湘西休闲农庄的特色发展
摘要：湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部，云贵高原东侧的武陵山区，与湖北省、贵州省、重庆市接壤。

其自身拥有良好的自然资源和独特的人物文化，吸引着来自全国乃至世界各地的游客，为了满足游客的休闲游乐，近几年，休闲农庄也发展的如火如荼.
关键字：特色农庄旅游休闲
第一部分湘西休闲农庄的背景和梗概
一、湘西休闲山庄扩展总体设想
充分利用大自然赋予湘西的山水生态本性。

湘西乡认真、全面制订组合优质休闲山庄近远期规划，善于发掘、经营得天独厚的群山湘西天然资源，合理吸纳市场资金投入，凡具备休闲山庄生态环境的村皆成立村一级的休闲山庄协会、充分运用旅游市场的规律来规划、指导、扶植'、经营新生代休闲山庄。

创建有实力、有创意、有个性的新型休闲山庄。

二、湘西休闲山庄的个性观
1. 重自然、弃人工：重重绿山、清澈湘西才是湘西的灵魂与旅游的精粹。

湘西休闲山庄推出品牌则是绿山清溪。

城市人最难享受到的大自然原况面貌。

千万千万莫建筑人为景观，那才是糟蹋钱财还吃力不讨好！赠于游客一个活生生的山山水水才是休闲山庄的真滞。

2．重参与、弃参观：休闲山庄与一般的景点旅游有本质上的区分，绝对不应该是侧重于参观，走马观花的一逰了事，而是让客人忘却都市的喧闹、繁杂与竞争，融入悠悠的农村田野生活，湘西乡正是拥有亦保存了让游客参与大自然的原生态环境。

清晨眺日出，暮时品晚霞、溪边垂钓嬉、溪水摸螺丝、放笼捉鲜虾，溪沙觅奇石、半山挖野菜、岩间觅药草、美景留摄影，皆可让客人留恋忘返才是山野休闲山庄本色，让客人玩得不亦乐乎，玩中取乐才是休闲山庄的精华，可惜现在的休闲山庄大都跑题了。

尽兴玩，玩得尽兴才是湘西休闲山庄追求的特独个性，才有湘西休闲山庄的光明未来。

3. 重养生、弃奔波：游客来湘西休闲山庄玩就是一次养生疗程。

当前城市流行一个词：不知什么还可安心食用的？而湘西休闲山庄可以理直气壮说：来湘西什么都可放心吃的。

不求油腻的大鱼大肉、全鸡全鸭。

这里有全生态的小鱼鲜虾，
野菜山笋。

自磨豆浆、土制发糕甚至自捕鱼虾，现摸溪螺，自采野菜大可放心一饱山溪鱼放心美味。

吃得滋味吃得安心。

尤其远离闹市，山丛溪边、竹青松翠、植被丰茂，这里空气的负离子高达45万，高于大城市的3500倍，湘西美誉为天. 国内休闲农业的发展模式
第二部分国内休闲农庄的模式
一、模式分类
20世纪90年代中后期开始，随着收入水平的提高在生态旅游观念的推动、国际旅游的示范和脱贫致富政策的促进下，我国兴起了乡村旅游，休闲农庄迅速发展。

国内休闲农业的发展模式主要有：
1．农业观赏型。

这包括自然景观观赏型，如湖南长沙花木带、湘潭湘莲、衡阳乌莲、祁东黄花菜、嘉禾白脚麻、遍地的梯田水稻；畜牧养殖观赏型，如一些具有观光性的养殖场、牧场、森林动物园以及有关畜牧养殖场等；现代农业观赏型，如农业科技示范园、蔬菜科技示范园和各地茶园果园药园和水面养殖等,为开发观光型休闲农业项目提供了有利的条件。

2. 参与体验型。

参与体验型休闲农业的发展始于长沙、益阳两市，主要以吃农家菜、住农家房、观农家景、干农家活的“农家乐”为主体，如“茶乡农家乐”“花乡农家乐”，“水乡农家乐”、“竹乡农家乐”等一系列产品现已初具规模。

3,. 综合开发型。

主要以原生态的自然资源为主，兼顾餐饮、休闲度假、农业观赏体验、休闲娱乐、企业培训等多种功能的生态园区。

园区内规划合理，分区明确，有农业观光体验区、儿童游乐区、现代化餐饮区、烧烤区等。

以湖南为例，湖南省森林资源和动植物资源十分丰富 , 张家界、南岳衡山、炎陵桃源洞、益阳洪山竹海洞庭湿地、常德花岩溪、浏阳大围山、永州阳明山等国家森林公园环境幽静 , 气候宜人 , 是天然的“氧吧”, 利用其优质的生态环境建立森林度假村、竹海度假村 , 开展“森林浴”避暑、度假、健康疗养、科学考察等活动。

4. 民俗节庆型。

如浏阳的烟花节、长沙的湖南农业博览会、益阳的竹文化节、石门的柑桔节、郴州宜章的农家乐节等民间节庆也形式多样，让人流连。

各少数民族的节庆更是特色鲜明 , 风格独特。

5. 科普教育型。

利用农业观光园、农业科技生态园、农业产品展览馆、农业博览园或博物馆，为游客提供了解农业历史、学习农业技术、增长农业知识的旅游活动。

主要类型有：农业科技教育基地、观光休闲教育农业园、少儿教育农业基地、农业博览园。

第三部分湘西独有特色推广
一、衣―――苗服
1. 苗族的衣服又叫苗服，黔东南苗族不下200种，是我国和世界上苗族服饰种最多、保存最好的区域，被称为“苗族服饰博物馆”。

苗族服饰从总体来看，保持着中国民间的织、绣、挑、染的传统工艺技法，往往在运用一种主要的工艺手法的同时，穿插使用其他的工艺手法，或者挑中带绣，或者染中带绣，或者织绣结合，从而使这些花团锦簇，流光溢彩，显示出鲜明的民族艺术特色为了让来游客体会到湘西的风土人情，农庄会提供特有的苗服供游客体验，
二、住―――吊脚楼
1. 吊脚楼，也叫“吊楼”，。

吊脚楼多依山就势而建，呈虎坐形，以“左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武”为最佳屋场，后来讲究朝向，或坐西向东，或坐东向西。

吊脚楼属于干栏式建筑，但与一般所指干栏有所不同。

干栏应该全部都悬空的，所以称吊脚楼为半干栏式建筑。

从前的吊脚楼一般以茅草或杉树皮盖顶，也有用石板盖顶的，现在，鄂西的吊脚楼大多用泥瓦铺盖。

吊脚楼的建造是土家人生活中的一件大事。

第一步要备齐木料，土家人称“伐青山”，一般选椿树或紫树，椿、紫因谐音“春”、“子”而吉祥，意为春常大，子孙旺；第二步是加工大梁及柱料，称为“架大码”，在梁上还要画上八卦、太极图、荷花莲籽等图案；第三道工序叫“排扇”，即把加工好的梁柱接上榫头，排成木扇；第四步是“立屋竖柱”，主人选黄道吉日，请众乡邻帮忙，上梁前要祭梁，然后众人齐心协力将一排排木扇竖起，这时，鞭炮齐鸣，左邻右舍送礼物祝贺。

立屋竖柱之后便是钉椽角、盖瓦、装板壁。

富裕人家还要在屋顶上装饰向天飞檐，在廊洞下雕龙画凤，装饰阳台木栏。

三、食―――湘西三吃：酸鱼、腊肉、牛肝菌
1. 走在武陵山中，步入湘西神界，无论在州府吉首，边城凤凰，还是古镇王村，无不让人感受到湘西的正宗滋味———酸辣。

让人回味不已的，是湘西的酸鱼、腊肉、牛肝菌。

在王村牌坊，沿着刘晓庆当年拍摄《芙蓉镇》走过的通幽曲径一级级延伸向下亲近酉水，回头仰望，王村绝非一座傍河而筑的孤寨，而是古风犹存的800年土司王城。

脚下铺垫的青石板路陡峭、险峻，大红灯笼高高挂的一户户酒家对峙两旁。

在王村的月亮朗照猛洞河冲入酉水的“瀑布”酒店，我们一行临窗而坐，将一条条酸鱼连肉带骨狼吞虎咽，剩下的几只红得发紫的七星椒零乱地横在瓷盘里据介绍，湘西酸鱼的腌制颇得祖传———先祖从荆楚江汉千里迢迢的避难与迁徙，水祸旱魃的肆虐与横行，历朝历代官兵的围剿与匪患，注定着湘西的饮食定位在酸辣上，才能使食物得以不变质的贮存，成为大灾大乱时的救命粮。

苗寨土家主要以食酸为主，酸鱼即是湘西待客的上等好菜。

细细品尝酸鱼酸甜悠长、香辣可口的滋味，佐以香浓性烈的苞谷烧别具风情。

制作湘西酸鱼的最佳鱼种，是德夯苗寨稻田间的一尾尾活蹦乱跳的鲤鱼。

立秋后晚稻抽穗灌浆时，将一块块稻田里的水放干，将鱼捕入一只只背篓背回家，剖肚、洗净、晾干，在鱼肚填满糯米粉，拌入花椒、生姜、大蒜、五香粉等配料入坛，一层鱼，一层盐，一层糯米粉或玉米粉掺和干辣椒粉，重重叠叠，紧紧密密，密封放置在装满水的木盆中，也有连坛埋入泥土里的做法———这种水土隔住空气的酸鱼，少则可保鲜一两年，多则可保持八九年不腐乱，开坛时一阵阵馨香而又酸甜的气味直冲五脏六腑，出坛后一条条酸鱼清蒸、油炸均可
第四部分结束语
休闲山庄作为乡村旅游发展的一部分，在展示休闲山庄应有特色的同时，应不断向产业化方向发展，摆脱低端经营、低端门槛的发展状态，不断向星级方向提升，这样才能提高发展水平。

结合湘西的特色环境,相信休闲农庄以后会成为旅游发展中不可分割的一部分
参考文献：
[1]李静.简论现代农业建设[N].光明日报 ,2005211229.
[2]姚昆遗 1发展农业旅游略议 [J ]1旅游科学 , 2005（4 ）
[3]百度百科
[4]不详,中国休闲农业发展模式探讨.第一论文网.2012628。