当前位置:文档之家› 零售学 第3章

零售学 第3章


二、行业竞争环境分析
竞争类型分析
竞争结构分析 现有企业之间的对抗 供应商讨价还价力量 潜在进入者的威胁
同质竞争
异质竞争
垂直竞争
顾客讨价还价力量
系统竞争
替代的威胁
三、内部环境分析
利用SWOT分析方法,找出零售商的优势、劣势、机会和威胁, 并识别组织的机会。
组织的资源

外部环境 中的机会
大润发还有一套独特的每日刷新供货情况系统,供应商可以每 天实时了解自己货品的销售情况,这在家乐福、沃尔玛等大型 零售商都不具备。 此外,大润发采取“包养”策略,将大米、猪肉、水果等 品类从供应端厂商包下来。比如包下无锡的整座水果山,与果 园签订保证收购、保证收购价格等合约书,以获得最低价格; 而对于仅华东地区每天就至少需要400吨消费量的猪肉,大润发 则采取收购扬州一家屠宰场方式获得价格优势。这些策略都让 大润发在生鲜领域具有优势,而生鲜一直是大卖场最为重要的 板块。 大润发在苏州、华北、华南和东北设有物流中心,增加 配送优势,提升净利润。而其对于员工“偷吃食物或偷喝饮料” 等行为都有严厉惩罚,这使大润发损耗率控制在2%。~3%。, “我们对供应商、物流以及后台IT等支持策略,为的就是控制 成本,体现更多货品的天天低价,尤其是对于周转率高的货品, 所以单店的销售额自然攀升。”
(二)规划形象
时尚前卫
案例:
*TJ Maxx *Marshall`S *Loehmann`s 有限服务 *Target * Kmart *Sears *沃尔玛
*Sak`s
*Neiman Marcus *Bloomingdale`s * Nordstrom *Woodward and Lothrop * Limited 增值服务 *The Cap *JC Penney

中国百货业目前似乎正酝酿一场变革:重操旧业,再次 重办原先视为“鸡肋”的超市;重启买手制,从“联营 扣点”向自营转型;不愿意再甘当“二房东”,由租户 向业主进军,自己开办购物中心……北京工商大学教授 洪涛告诉记者,传统百货向现代百货转型,目前呈现多 元化发展态势值得肯定。 • 中国连锁经营协会和普华永道会计师事务所最新发布的 《中国零售企业2010年财务状况研究报告》显示,2010 年中国零售企业收入同比增长率达到20.0%,超过2008年 全年增速,但未超过2008年上半年的增速水平,这使得 零售企业对于未来预期的乐观度普遍有所下降,50%以上 的企业认为赢利水平尚未恢复到金融危机前水平。 •
中国经济和社会变化的趋势包括
- 现代零售通路增长,包括奢侈品消费和作为身份 标志的各种品牌 - 运动和健康意识的提高 - 国内游和出境游需求增长 - 网络口碑和网民观点出现井喷式发展 - 西方饮食中式化 - 肥胖
2015年中国家居零售市场规模或达3万亿
弗若斯特沙利文(Frost &Sullivan)咨询公司9月7日发布 研报称,基于人均收入提升,房地产市场发展及城市化率提 高等正面因素影响,预计“十二五”期间,家居零售行业年 均复合增长率将保持在20%以上。 • 至2015年,中国家居产品零售市场规模有望接近3万亿元。 研报统计显示,“十一五”期间,中国家居产品零售总额年 均复合增长率超过25%。至2010年底,国内家居产品零售市场 规模已超过1万亿。其中家具产品零售额约为6000亿元,占整 个家居市场的50%以上;家用灯饰零售规模超过800亿元,地 板行业零售额也突破600亿元。 • 弗若斯特沙利文咨询公司咨询师贾庞认为,家居卖场作为 家居产品零售的重要渠道,占整个家居产品零售额的比例不 断提高,至2010年,家居卖场渠道占家居行业零售额比例已 接近50%,并将在2015年超过1.5万亿元。 • 研报称,目前红星美凯龙在门店规模和销售额等方面处于 家居卖场领先地位。根据弗若斯特沙利文咨询公司的分析, 2010年中国家居卖场行业零售总额约4800亿元,其中红星美 凯龙的市场份额达8.4%,旗下家居卖场销售额超过350亿元。 居然之家与金盛国际家居紧随其后,在市场中分列2、3位。
组织的机会
四、市场定位
定位(positioning): 是指零售商通过对一种零售活动组合的设计和贯彻,使顾客在 比较自己与其他竞争对手时,能在心目中确立一个清晰的和有特色 的商店形象(image)。
(一)市场细分
零售市场细分(retail market segment): 是根据消费者明显不同的需求特征将整体零售市场划分成若 干消费者群的过程,每一个消费者群都是一个具有相同需求和欲 望并要经历相似购买过程的细分子市场。
第二节
外部环境分析: * 社会、文化与 人口因素 * 经济因素 * 竞争因素 * 技术因素 * 政策法律因素
内部环境分析: * 资金 * 人才 * 管理基础 * 声誉 * 与供应商关系
确定竞争战略
市场定位
竞争战略 选择
形成核心能 力 和竞争优势
一、宏观环境分析 ◆ 政治法律因素 ◆ 经济因素 ◆ 社会文化因素 ◆ 技术因素
第二篇
第三章 第四章
零售战略与组织
零售竞争战略 零售扩张战略
第五章
零售组织设计
第三章
零售竞争战略
本章所要回答的问题是: § 零售竞争优势的来源 § 零售环境分析 § 零售市场定位 § 成本领先战略、差异化战略与目标集 聚战略在零售经营中的运用
第三章
零售竞争战略
本章所要回答的问题是: § 零售竞争优势的来源 § 零售环境分析 § 零售市场定位 § 成本领先战略、差异化战略与目标集 聚战略在零售经营中的运用
黄海:2016年中国零售总额将超美国 “十二五”期间我国商业基础设施发展重点是中西部地区、三四线城市、 大中城市新建居民区,以及农村和小城镇市场。 原商务部部长助理、商务部经贸政策咨询委员会成员黄海日前在京举行的 “2011第三届中国商业地产年会”上表示,“十二五”末,中国零售总额将达 到30.9万亿人民币,2016年超过美国。 去年我国网络零售总额超过5000亿元 据阿里巴巴日前发布的网络零售价格指数报告,截至2010年年底,我国网 络零售交易总额为5131亿元,是2009年的近两倍,较2007年翻了七番,约占 2010年社会商品零售总额的3%,电子商务发展步入“快车道”。近年来国内最 大的网络零售平台淘宝网的注册用户已超过3.7亿,在线商品总数超过8亿件, 这两个数字仍呈指数式增长态势。 该报告显示,目前我国网络零售呈现出区 域不平衡,上海、北京等一线城市网络零售总额占全社会商品零售总额的比重 达到5%以上,而中西部一些城市这一比例却较低。不过这些地区网络零售发展 速度非常迅猛,据阿里巴巴的统计,2011上半年,中西部网络购物同比增长
一、零售竞争优势的来源
服务 商品 店址 竞争优势 低成本运作 购物体验 信息系统
零售商竞争优势来源
家乐福在中国市场的零售业霸主地位正面临严峻挑战。 一向在中国零售市场靠单店销售额称霸的家乐福正在悄然被 台资零售商大润发赶超,家乐福年单店销售额2.52亿元,大 润发这一数据却达到了3.33亿元。而一贯年开新店20多家的 家乐福,今年以来却只开了5家新店,其老对手沃尔玛破纪 录地今年新开店超过30家。 2008年中国零售行业百强企业排名,去年家乐福在华134家 门店销售额为338亿元,单店年销售额2.52亿元;沃尔玛123 家门店去年销售278亿元,单店年销售额2.3亿元。大润发101 家门店获得销售额高达336亿元,单店年销售额为3.33亿元。 最新数字显示,大润发在今年第一季度的营业额已经达到 115.6亿元,不仅在平均单店层面,大润发在销售总额层面也 全面赶超了家乐福同期的108.6亿元,俨然成为销售榜“隐形 冠军”。 “大润发和家乐福很不同,家乐福一贯就是让众多 供应商进行价格战,然后选用一个最低价的入场,而大润发 一般都选定几个固定供应商,价格较为稳定,且给货款的速 度也很快,赢得供货商好感。”上海彤瑶果蔬、畜禽养殖专 业合作社负责人李臻告诉CBN记者。

针对具体战略目标,由上 述各项组合构成
六要素(产品、服务、价格、便利、沟通和店铺环境)
沃尔玛购物广场的目标顾客是追求日常生活用品“一次购足” 的家庭消费者,仓储商店为机关团体、中小商人和批量购买的 家庭消费者(高收入、高学历、有房有车),折扣商店是需要 非食品的消费者,社区商店是社区普通居民家庭。
一、车轮理论生成机理:成本优势
车轮理论所揭示的零售业发展规律,实际上正是说明在一百多 年的发展历程中,成本领先一直是零售企业竞争的优势,它驱使着 新型零售业态在竞争中不断替代旧零售业态,而当这一业态失去了 成本领先优势时,则马上又会被另一种以成本领先为竞争武器的零 售业态所替代,于是,零售轮子就是这样在成本领先的推动下向前 发展着。
第三节
成本领先战略
成本领先战略就是指通过采用一系列针对本战略的具体措施 在本行业中赢得总成本领先。与采取其它战略的企业相比,尽管 它在质量、服务以及其它方面也不容忽视,但贯穿于整个战略中 的主题是使成本低于竞争对手。为了达到这些目标,企业必须在 经营管理方面进行严格控制,发现和开发所有成本优势的资源。
百货涉足高端超市
• 业内人士认为,目前国内的高端超市有不少还处于亏损 状态,高端超市应该更加趋向于当前盈利,而不是规模的快 速扩张。 • 在开辟出百货子品牌GBF不久后,广州百货巨头广百股 份再次出手。日前广百在肇庆开出首个独立运营的精品超市 ,其第二家门店将于今年9月在湛江落户。记者发现,国内 不少百货已经涉足超市,并且有意向高端超市发展。 • 据了解,近两年来,由于高通胀和网购的双重夹击,百货 的快速发展面临瓶颈。国内多家百货开始拓展高端超市业态 ,在各大城市跑马圈地。北京华联的BHG、燕莎、赛特、百 盛等高端百货已经开始自营精品超市。商业发达的武汉,更 有中百、武商开出中高端超市生活剧场和超级生活馆。武汉 中商集团也开出高端超市优品汇,记者曾经在现场看到超市 内多款商品都是进口货。同时,银泰百货通过收购旗下有30 多家连锁超市的湖北省随州市新世纪购物中心而跨入超市业 态的大门。业内专家认为,因为高端超市在广东市场处于起 步阶段,更被商家视为香饽饽,“在肇庆,中、低端超市的 市场竞争已经非常充分,甚至到了激烈的地步,而高端超市 的市场才刚起步,可以说有相当的发展空间。”广百负责人 对高端超市表示乐观。
相关主题