中文摘要顺丰速运是由港资的注册成立的快递型物流企业在1993年3月，其经营容包括了，保险，报关，报检，国外快递等，是为全体客户提供快速、安全、优质的服务为目标。
顺丰优选的创建是由顺丰速运以美食的安全并且优质为目标的电子商务企业。
本优化分析是研究顺丰优选的食品仓储，首选通过对顺丰自身食品仓储的方式和现有设备的进行介绍。
其次，我们对顺丰优选的冷冻仓库的储存规划及冷冻仓库的管理进行分析，得出我们可以从中看出的问题，然后使用鱼骨图分析出影响问题的主要因素存在于哪些方面。
最后，我们使用ABC分析法把食品分为周转快和周转慢的两大类，然后进行顺丰优选的仓储空间重新规划，把食品流通快的叫做流通区域，把食品流通慢的叫做储备区域，接着我们就可以对库区进行储位管理。
在满足食品储存最基础的需求条件下，我们可以尽量的降低工作占地空间以及过道占地空间，来提高食品储存的有效占地面积，提高食品的存储量。
关键词: 食品，冷链物流，仓储AbstractSF is by the Hong Kong express logistics enterprise registered in March 1993, its business includes, insurance, customs clearance, inspection declaration, domestic and international express delivery, etc., for all the customers to provide fast, safe, high quality service as the goal. The optimization of motion is created by the SF to food safety and quality as the goal of e-commerce enterprises.The optimization analysis is the study of SFBEST food storage, preferred by its motion food storage and introduces the way and the existing equipment. Second, our frozen warehouse storage for SFBEST planning and frozen warehouse management were analyzed, and concluded that we can see the problem, and then use the fishbone diagram analysis of the main factors influencing the problem exists in what aspects.Finally, we use an ABC analysis method divided the food into two broad categories of fast and slow, and then SFBEST of warehouse space to plan, called the fast food circulation area, called the food circulation slow reserve area, then we can for storing reservoir management. Under the condition of the food store the most basic needs, we can try to reduce the work and corridor space covers an area of space, to improve the effective of food storage area, improve the storage of food.Key Words： food, cold chain logistics, warehousing目录第一章绪论 (5)1.研究的背景与意义 (5)2.国外研究现状 (5)2.1国研究现状 (5)2.2 国外研究现状 (6)2.3 我国食品仓储的主要问题 (7)第二章食品仓储管理理论研究 (8)2.1食品仓储管理理论 (8)2.1.1 仓储管理的概念 (8)2.1.2仓储管理的特点 (8)2.1.3 ABC分析法 (8)第三章顺丰优选食品仓储现状分析 (10)3.1 顺丰优选简介 (10)3.2 顺丰速运食品仓储基本介绍 (11)3.3 顺丰优选冷冻仓库的储存规划问题 (13)3.4 顺丰优选冷冻仓库的管理问题 (14)3.5 顺丰优选仓储问题的总结与分析 (16)第四章顺丰优选食品冷链配送系统的改进方案 (17)4.1 食品冷冻仓库的平面布置改造 (17)4.2 ABC分析法结合储位管理优化仓储空间 (17)4.2.1储存商品的ABC分析 (17)4.2.2储备型区域和流通型区域的面积核定 (19)4.2.3 根据储位管理进行仓储空间布置和优化 (19)第五章总结 (23)参考文献 (24)致 (25)第一章绪论1.研究的背景与意义顺丰速运是由港资的注册成立的快递型物流企业在1993年3月，其经营容包括了，保险，报关，报检，国外快递等，是为全体客户提供快速、安全、优质的服务为目标。
顺丰优选的创建是由顺丰速运以美食的安全并且优质为目标的电子商务企业。
顺丰在经营自己快递行业的同时巧妙合并了食品物流现有的成长特点, 把握了正确的时机去开展食品物流领域，从此踏入了电子商务里面的食品销售领域。
由于季节的时令原因人们对食品的需求也是不同的、市场需求和客户需求的不断改变，当中，食品的保鲜环节是其中最为重要的一步.如何根据国环境和仓储体系完美规划并选择适合顺丰优选企业发展的方法，使顺丰优选能有效的整合资源，提高核心竞争力，这些有利于增加顺丰速运运营食品物流的交易有首要的现实意义和考虑意义。
因为物质生活的进步，大家对生活的水平发表了要求。
由其是在食物健康方面，追求营养、科学、新鲜。
保鲜成为了此中最为至关重要的一个环节,因此冷链物流由此而被建立。
而我国目前的冷链物流市场拥有着许多缺陷。
绝大多数在我国需要温控食品业务大多数都是企业独自运作，整个第三方物流的发展很缓慢，服务网络系统和信息化系统没有形成完整的体系，很大程度影响了食品在运输途中及时性以及准确性和质量。
运营过程当中各种成分的限制，以至于冷链物流想要向下一个阶段成长还是有些障碍的。
2.国外研究现状2.1国研究现状我国仓储行业展发展趋势良好。
自从20年代末经济发展到达了很高的水平，并且带动了仓储行业的发展，对于仓储行业的发展也提出了较高的标准。
大型的专业化库房最先浮现在经济较发达的海边城市和我国大型城市，用来提供城市发展对于货品运行的现代化需要。
随着外资企业在我国出现，我们会发现一些比较先进的技术以及一些先进的设施设备。
现代企业制度的建立，引导仓储业向，合理，环保，高效的发展趋势。
随着国际物流体系与中国仓储行业的融合，我国对外贸易进出口值也在飞快的增长中。
到2013年底，中国大陆的现代自动化仓库有300多座，每年都在快速增加。
一方面在仓储行业硬件设备获得完善，另一方面仓储行业的标准化程度也在随着上升。
高等院校都开始创建物流等相关专业，大量的人才被培养出来送往仓储相关的企业。
各类社会物流教育部门的崛起为发展对物流员工专业化知识的要求提供了大量保证。
仓储业的发展，政府的监管和指导，对仓储行业的技术标准和物流行业的发展有着重大作用。
各类经营措施和标准化技术的出现为仓储行业的飞速崛起打下了稳定的基础，也为我国物流行业与外国标准接轨提供了保障。
2.2 国外研究现状与发达国家相比，中国的信息化现状不容乐观。
经过百年历史的发展国外企业的信息化管理在仓储行业的使用已经趋向于完美，体现在仓储成本占物流总成本的大小正在不断降低。
以先进的技术和专业化发展的现状，以先进的管理理念，已形成了良好的发展势头。
主要表现在：仓库管理信息系统在仓库管理中起着非常重要的战略作用，利用网络平台，电子商务技术，与仓库管理软件的帮助下，对供应链的整合各方面的矛盾，企业为了让仓储成本下降，达到零库存的目标，可以使用协调工作以及资源共享在各个子系统中。
信息化的快速成长促成了仓储管理的自动化，仓储管理软件的日渐完善为信息化程度提供了动力，如常用的系统仿真技术，条形码（条形码），电子信息系统销售（POS），电子交换系统（EDI），卫星定位系统（GPS），无线射频（RFID），有效的每个过程对信息的传播，实现货物的存储，检查，整理，仓库工作流程，同时提高工作效率，供应链方面的本会大大降低。
根据2009中国物流行业的年度报告，由于的中国仓储业自2000年以来不断增长，特别是自2004年以来一直保持在40%的增长率，，但仓储行业的资金投入在物流行业的总投入中的比例还是不高，信息化建立水平更是滞后,WMS技术没有得到广泛的推广，另外1 / 3的企业根本就没系统，还有1 / 3的企业使用和租赁系统，1 / 3的企业已经建立了自己的仓库，导致仓库服务未能有效实施，与主体不统一，流程不统一，代码不统一，没有其他成熟的软件，如财务软件的广泛推广和使用，在使用和交换数据的顺利完成，提高存储设备的利用率2.3 我国食品仓储的主要问题即使中国的存储和管理有了不小的进步，但还是在某些方面暴露出了问题。
1.仓储管理的综合性人才少。
仓储行业的成长，必须要有熟练掌握部分专业化技术的人材，也必须要能够把基本操作熟练运用的人才，根要求的就是仓储综合管理方面的人才，而我国现在的情况是这几方面的人才都很短缺。
据统计，在2006年，中国物流仓储行业人才紧缺500000，特别是仓库管理人才缺乏。
2.仓库数量大，但布局不够合理。
因为要满足各行各业的发展他们自己的需求，库房的位置主要集聚在沿海地带和大中型经济比较发达的城市，城市的仓库空间安排的不合适，导致一些区域仓储空间大量的剩余，并且导致一些区域仓储能力不够。
3.政府在对仓储行业的管理方面的规章，制度不完善。
中国已经颁布了仓储行业法规，随着生产技术的提高和发展，有些规定已经不适应中国仓储业的发展。
当前中国尚未颁布完整的《仓库法》等规章制度，仓储管理员工的观念里还没有法制的概念，实行依法管理的方式在仓储行业部还不可行，所以在当今的时代里在仓储行业实行法制管理来争取自己企业的利益还是行不通的额4.好多管理者对仓库的自动化以及机械化的认识不是很深刻，因此就导致我国的在仓储行业的几部缓慢。