(单选题)1: 经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。

A: 维生素D
B: 维生素A
C: 维生素K
D: 维生素E
正确答案: A
(单选题)2: 人体内具有高效抗氧化作用的维生素是( )。

A: 维生素B1
B: 维生素B2
C: 维生素D
D: 维生素E
正确答案: D
(单选题)3: 下列哪些人群不处于正氮平衡( )。

A: 儿童
B: 孕妇
C: 青少年
D: 老年人
正确答案: D
(单选题)4: 禽肉类主要提供的营养素不是( )。

A: 脂肪
B: 蛋白质
C: 膳食纤维
D: 维生素
正确答案: C
(单选题)5: 慢性胆囊炎宜采用( )。

A: 低糖饮食
B: 低蛋白饮食
C: 低脂饮食
D: 低盐饮食
正确答案: C
(单选题)6: 对冠心病发病影响最大的营养素是（）。

A: 蛋白质
B: 碳水化合物
C: 脂肪
D: 维生素
正确答案: C
(单选题)7: 脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。

A: 类脂。