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食品毒理学:毒理学实验的原则
毒理学实验设计的基本原则
随机原则:减少误差 完全随机化法 均衡随机法:性别、体重等均衡
对照原则:“齐同对比” 用对照和实验组的比较来消除无关因素的影响 空白对照、阴性对照、阳性对照、 组间对照、自身对照
重复原则:排除实验结果的偶然性 稳定的重复性是评价实验结果可靠性的重要依据
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③封闭群:一个种群在五年以上不从外部引进新血缘,仅由 同一品系的动物在固定场所随机交配繁殖的动物群。
遗传的均一性:近交系>杂交群>封闭群较
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实验动物微生物控制
I级 普通级动物 conventional(CV)animal 不携带所规定的人兽共患病病原和动物烈性传染病的病原。 II 级清洁动物 clean(CL) animal 除普通动物应排除的病原外,不携带对动物危害大和对科 学研究干扰大的病原。 Ⅲ级 无特定病原体动物 specific pathogen free(SPF) 除清洁级动物应排除的病原外,不携带主要潜在感染或条 件致病和对科学实验干扰大的病原,在隔离器内或层流室 内饲养 IV级 无菌动物 germ free (GF) animal 无可检出的一切生命体,在全封闭无菌条件下饲养 毒性试验尽量采用二级或二级以上动物
实验动物用药量的计算
剂量单位:mg/kg, g/kg, ml/kg 1. 给体重1.8kg的家兔静脉注射20%氨基甲酸乙酯
溶液麻醉,按1g/kg剂量注射,应注射多少ml? 2. 给体重23g的小鼠,注射盐酸吗啡15mg/kg, 溶
液浓度为0.1%,应注射多少ml?
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原则三,成年的健康(雄性和雌性末孕)实验动物 和人可能的暴露途径是基本的选择
选用成年的健康(雄性和雌性未孕)实验动物是 为了使实验结果具有代表性和可重复性。以成年 健康实验动物作为一般人群的代表性实验模型, 而将幼年和老年动物、妊娠的雌性动物、疾病状 态作为特殊情况另作研究。这样可降低实验对象 的多样性,减少实验误差。
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原则二,实验动物必须暴露于高剂量,这是发现对人 潜在危害的必需的和可靠的方法
在毒理学试验中实验模型所需的动物总是远少于 处于危险中的人群。为了在少量动物得到有统计 学意义的可靠的结果,需要应用相对较高的剂量, 以使效应发生的频率足以检测。
如:致癌性实验设计,对低达 0.01%的癌症发 生率的检测必须加大试验设计中受试物的剂量。
实验动物的把持方法
1。 小鼠的把持方法 2。 大鼠的把持方法 3。 家兔的把持方法
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•小鼠固定方法
图1
图2
注事项:
➢ 右手提起鼠尾, 左手拇指 和食指捏住双耳及头部 皮肤,无名指、小指和 掌心夹其背部皮肤及尾 部,便可将小鼠完全固定。 如图-1。
➢ 单手捉持,用拇指和食 指抓住小鼠尾巴,用小 指、无名指和手掌压住 尾根部,再用腾出的拇 指、食指及中指抓住鼠 双耳及头部皮肤而固定 。 如图-2。
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毒理学实验的原则
原则一,化学物在实验动物产生的作用可以外推于人 基本假设为:①人是最敏感的动物物种;②人和实
验动物的生物学过程包括化学物的代谢,与体重(或 体表面积)相关。
以上两个假设是所有生物学和医学实验的前提,并 可以通过安全系数计算人的相对安全剂量。
一般认为,如果某一化学物对几个物种实验动物的 毒性是相同的,则人的反应也可能是相似的
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实验动物喂养环境
温度:22±3°C 相对湿度:30%-70% 通风:无对流风 每笼动物数量合适,最好单笼饲养 光照:人工昼夜,早6点-晚6点12hr光照 饲料:常规实验室饲料,自由饮水 注明:实验动物批号
SPF(无特定普病通原级体动)物级房动物房
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实验动物的选择与处理
对实验动物物种选择的基本原则是: ➢ 选择对受试物在代谢、生物化学和毒理学特征与
人最接近的物种; ➢ 自然寿命不太长的物种; ➢ 易于饲养和实验操作的物种; ➢ 经济并易于获得的物种 在毒理学研究中常用的实验动物物种如下:大鼠、
小鼠、豚鼠、兔、狗。
有些化学物在高剂量和低剂量的毒性作用规律并不一定 一致,存在高剂量向低剂量外推的不确定性
毒理学实验所用动物数量有限,那些发生率很低的毒性 反应,在少量动物中难以发现。存在少量实验动物到大量 人群外推的不确定性。
实验动物都是实验室培育的品系,一般选用成年健康动 物,反应较单一,而接触人群可以是不同的人种、种族, 而且包括年老体弱及患病的个体,在对外源化学物毒性反 应的易感性上存在很大差异。
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实验动物给药方法
口服: 灌胃给药 注射:皮下注射、肌肉注射、腹腔注射、静脉注射
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动物物种选择
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目前常规选择物种的方式是利用两个物种,一种是啮齿 类,另一种是非啮齿类。系统毒性研究最常用的啮齿类是 大鼠和小鼠,非啮齿类是狗。 豚鼠常用于皮肤刺激试验和致敏试验; 兔常用于皮肤刺激试验和眼刺激试验 遗传毒理学试验多用小鼠; 致癌试验常用大鼠和小鼠; 致畸试验常用大鼠、小鼠和兔; 迟发性神经毒性试验常用母鸡
外源化学物以不同途径染毒,实验动物表现的 毒性可有很大差异 。因此,毒理学试验中染毒途 径的选择,应尽可能模拟人接触该受试物的方式。
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毒理学实验的局限性
体现:实验动物的毒理学实验资料外推到人群接触的安全 性时,会有很大的不确定性
实验动物和人对外源化学物的反应敏感性不同,有时甚 至存在着质的差别。
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实验动物的品系
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品系(strain)是实验动物学的专用名词,指用计划交配的方 法,获得起源于共同祖先的一群动物
①近交系:指全同胞兄妹或亲子之间连续交配20代以上而培 育的纯品系动物。
②杂交群(杂交1代,F1),指两个不同的近交系之间有目的 进行交配,所产生的第一代动物。