一、如何学习商品编码：1、认识编码（考试中商品编码是8位数构成，前四位是品目，后四位是子目，子目分为一级子目，二级子目，三级子目和四级子目）2、重点掌握商品归类总规则；（我们上节课已经重点讲解，是归类的基础）3、熟悉21类97章的商品编排规律；4、掌握查找商品编码的方法（先确定品目，然后确定子目）二、商品归类五大制胜法则：1、在商品编码书上，任何一个商品都是由8位数构成的，在归类的时候，首先要确定类，其次确定章，然后确定品目（前四位），最后确定子目（后四位）。
2、对于子目的确定，要注意，先确定一级子目，其次确定一级子目下方的二级子目，然后确定二级子目下方的三级子目，最后确定三级子目下方的四级子目。
3、对于子目，必须同级之间比较，同级之间具有排他性，并且同级之间的产品在性质上是相同的。
4、在商品编码书上，没有设一级或二级子目的，商品编码的第五位或第六位编码为0，同样，没有设三级或四级子目的，商品编码的第七位或第八位编码为0。
5、作为未列名商品的第五、六、七、八位用数字9表示，不代表它在该级子目中的实际序号，其间的空序号是为在保留原有编码的情况下，适应日后增添新商品而设立的。
三、快速查编码的方法----五步走（1）抓住所考商品的中心词（2）查阅类、章标题，找到与之相关的章节（3）查阅相应章中的注释（4）运用归类总规则（本条一般在没有具体列名与注释时使用）（5）正确运用子目数级查找编码（关于子目的查找，非常重要）动植物类（第一章到第二十四章）一、第一类至第四类中各章的分布情况与对应关系（一）这四类在协调制度中的排列原则1、第一、第二类为简单加工的初级产品，加工方法包括：新鲜的，冷冻的，冷藏的，干的，盐渍的等，但也有部分例外，如品目0210的熏肉，0305的熏鱼，0306，0308，0407，0408等。
第三、四类为经过进一步加工的制成品，加工方法为深加工，在第四类中可以进行的加工方法包括：用醋酸保藏，油炸，烘炒，蒸煮等。
2、同类中不同章节一般按先食用产品，后非食用产品的原则排列。
如第一类中第二章至第四章为可食用的动物产品，第五章为非食用的动物产品；第二类中第七章至第十二章为食用的植物产品，第十三章至第十四章为非食用的植物产品。
（二）第一类至第四类各章的一一对应关系12345123（一）本章的排列顺序活动物分列在第一章和第三章，二者的区别是第一章基本为陆生动物，第三章基本为水生动物。
但也不是绝对如此，水生的哺乳动物如海牛、海豚和鲸、还有爬行动物（如乌龟、蛇等）要列入第一章（0106）而不是第三章，同样，陆生的蜗牛要按照软体动物归入第三章（0307）而不是第一章。
（二）本章商品的归类要点提示（1）从结构上首先要明白6个品目是按照由牲畜到家禽再到其他动物、由常见动物到不常见动物、由大型动物到小型动物的顺序排列的：01马驴骡02牛03猪04羊05家禽06其他（2）上述动物是不分幼仔与成年的，但请注意下列事项：ⅰ甲壳动物（既使陆生）、软体动物（既使陆生）、水生无脊椎动物要归入第3章；ⅱ培养微生物，细菌，病毒等这类用肉眼看不到的生物要归入第3002ⅲ流动动物园、流动马戏团动物要归入第9508.1000（3）水生哺乳动物，如鲸、海狮、海豚、海象以及生活在水中的爬行动物，如龟（甲鱼、王八、鳖、玳瑁）、鳄鱼、壁虎、蛇等均不能归第3章，而是归到0106.2中,青蛙、蟾蜍等两栖类动物归到0106.9中。
（4）0101至0104以及0106均包括家养的和野生的，但是0105的家禽只包括家庭饲养的鸡（包括乌鸡、普通家鸡及阉鸡）、鸭、鹅（不包括天鹅）、火鸡、珍珠鸡，家庭饲养的其他禽类不能视为家禽，例如，家庭饲养的鸽子、孔雀，鹌鹑等应按其他活动物归到0106中，野生的禽类也按其他活动物归到0106，例如野鸡，野鸭等。
（5）0106中“灵长目”指猴，类人猿，狒狒，猩猩等最高等的哺乳动物，但是人类不可以进出口。
（6）活动物若在运输途中死亡的不能归入本章，而应按其鲜度是否适合供人食用分别归入第二章或第五章，即适合供人食用归第二章，不适合供人食用归第五章。
（7）0106.3其他鸟类包括企鹅、天鹅、孔雀、麻雀、大雁、鹌鹑、鹧鸪等！（三）本章课后练习题及参考答案1、改良种用的野马2、供食用的活鹌鹑，重量不超过180克3、改良种用的活猪（附有纯种的省级有关证明，重量超过50千克）4、供食用的重量15公斤的幼猪仔5、流动动物园巡回展出用的猪（重量为60千克每只）6、供食用的活珍珠鸡（重量大于2千克）（2002年考题）7、重量为180克的供食用的鸭8、供食用的野鸡9、从非洲进口供展览用的鳄鱼10、供食用的活甲鱼11、改良种用的信鸽12、供观赏用的斑马（注意：斑马不是马）13、改良种用的蟑螂14、供观赏用的眼镜蛇15、野生动物园供观赏用的海豚16、北京动物园供观赏用的鸵鸟17、改良种用的老鹰18、供观赏用的孔雀19、供拉货用的骡子20、食用活乳鸽21、宠物犬22、流动蜂箱的蜜蜂23、改良种用的活珍珠鸡（重为200克）24、用于耕地的水牛25、重为180克的改良种用的珍珠鸡本章习题参考答案：1、0101.21002、0106.39293、0103.10004、0103.91205、9508.10006、0105.99937、0105.13908、0106.39299、0106.2090 10、0106.2020 11、0106.3910 12、0106.1990 13、0106.4910 14、0106.2090 15、0106.1219 16、0106.3390 17、0106.3110 18、0106.3990 19、0101.9000 20、0106.3921 21、0106.1990 22、0106.4190 23、0105.9910 24、0102.3900 25、0105.1510第二章肉及食用杂碎（一）本章的整体排列第一章是活动物，本章为第一章活动物宰杀后的简单加工的肉及可供食用的杂碎，16章是本章产品的深加工品。
（二）本章商品的归类要点提示：1、学习本章时从结构上首先要明白10个品目是按照从牲畜的肉、杂碎到家禽的肉、杂碎再到其他动物的肉、杂碎，由鲜、冷、冻储存方式到干、熏、盐腌（渍）或制粉的顺序编排的。
2、0201至0208是鲜、冷、冻的肉或杂碎，0210是干、熏、盐腌（渍）或肉或杂碎的粉，0209是未炼制的可提炼动物油的脂肪、肥肉，并且不论是否可供食用，但不分鲜、冷、冻、干、熏、盐腌（渍），注意0209和第15章的关系。
3、在0201至0208之间，01、02牛肉，03猪肉，04羊肉，05马驴骡肉，06是前述动物的杂碎，07为家禽的肉与杂碎，08则是除了前述动物之外动物的肉与杂碎（一般来自0106中的动物），比如鳄鱼肉。
◆以下7点请注意：（1）肉及杂碎一定是能食用的，不可供人食用的要归入第5章。
（2）它们加工、制作方法也仅限于鲜、冷、冻、干、熏、盐腌（渍）、制粉，如果是蒸、煮、烧、烤、油炸等法加工，因可以直接食用的缘故，应该放入第16章，而不是本章。
但粗粉或细粉例外，即使使用了蒸、煮、油炸等方法，也要归入本章，而不适合供人食用的细粉，粗粉要归到2301中。
（3）本章中的“熏”要注意，它也是一种深加工，但是在第二章里我们把它视为简单加工，熏在第三章中我们也会讲到，大家一定要注意！（4）本章所述杂碎是指动物的头、脚（有时叫蹄、足）、尾、心、肝、肺、舌、脾、胆、肾等动物内脏等等，但是肠、胃、膀胱、血要归入第五章0504或0511。
注意这里的血不能是可医用的血浆、血蛋白等制品，如果是的话，就要归入第30章。
（5）0209中必须是未炼制的，而且只针对的是猪脂肪和家禽脂肪，包括简单加工的各种方法，如果是已炼制的归15章。
其他动物的脂肪，不管是已炼制还是未炼制都归到15章。
(6)对于香肠，必须是制成的（搅碎、加调料）才能归入1601，如果仅仅是将生肉未搅碎灌入肠衣，也未加调味料，则按照加工程度来归，一般是简单加工，归第2章或第3章。
（7）总结：动物杂碎的归类，大家参见2012年教材220页。
①供人食用的杂碎（如头、脚、尾、心、舌），供人食用归入第二章，不适合供人食用的（如因保存不善导致变质）归入第五章；②专供制药用的杂碎（如胆囊、肾上腺、胎盘）如为鲜、冷、冻或用其他方法临时保藏的，归入0510；如经干制的归入3001；③注意第二章章注二的规定，动物的肠、膀胱、胃或动物血必须按不可食用的动物产品归入到第五章（动物血如果符合3002的规定，则归入到3002（1）0210.9100到9300包括了灵长目的、鲸海豚类的，爬行动物的肉及杂碎（2）0210.9900，包括了猪肉，牛肉的食用杂碎，以及前面没提到的其他动物的肉及食用杂碎（3）0210.9900包括所有第二章动物的粉类（三）本章课后练习题及参考答案1、冻整鸡2、冻鸡爪3、冻鸡腿4、冻的鸡胗5、冷藏的整只野鸡6、鲜整头乳猪肉（重量不足10千克）（2000年考题）7、专供药用的临时保藏牛胆囊8、2公斤装的冷冻猪腿肉块9、冻猪肉丝10、猪肚丝，冻的11、新鲜的五花肉12、冻猪蹄13、干的猪蹄筋（2009年考题）14、冻牛肉(带骨腿肉)15、熏的猪舌头16、冷藏的大块牛肉（带骨）17、鲜牛百叶（牛胃）18、经蒸煮的牛肉细粉19、冻鹅掌20、碳烤鸡腿肉串21、冷藏的去骨绵羊肉22、装入肠衣的熏腌牛肉，未经绞碎、未经调味、供食用（2001年考题）23、供人食用的新鲜的猪大肠（注意：肠衣不等于肠）24、冻的鹅肥肝25、经过熏制的冷冻鸡脂肪(未炼制)26、已炼制的珍珠鸡脂肪27、炼制的牛油脂28、食用乳鸽，已冷冻29、冷藏的火鸡翼尖30、冷冻的野兔头31、新鲜的青蛙腿32、新鲜的鳄鱼肉33、冷藏的鸭肥肝34、冻鸡肝本章习题答案：1、0207.12002、0207.14223、0207.14114、0504.00215、0208.90906、0203.11107、0510.00908、0203.22009、0203.2900 10、0504.0029 11、0203.1900 12、0206.4900 13、0210.9900 14、0202.2000 15、0210.9900 16、0201.2000 17、0504.0029 18、0210.9900 19、0207.5500 20、1602.3292 21、0204.2300 22、0210.2000 23、0504.0090 24、0207.5500 25、0209.9000 26、1501.9000 27、1502.1000 28、0208.9010 29、0207.2600 30、0208.1090 31、0208.9090 32、0208.5000 33、0207.4300 34、0207.1429。