冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责篇一：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在岗期间坚守岗位，不脱岗、离岗。

2、认真做好并保持好库内、库门厅、串堂、库外站台、楼梯间等责任区域内的环境卫生。

3、认真管理好库内货物的码放及垛情，并做好实施管理的记录。

具体标准为：1) 垛，码放平直，不倾斜。

2) 货物距顶排管间距最小为30公分。

3) 货物距照明灯具的垂直和四周间距最小为50公分。

4) 货物距保温墙壁的间距最小20公分。

5) 虾类、鱼类、面食制品垛底必须放置透气的垫盘。

6) 不能压码的物品必须分层放置透气的支架垫盘。

4、认真管理好入库商品的质量，并做好实施管理和检查的记录。

5、冷库存放的商品负保全责任，任何损失、损坏均由库管负责。

6、认真做好日查巡视检查，具体标准为：1) 全方位巡视检查，不准有遗漏的部位。

2) 每日经常巡视。

3) 发现异情必须立即逐报上级，不得拖延，不准瞒报。

4) 开库门必须先开风幕，冷库门要随开随关。

5) 发现氨味或有泄氨处必须立即通知人员暂时撒离现场。

然后立即通知氨压机房值班人员。

6) 充分注意库温安全，每日检测库温一次，并做好记录，然后同机房进行核对，有误差及时上报。

7、认真做好理货工作，清点货物确认正确无误后，方可在票据上签字。

8、认真管好库内、外照明灯具。

具体标准为：1) 锁库门后必须关掉库内照明及库外串堂、站台照明。

2) 晚上作业开站台灯、穿堂灯、库内照明灯。

3) 不准在无人监护的情况下，更换照明灯具。

4) 严禁外人更换照明灯具。

5) 发现损坏的照明灯具要做出维修计划上报。

9、下班前必须检查冷库和冷库穿堂的一切设施，在每次锁库门前，必须进库详细检查有无工作人员滞留或安全隐患，保证无问题后方可上锁。

10、完成好领导交办的其他各项任务。

11、冷库内动火维修必须有允许动火的批准书且库管员必须在现场监视施工防火。

篇二：冷库保管员岗位责任制索仑公司管理文件之十冷库保管员岗位责任制一、公司设立冷库保管员和过磅员双重负责出入库制度。

二、保管员凭票入库，检验食品质量，禁止不合格产品入库。

三、做到箱清盒明，只数准确，有耗肉类及时报损。

四、保管员凭票出库，不准接触现金。

五、保管员及时登记库存明细账，日清月结，一月一报。

六、商品堆放整齐，布局合理，同类组合，集中冷冻。

七、库内定期消毒，清洁卫生，及时除霜，最佳冷冻。

八、每月检查库温，及时与制冷车间接洽，有问题直接汇报分管领导。

九、与过磅员密切配合，随时对帐，不一致、有过期肉类时应及时汇报领导，并提出处理意见。

九、不准私藏私储，特殊情况需经领导批准。

十、负责月台卫生，保持清洁。

乌拉特中旗索仑肉类食品有限责任公司二○○九年三月-日篇三：配送中心冷冻库管理员岗位职责味之源配送中心冷冻库管理员岗位职责一、冷冻库及保鲜库保持整洁无杂物、无水迹，物品摆放整齐；二、冷冻库及保鲜库四周墙壁、地面、货架要经常洗刷打扫，做到“四定”：定人、定物、定时间、定质量；三、放入冷冻库的物品必须封包好保鲜膜，写上日期放入食品容器，再分类放置在货架上，分别按标识牌摆放，做到“生”与“熟”隔离，成品与半成品隔离，冻品与天然冰隔离；四、冷冻库及保鲜库必须保持每天下班前彻底清扫一次，以保持库内卫生整洁；五、冷冻库及保鲜库内食品储存应做到分类存放，先入先出，定期检查，及时清理，食品出入库要填写出入库登记表；六、冷冻库及保鲜库内不得存放任何过期、变质、腐烂物品，由各部门配合管理员每周定期盘点库存情况，发现过期或变质物品要及时汇报上级部门，并妥善处理；七、冷冻库及保鲜库每天做完卫生后，由管理员对冷冻库进行安检，门、灯关好后方可下班；八、冷冻库及保鲜库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器，不得存入其他杂物；职工私人物品一律不得存入其内；九、冷冻库及保鲜库温度的控制在一定范围之内，经常检查，保持冷冻库达到规定的温度（冷冻库温度-5℃—— -20℃、保鲜库温度0℃——6℃），如发现温度偏差，应及时报告上级部门与工程部联系解决, 不得自行修理；十、严禁无关人员进入冷冻库。

篇四：冷库人员工作职责附件1 冷库人员工作职责严格执行国家的《中华人民共和国食品卫生法》、《冷库管理规范》、《冷库卫生标准》、《远东冷藏工作标准》和《冷库安全生产标准》。

各工种必须做好本职工作：电脑操作员职责：热情接待客户（包括驾驶员），明确进出库信息要素及单据，并仔细核对；对进出库物品信息进行录入、分类、下单等，打印物品条码，告知理货员具体出入库信息，告知叉车工出入库信息，打印入出库单等。

现场负责，安排搬运工、叉车工及理货员工作。

对电脑进行日常维护保养，维护数据库；始终以笑脸面对客户，尽最大可能满足客户要求。

对工作认真负责，严格要求自己；积极主动，努力提高自己的业务水平。

理货员职责：做好进出库的理货工作，对入出库商品进行质量检查，核对进出库数量，入库缠膜，出库划膜等，做到每盘一点数，确保入库信息的准确性，发现错误及时向电脑操作员反映处理。

发现托盘有条码损坏或盲码应及时向计算机管理员报该条码进行更换。

入库完成时关掉缠膜机电源，收回PDA和充电器放到仓储部。

划膜时理货员不准上输送机划膜，出库完成时收回所使用的工具（剪刀或壁纸刀）爱惜使用工具，爱惜进出库货物，对工作认真负责，严格要求自己，努力提高自身的业务水平。

叉车工职责：对进出货物铲运及整理，谨慎驾驶，每人一台车，实行责任制，对自己的车进行日常维护及保养，未经许可不得给他人驾驶。

做好所使用的叉车和电瓶的保养,如打黄油，链喷，加电瓶水和叉车的卫生，使用托盘时注意托盘保护，降低托盘的损坏，挑拣出破损托盘，离开叉车时关掉电源，和灯开关，停放有序，电瓶及时充电。

出库时仔细核对货物信息，特别是装车数量、品种、和客户。

爱惜货物，对工作认真负责，严格要求自己，努力提高自身的业务水平。

机电工职责：定期对设备进行检查及维护保养，发现问题及时处理，保证设备的正常运转，保证顺畅的出入库作业。

堆垛机输送机做到定时保养维护，氨机房，厂内照明，有故障时及时维修。

每天早晚去高低压配电房检查各一次，做好检查记录；堆垛机：主要是载货台导向轮，上下水平导向轮，货叉，各种保护开关，扁平电缆，滑导线以及电机的日常检查维护。

输送机：各辊筒，链条，升降台，转台，电机及开关，氨机：供电系统和库内风机，冷凝器，冲霜水泵照明：办公室冷库，月台，室外照明对工作认真负责，严格要求自己，积极主动，努力提高自身的业务水平。

木工职责：对托盘进行检查维修，有问题及时处理，定期对冷库内的保温设施进行检查，有破损，及时修补。

搬运工职责：做好出入库作业时装卸车工作，对客户物品要爱惜，不得损坏物品及其包装；商品堆垛要整齐、美观、安全和稳固，必须保证每盘商品缠膜入库。

保持月台整洁卫生。

做到货到人在。

氨机车间职责：控制好冷库温度，按时对设备进行检修及维护保养，做好设备运行记录。

保证设备正常运转，不影响生产。

篇五：仓库保管员岗位职责仓库保管员岗位职责职能：负责公司物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。

1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。

2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。

严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。

3、严禁公司物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。

4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。

5、经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。

6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。

7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。

8、商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全。

9、对于手续不全者，一律拒发、拒收。

10、仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、气温变化、通风条件，调节干、湿度和温度。

要勤检查，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。

11、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务部。

12、严格执行仓库的安全制度。

库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。

13、严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。

仓库商品物资月末盘点、费用汇总核实工作流程1、每月末，保管员对仓库物资进行全面盘点。

核实汇总上月入库、出库商品单据，汇总商品明细分类账簿，核实账面数与实物数相符。

2、完成物资盘点后，制作月度盘存表:部门杂项消耗明细表、客房部一次性消耗品明细表、小商品消耗明细表、酒水调料消耗明细表、餐厅杂项消耗明细表。

3、消耗明细表由保管员交部门负责人核实签字认可，核实签字后的消耗表作为计算各部门费用依据。

4、保管员每月最后一天在餐厅收市后对后厨半成品进行盘点，盘点后的半成品成本报会计人员作冲减当月餐厅营业成本依据。

物资保管、赔偿制度1、所有物品由财务部保管组保管员负责管理。

保管员应对物品负保管责任。

2、物品到货时，保管员应按规定严格把好数量关、质量关、价格关。

物品要按种类及要求合理存放，便于发放。

3、收货注意事项：（1）收货数量与供应商提供的送货单数量有差异时，应要求供货商及时补足，补足后，开具商品入库单，并将客户联交与供货商。

（2）收货时质量、价格出现与前批货物有差异时，保管员应将该物品质量、价格问题在入库单上注明，并上报至财务经理处，由财务经理控制支付货款时要求供货方降低价格或退货。

4、物资出库领用：领料单须有部门经办人签字、部门负责人或部门负责人指定的领班签字，严格控制发放范围、数量，部门领用如有超出正常范围、数量，应及时反映核实后再发放。

发放时要认真核对品种数量发货，不能出现错发。

5、保管人员应进行物品出、入库日记账的登记，按时上交入库、领料、直拔单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。

每月最后一天对物品进行盘点，发现短少应查明原因，如是保管员工作失职出现短少，损失由保管员承担。

赔付按物品原价赔偿。

6、保管员应经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。