培训课程表（三天）
日期序号培训内容备注
第一天
8:50-9:00 报到
9:00-9:10 开班仪式
9:10-10:20 ISO22000:2018标准修订背景及主要变化
10:20-10:30 休息
10:30-12:00 ISO22000:2018标准内容 (3-4)术语和定义、组织环境12:00-13:30 午餐/休息
13:30-15:00 ISO22000:2018标准内容（5-7)领导作用、策划、支持15:00-15:10 休息
15:10-16:20 ISO22000:2018标准内容 (8)运行
16:20-17:00 ISO22000:2018标准内容（9-10）绩效评价与改进
第二天9:00-10:30 食品中的危害
10:30-10:40 休息
10:40-12:00 前提方案（含GB 14881-2013标准）12:00-13:30 午餐/休息
13:30-15:00 危害分析及控制措施、确认与验证15:00-15:10 休息
15:10-17:00 食品防护计划及其应用
第三天9:00-10:30 GB/T27341-2009标准内容
10:30-10:40 休息
10:40-12:00 危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求1.0 13:30-15:30 食品安全管理体系审核
15:30-15:40 休息
15:40-17:00 食品安全监管与交流
注：
参加培训的学员请于培训第一天8：50前报到。

培训教师根据教学情况可适当调整。