向日葵
百科名片
向日葵一年生草本，高1~3米。

茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。

俗称葵花子。

性喜温暖，耐旱。

原产北美洲，世界各地均有栽培。

基本资料
向日葵（英文：Sunflower，学名：Helianthus annus），别名太阳花，是一种可高达3米的大型一年生菊科向日葵属植物。

因花序随太阳转动而得名。

向日葵的茎可以长达3米，花头可达到30厘米。

向日葵种子叫葵花籽，发芽期约为4日。

可以做为零食瓜子，也可以榨葵花籽油，油渣做饲料。

向日葵原产地为北美洲。

是秘鲁、玻利维亚、俄罗斯等国的国花，美国堪萨斯州的州花，日本北九州市的市花。

向日葵的花语是沉默的爱。

传说一
关于向日葵，曾有一个凄美的希腊神话传说。

克吕提厄（Clytie）是一位海洋女神。

她曾是太阳神赫利俄斯（Helius）的情人，但后来赫利俄斯又爱上波斯（Persia）公主琉科托厄（Leucothoe）。

妒火中烧的克吕提厄向波斯王俄耳卡摩斯（Orchamus）告发了琉科托厄与赫利俄斯的关系。

俄耳卡摩斯下令将不贞的女儿活埋。

赫利俄斯得知此事后，彻底断绝了与克吕提厄的来往。

痴情的克吕提厄一连数天不吃不喝，凝望着赫利俄斯驾驶太阳车东升西落，日渐憔悴，最终化为一株向阳花（向日葵）。

传说二
向日葵--俄罗斯国花。

前苏联人民热爱向日葵，并将它定为国花。

现在俄罗斯把国花仍定为向日葵“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”。

向日葵，向往光明之花，合人带来美好希望之花，它全身是宝，把自己无私地奉献给人类。

关于向日葵，历史上有一美妙传说。

古代有一位农夫女儿名叫明姑，她憨厚老实，长得俊俏，却被后娘“女霸王”视为眼中钉，受到百般凌辱虐待。

一次，因一件小事，顶撞了后娘一句，惹怒了后娘，使用皮鞭抽打她，可一下失手打到了前来劝解的亲生女儿身上，这时后娘又气又恨，夜里趁明姑娘熟睡之际挖掉了她的眼睛。

明姑疼痛难忍，破门出逃，不久死去，死后在她坟上开着一盘鲜丽的黄花，终日面向阳光，它就是向日葵。

表示明姑向往光明，厌恶黑暗之意，这传说激励人们痛恨暴力、黑暗，追求光明。

这向日葵便繁衍至今。

生长习性
向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。

花期可达两周以上。

向日葵除了外型酷似太阳以外，它的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，它的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。

向日葵的品种可分为“一般观赏用”品种或“食用”品种，一般观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种于盆栽中；食用品种则植株较为高大，种于一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上。

向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。