X X酒店员工手册员工手册目录第一章总则第二章员工素质要求第三章工作行为规范第四章劳动务例与制度第五章福利待遇第六章酒店其他规定第七章奖惩制度第八章安全制度第九章修订与解释第一章总则1、序言我们热忱欢迎您加入XX酒店工作，为了造就一流酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编辑本《员工手册》。

册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。

从今天起您的言行举止将直接影响到酒店的风貌和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为酒店树立良好的口碑。

我们大家无论职务高低都要精诚合作，尽责尽力，酒店的成功离不开您的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被酒店委任和升职的机会。

忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为XX酒店带来光辉业绩。

2、适用范围本手册原则上适用于XX酒店的所有员工，包括正式员工及试用期员工，以和约聘请的管理人员，如合同内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。

3、酒店简介:4、经营宗旨:本酒店将通过一流的服务和高效的经营管理向宾客提供最舒适的住宿和最周到的服务。

本酒店将锐意经营，增长利润以促进投资和扩展业务，把酒店办成具有科学管理水平的一流酒店。

本酒店将努力培育专业人才，鼓励员工不断改进经营管理以提高服务水平。

5、酒店组织机构酒店组织机构图第二章员工素质要求作为XX酒店的员工必须具备以下基本素质：1、准则酒店声誉重于一切2、服务精神微笑：对客人表示欢迎，使客人感到亲切和愉快。

礼貌：待人处事要温文尔雅，和颜悦色。

整洁：经常保持个人和公共环境的清洁卫生。

责任：全心全意，一丝不苟地做好本职工作。

公德：爱护公共财物，拾金不昧。

协作：以协作精神，真诚合作，共同努力实现酒店的经营目标。

3、道德规范文明、服从、耐劳、守时、诚恳、敬业、乐业。

4、仪表仪容工作服：要整洁、挺括、无破损、无皱纹、无丢扣。

头发：保持清洁美观大方，无异味。

男士后不盖领、侧不过耳；女士短发或束发，前不盖眼，发不零乱。

指甲：要干净，修剪整齐，不留长指甲和涂指甲油。

面部：要保持面部整洁，常修面。

男士不留胡须、大鬓角；女士不可浓妆艳抹。

饰物：除手表和戒指外（服务员不得戴戒指），不戴任何饰物。

鞋子：男女均以深色、干净、不皱、无破损、鞋面干净光亮。

穿皮鞋或布鞋均要穿深色袜子，女士也可穿肉色袜子。

5、个人卫生要勤洗澡、勤更衣，保持干净，身上无异味。

每天早、中、晚要刷牙，保持口腔卫生，牙齿洁白，不吃有异味食品。

第三章工作行为规范1、遵纪守法，执行规章，服从分配，听从调动，严守机密。

2、要以主人翁的态度关心本酒店的经营效益，爱护酒店财产，反对铺张浪费、窃取酒店财物。

3、同事之间团结协作，服从领导；平等待人，待客热情，注意礼节、礼貌。

4、各级人员不得利用职权或工作之便假公济私，营私舞弊。

不准同宾客拉关系办私事或给亲友特殊优惠。

5、不准索要小费、不准偷听、偷看或传播黄色书刊及淫秽制品。

6、服务时不可与客人过于亲近过或纠缠。

宾客对男女员工如有不轨行为，应设法回避并报告上级主管。

7、酒店实行的是指纹打卡制度，员工不得迟到、早退、旷工，不得代他人签到签离，不得擅离职守。

因工作需要外出不归，应当面向本部门主管一级以上领导说明并得到批准后方可外出。

8、在工作（服务）场所，要礼貌待客，站立服务。

不得倚靠墙壁或家具，不可高声谈话或闲聊，避免当着宾客整理头发或衣物。

9、工作时间不准打私人电话，外来电话如无急事亦不代转，不准在工作时间内陪同亲友在酒店吃住、娱乐等消费。

10、服务时间不得吸烟、吃零食及看报刊杂志，不得大声喧哗，哼唱歌曲，不准擅离岗位，不得私自会客，下班后或上班前不得在酒店内游荡闲逛。

11、不准挪用酒店物品或使用酒店为宾客提供的一切客用设施。

12、员工进出酒店必须走员工通道，不得任意在客房、餐厅、大堂等招待宾客场所穿道行走。

13、酒店组织召开的会议，期间手机必须处于震动或关机状态,不得发出响声。

第四章劳动条例与制度1、用工原则凡具有一定专业知识、身体健康、服从领导、遵守纪律、体检合格者均可录用。

2、培训期、试用期每一位受聘员工需经过三天试工期（无薪），员工通过三天试工期后，需再经过一个月试用期，试用期只支付试用期工资，不享受正式员工的劳保福利。

试用期满，先经部门考核，总经办最终审查，合格后即可转为酒店正式员工。

3、工作时间员工工作时间实行每日8小时工作制（个人用餐时间除外），如因经营需要其超时部分，部门可在适当时间安排补休。

4、加班酒店因工作需要加班，员工不得无故推托，其加班超时部分按第3条执行。

5、工资与奖励（1）工资：酒店实行等级工资制，酒店根据员工的职务、职责、岗位及所具有的资历、表现和能力等情况，确定工资等级和档次，尽量做到公正、合理。

（2）由低职位晋升高职位时，自批准之日起要通过最长不超过三个月的试用期，试用期满后由部门考核并提出对新职位的是否胜任书面资料，得到批准后方可享受新职位报酬。

（3）在内部流动时，如本人调动后的工资与原职位的等级工资不等时，工资也应作相应调整。

（4）各级人员在工资制度执行时一律从低级档位开始，逐步按比例进入高档位。

6、调职与晋升（1）根据酒店工作需要，员工可能被调动到其他部门工作，员工必须服从酒店的调动。

（2）在内部流动时，如本人级别低于现职位的须试工一至三个月。

（3）实行职务能上能下，工资能升能降，等级工资随着职务的变动而变动的机制。

7、员工离职（1）人员调整：酒店因经营情况实行冗员。

（2）劝退：员工工作能力或身体健康状况不符合岗位工作要求。

（3）辞退：员工不遵守酒店的规章制度屡教不改者。

（4）开除：严重违反酒店管理规定和国家法律法规或给酒店造成重大损失者。

（5）辞职：员工正常提出离职要求。

8、员工离职程序（1）员工离职：管理人员需提前一个月提出书面申请报总经理批准。

一般员工提前半个月报部门负责人同意并由部门上报总经办审核，交总经理批准。

（2）在到达离职时间，员工需到仓库上交酒店配发的服装（清洗干净）、工牌、及其它物品，如遗失则照价赔偿(正常磨损除外)，部门负责人离职时须对所负责部门的财产账目进行清点和核对，如遗失将负赔偿责任。

（3）酒店人员调整、辞退员工除按其违纪处罚外其它按规定办理离职手续。

开除员工酒店将扣除其工资和培训费及保证金，造成重大损失的将追究其赔偿责任。

（4）凡由酒店出资培训或派出学习的员工，工作未满合同规定年限，提出辞职或自行离职的，按酒店制定的《培训费用赔偿标准规定》执行。

第五章福利待遇1、休假：员工及管理人员每月都享有3天休假，当月假期当月休完，一般员工由部门排休，年假必须经过总经办同意后方可休假。

2、生日假：员工生日当天可以享受生日假1天。

3、婚假：工作满一年员工凭结婚证可享受3天有薪婚假。

4、丧假：工作满一年员工其配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、配偶父母不幸逝世凭证明可申请3天有薪丧假。

5、事假：员工无适当理由不得请事假。

如有特殊情况必须请假，一般员工3天内（含3天）由部门经理或负责人批准，3天以上由部负责人同意后报总经办审核呈总经理批准，总经办备案，事假无薪（扣除请假天数工资及当月满勤奖）。

6、病假：员工请病假需提前半天出具县正规医院有效证明，经部门经理签字，总经理审核后生效，病假无薪，无满勤奖。

7、膳食：酒店为所有员工免费提供膳食，员工必须持总经办发放的就餐卡用餐，未经许可不得在餐厅以外地方用餐，用餐者须严格遵守用餐规定。

如酒店不提供膳食，则给予员工适当的生活补贴。

8、员工住宿：员工住宿需经部门同意，总经办批准后方可办理入住手续，内宿人员须严格遵守宿舍的管理规定。

9、员工培训：酒店因工作需要对员工进行培训（酒店的规章制度、理论知识学习、工作中的实际操作等均属于培训范围），受训人不得以任何理由推托，如违反按酒店有关规定处理。

第六章酒店其他规定1、个人资料㈠员工所填写的各类表格，应如实将正确资料填上，做到忠诚老实，不隐瞒、不造假。

㈡为避免有关资料不真实而导致员工正当权益的损失及员工本人、家庭成员有关记录的变化，例如：迁移地址、婚姻状况、学历、分配、调动、晋升、出国、生育及涉及刑事、行政判决处理等，均应及时告知总经办。

㈢如有隐瞒，虚报造假，一经发现或由此而产生的一切后果，一律由本人负责，酒店有追究责任和作出处理的权力。

2、工作证件及工号牌㈠证件发放：所有员工在加入酒店员工队伍时，由酒店按规定发给工号牌（实习生证）。

穿制服的员工当值时应佩戴好工号牌（实习生证），将员工证件佩戴于左胸前，部门领导及保安员、总经办有权随时检查有关证件。

㈡证件遗失：如遗失员工证或工号牌，须向酒店总经办报失并按照规定办理交费补领手续（工本费20元）。

3、工作制服㈠酒店将根据员工岗位及工作需要，按规定发给员工工作制服。

㈡员工穿着必须保持整齐、清洁、端庄、大方，上班时必须按规定穿着工作服，除因公或批准外，不能穿着制服到外逛街、到酒店营业场所、其它店外营业场所消费。

㈢员工制服应妥善保管好，如有损坏（自然磨损除外）、丢失应照价赔偿；离职时，必须将制服洗净后交回方可办理离职手续。

4、拾遗㈠凡在酒店房间、包厢及其它场所拾到的钱物应交给酒店总经办，若找不到失主的，由酒店统一处理，拾物者酒店将给予通报表扬或物质奖励。

㈡拾遗上交时应在失物招领本上记录全部细节，如物品形状、发现物品的位置、发现者及物品接管者等。

㈢失物归还由总经办负责，失主在领取失物时须在招领本上签字确认。

5、宾客设施除因上司指派或工作关系外，员工不得在招待宾客场所或客房逗留（下班后个人到酒店消费除外，但不得穿工服）。

除因工作需要或酒店针对不同部门岗位员工的工作需要外，主管级以下员工不得搭乘客用电梯（员工如因工作需要，经部门经理同意后可以乘坐电梯，如工作车、送餐等）。

未经部门领导批准，员工不得使用酒店客用饮食及娱乐设施。

6、员工物品、客人酒水等寄存员工个人包裹及其他物件不得借酒店的地方寄存。

除先经部门主管核准放行外，员工不得携带任何行李物件、包裹等物离开酒店，也不得带个人皮包、手提袋上班。

所携物品在离店时须自动呈交保安人员查看。

7、处理投诉㈠全体员工必须高度重视宾客的投诉，耐心听取宾客的意见和建议，态度诚恳、认真。

投诉事件要紧急处理，而超越员工本身权力时，应通知部门负责人或相关领导马上解决。

如果客人投诉的事件不能立即解决，应书面记录投诉细节，并勿忘多谢客人指正和对事件致歉，然后迅速通知或转报有关部门人员。

㈡无论客人投诉的事项大小，处理如何，必须有事后交待。

㈢投诉事项如涉及本人，记录不得涂改、撕毁，更不能造假，违者从重处理。

㈣投诉经调查属实可作为奖励和处罚的依据。

8、保密制度未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店资料、酒店的一切有关文件资料不得交给无关人员，如有查询者先到酒店办公室联系。