叶绿素测定方法标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]
叶绿素：采用丙酮：乙醇（1：1）浸提比色法。

西兰花浸提质量为1g ，丙酮：乙醇（1：1）浸提液体积为20mL ，密封避光浸提24h 后过滤，取滤液测定其在663、645、470nm 处的吸光度，以乙醇和丙酮的混合液对照调零，计算叶绿素含量。

计算公式：C a （mg/g 鲜重）=（12.7D 663–2.69D 645）×V/1000W
C b （mg/g 鲜重）=（22.9
D 645–4.68D 663）×V/1000W
C 总（mg/g 鲜重）=（20.0
D 645+8.02D 663）×V/1000W
C x ·c （mg/g 鲜重）=（1000
D 470–3.27C a –104C b ）/229×V/1000W
式中：C a 、C b 分别为叶绿素a 和b 的浓度；C 总为总叶绿素的浓度；C x ·C 为类胡萝
卜素的总浓度；D 663、D 645和D 470分别为叶绿体色素提取液在波长663nm 、645nm
和470nm 下的光密度；V 为浸提液体积（ml ），W 为果蔬浸提质量（g ）。

mg/g 鲜重=mg/gFW
熏葡萄有味50g （绿色），无味60g （蓝色），熏30min。