒 B.擦拭消毒 C.喷洒消毒
三、多项选择题
（ ）1.客房清洁保养工作的基本目标是
。
A. 搞 好 清 洁 卫 生 B. 更 换 添 补 客 房 用 品
C.维护保养，保证并延长客房设施设备的使用寿命 D.环境保护
（ ）2.客房清扫卫生质量标准包括
远的地方。
A.0.5 米 B.1 米 C.1.2 米 D.1.5 米
1
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（ ）3.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过
个。
A.10 个
B.100 个
C.500 个
D.1000 个
（ ）4.客房内噪声允许值不得超过
。
A.45 分 贝 B.35 分 贝 C.25 分 贝 D.40 分 贝
顺序清洁。
A.与清洁走客房相同
B.先卫生间后卧室
C.与清洁空房相同
D.先卧室后卫生间
（ ）13.服务员被客人叫进客房时，房门应该
。
A.应该随手关门 B.让房门半掩
C.让房门完全打开 D.听从客人的指示
（ ）14. 擦拭
时，应用干布，切勿用湿布抹尘。
2
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A.行李架 B.梳妆镜 C.台灯和镜灯 D.写字台
16．化学消毒包括 浸泡消毒 、 擦拭消毒 和 喷洒消毒 。
二、单项选择题
（
）1.客房服务员在“请勿打扰”房到了
时，客人仍未离开房间，里面
也没有声音，可打电话到房间。
A.上午 10：00 B.中午 12：00 C.下午 14：00 D.下午 18：00
（ ）2.客房服务员在敲门时不要靠门太近，应站在距房门约
C.VIP 房间、请即打扫房、空房 D.VIP 房间、空房、请即打扫房
（ ）10.客房的清洁整理又称
。
A.做床 B.做房 C.做夜床 D.开夜床 （ ）11.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上，应采用
客房清
扫法进行。
A.从上到下 B.从里到外 C.环形清理 D.先卧室后卫生间
（ ）12.在清洁住客房时，一般应按照
（ ）21.适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是
。
A.蒸汽消毒法 B.干烤法 C.煮沸消毒法 D.紫外线消毒法
（ ）22.房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射及
一
次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。
A.10 天 B.一Байду номын сангаас C.一月 D.两周
（ ）23.高温消毒属于
。
A.物理消毒 B.化学消毒 C.生物消毒
（ ）18.夜床服务中，遇到双人房住一人时，应该
。
A.开靠近浴室的床 B.开靠近窗户的床
C.两张床都开 D.任意开一张
（ ）19.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水放流
分钟。
A.1～2 分钟 B.4 分钟 C.5～7 分钟 D.半分钟
（ ）20.夜床服务通常在晚上
以后开始。
A.16：00 B.17：00 C.18：00 D.19：00
。
A.住客房 B.走客房 C.维修房 D.空房 （ ）8.“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天
退房，但现在还
没有退。
A. 下 午 6：00 以 前
B. 上 午 8：00 以 前
C. 中 午 12：00 以 前 D. 凌 晨 0：00 以 前
（ ）9.在考虑客房打扫顺序时，正确的做法是
。
A.请即打扫房、空房、VIP 房间 B.请即打扫房、VIP 房间、空房
。
A.感官标准 B.生化标准 C.“六净”标准 D.“十无”标准
（ ）3.下列属于客房清扫 “十无”标准的有
。
3
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A.卫生间清洁无异味
B.家具无污渍
C.茶具、冷水具无污痕 D.地面无杂物、纸屑、果皮
（ ）4.下列属于客房清扫的“六净”标准的有
。
A.四壁净 B.房门净 C.床上净 D.物品净
12. 小整服务一般是为 VIP 客人提供的。 13. 消毒 和 除虫害 是酒店清洁卫生工作的一项重要内容，是预防 各种疾病流 行、保证客人健康的重要措施。
14. 客房消毒方法可分为 通风与日照 、 物理消毒 、 化学消毒 三类。
15. 通风与日照的消毒方法有 室外日光消毒 、 室内采光 和 通风 。
（ ）5.客房生化标准包括
。
A.茶水具卫生间洗涤标准
B.空气卫生质量标准
C.微小气候质量标准
D.采光日照质量标准
（ ）6.客房服务员工作表上注明有
。
A.服务员姓名 B.当班楼层 C.负责打扫客房 D.已知房态、特殊要求