餐饮管理合同书

甲方：

乙方：

根据《中华人民国合同法》及双方意愿，甲、乙双方就联合经营甲方场地（地址：）事宜，本着平等、互利、自愿的原则，经友好协商，签订本合同，双方共同遵照执行。

一、经营地点及围：

甲、乙双方联营场地在商场五楼，经营档口位置号，档口名字为：_____________________经营围以附件2“”，单品围不能超出前期签订意向时所定品项。此清单由乙方提供甲方审核盖章后方可生效。乙方不得随意改变或扩大经营围，后期乙方如有需改变或扩大经营围必须用书面的形式向甲方申请并获得准许后方可改变或扩大经营围，否则按照怡美佳单品管理规定进行处理。

二、合同期限：

1、合同期限自年月日起至年_____月日止，经营期限为____年.

2、合同期满前，乙方未经甲方书面同意自行撤离的，应付给甲方

两个月的营业额作为补偿，其金额以撤离前乙方营业额中最高月份的营业额为计算标准，并扣除保证金。

3、联营期满前，乙方欲继续合作，必须在联营期满前二个月，向甲方提出书面申请并征得甲方同意后重新签订联营合同。否则，本合同自联营期满之日起自动失效，乙方无条件在合同失效前退场。

三、联营方式及付款方式：

1、乙方第一年销售扣点为______,第一年年保底销售额为（大写）万元（￥万元）。

2、如乙方年销售额小于或等于保底销售额时，甲方按正常扣点扣取。

3、如乙方年销售额超过保底销售额，则超过部分按正常扣点减壹一个点扣取。

4、如果乙方连续三个月排名后三名者，甲方有权对乙方作出解约处理。

5、乙方在签订本合同时，须向甲方一次性支付进场费壹万元整（不退）、保证金五千元整，共计人民币壹万伍仟元整。甲方从乙方每月营业额中扣除壹仟伍佰元整（1500元）的管理费做为一下费用（餐具消毒费、餐具清洗费、公共区域保洁费）。

6、为促进联营服务水准及提高营业额，乙方应积极配合甲方的各类促销活动。乙方需按规定向甲方缴纳促销费用，每月促销费用由财务按月核算出总促销费用，根据各档口在活动期间营业额占比分摊促销费用，由甲方直接从每月结款额中扣除。

7、甲方设收银台统一代收营业款，乙方自用的水、电费、燃气由乙方自行承担，收费标准按商场标准统一执行。

8、各档口必须使用公司统一配备的档口刷卡设备，每月缴纳设备使用维护保养费共计叁百柒拾元整（370元）

9、乙方销售款一律由甲方统一收银，若乙方销售人员违反规定自行收银或场外交易，甲方按其所收金额100倍对乙方处罚，此款项从乙方营业额结算款中直接扣除，第二次出现以上现象，甲方有权将乙方无条件清退出场。情节严重，按乙方自动解约处理。

10、销售款每月结算一次，结算销售款时，甲方自行扣除当月乙方所发生的水电费等各项费用。

11、销售款每月结算一次，截止日为每月月底。下月15日——20日为结算日（遇节假日顺延），如遇对账发生错误，经双方确认后，在下月结账时予以更正。

12、甲方实行统一收银、统一价格管理、统一销售凭证、统一工装、统一上下班、统一服务形象、统一市场推广。乙方在经营过程中销售人员及经营销售活动必须遵守服从甲方制定的有关管理制度，如果乙方违规或不服从管理，甲方有权要求乙方限期整改并按有关规定进行处罚，直至终止合同。

四、商品管理：

1、商品零售价格由乙方确定，价格调整或打折应提前五天书面通知甲方主管部门，经甲方主管部门同意后方可执行。乙方必须按规定

实行明码标价，不得私下议价，私下打折和场外交易，否则甲方有权立即终止合同，收回场地。

2、乙方不可以擅自更改经营品种、价格、新增品需报餐饮部批准方可经营。乙方在经营过程中，必须严格遵守国家法律法规及甲方管理规定。

3、乙方提供之商品应确保干净卫生，符合国家食品法规定，严禁使用任何食品添加剂，严禁销售超过商品保质期或变质、腐烂、伪劣的商品，如有销售此类商品现象所引起的其它相关责任，由乙方自行承担，与甲方无关。如因此对顾客造成损失的，由乙方自行承担。如遇顾客投诉，必须接受甲方裁决处理。

五、人员管理：

1、乙方自派销售、加工人员人，须经甲方认可并在甲方有关部门办理入场手续，经甲方培训后方可上岗，必须遵守执行甲方制定的有关管理制度。

2、乙方自派人员的工资及福利、各种保险等相关费用问题均由乙方负责。乙方自派人员与乙方发生的劳动纠纷，后果由乙方自行负责并处理，与甲方无关。

3、当乙方自派人员违反纪律、法规时，甲方有权要求乙方将该员工立即辞退。所有的涉案费用及法律责任均由乙方承担，与甲方无关。

4、乙方员工统一着装，佩戴工牌上岗证，健康证等，工装、工牌由甲方设计制作，乙方使用时支付费用，健康证由乙方自行办理。

六、经营管理：

1、乙方必须严格遵守甲方指定的各项规章制度。

2、乙方必须遵守甲方规定的营业时间，不得无故停业。在没有得到甲方书面同意而自行停业半天以（含半天），甲方有权处以200元以上罚款，超过3天甲方有权收回乙方经营的场地，所收一切费用不予退还。

3、乙方不得擅自改变场地结构用途，不得占用公共场地。乙方负责经营场地围的防火、防盗等安全管理工作。未经甲方书面同意，乙方不得在营业场所自行安装任何设备、仪器和进行装修及改造。乙方如需变更、整修、增设或移动摊位的装修及各项设施装置应事先将图纸交甲方审核，经甲方同意后方可改动，否则甲方有权对其500以上处罚，并限期恢复原样。

4、甲方根据店的实际销售情况，有权对布局设置、面积进行调整，但应提前十天通知乙方，乙方须无条件配合并做相应的调整。

5、在经营中，甲方有权根据实际销售情况，对乙方经营商品的品种价格、列、促销等提出意见，乙方须配合并立即做相应的调整。对于超出本合同经营品种围的商品，甲方有权按有关规定给与没收处理。

6、乙方有偿使用甲方统一制作的物价卡、制服、购物袋等，甲方根据物价成本规定收取相应的费用。

7、乙方经营期间不允许私自装让档口，如有违反，所引起的后果由