大闸蟹活动方法Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】固城湖大闸蟹活动策划方案情满末日.固城蟹迎新纪元—固城湖蟹文化节1、活动宗旨：着力推广固城湖大闸蟹的优秀品牌；论证固城湖大闸蟹的财富价值；探讨固城湖大闸蟹的营销未来；全力呈现菜肴品质，倾力打造服务品味;将固城湖大闸蟹打造成像阳澄湖一样的知名品牌。
2、活动目的：由造势而造名，又造名而造才。
（1）通过固城湖大闸蟹文化，让客户进一步认识固城湖大闸蟹、了解固城湖大闸蟹、喜欢上固城湖大闸蟹。
从而提升固城湖大闸蟹的影响力，竞争力。
（2）通过与客户共享诗文、书画、民俗民风、蟹道表演、固城湖大闸蟹的历史、大闸蟹有关知识历史来感受中华民族的文化的源远流长。
（3）通过此次文化节，开拓饮食文化，引导消费需求，创造中高档消费市场。
3、活动内容：（1）书画展：（2）命题征诗以“固城湖”“蟹”为诗题，通过宣传单、报纸、广播等在全城范围内求诗，五言、七言皆可，绝句、律诗不限，要求诗文中必须包含“蟹”或“固城湖”字样。
诗作最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，一等奖奖价值1000元加固城湖大闸蟹大礼包，二等奖奖价值500元奖品，三等奖奖价值固城湖大闸蟹大礼包。
有奖征文的做法很普遍，命题征诗却很少见，此举格调高雅，增加了活动的文化味。
（2）厨艺大比拼：通过各种宣传，以丰厚的礼品奖励为诱饵在民间招募厨艺高潮的参赛选手，当场展示厨艺。
大闸蟹的做法很多，人们所了解的方法却很少，螃蟹的做法是一个令人头疼的问题，通过这次厨艺大比拼，让专家们各显神通向观众们展示螃蟹的做法，激发人们的饮食兴趣，增加阳澄湖大闸蟹的卖点。
（3）蟹道表演：吃蟹有吃蟹的讲究，如何吃蟹是蟹文化的重要组成部分，苏沪一带的人常把不会吃蟹的人讽刺为“牛吃蟹”，事实上北方很多人确实不会吃蟹。
蟹道表演就是在餐厅前端设台，配以江南丝竹，将吃蟹的过程以诗意的手法表现出来，表演过程可使用投影仪全程表现。
即是一个很好的文化题材，也是很好的促销手段。
4、活动亮点：（1）追忆古风，雅俗共赏，感受横行螃蟹只奇闻、趣事（2）共度传说中的2012世界末日，感念生活的美好幸福6、活动时间：2012年12月21日-2012年12月22日7、活动地点：（待定）8、参与人员（待定）：9、媒体支持：（1）电视：通过中央电视台、江苏电视台、湖南卫视、东方卫视、上海电视台、当地的电视，广播的黄金时段，或主要日报的重点版面连续性发布广告，重点突出本次活动的文化特色和消费价格，力求贴紧消费真的心理。
（2）中国旅游报、江苏日报等（3）互联网广告：搜狐网、新浪网、或独家网站等10、赞助商：（待定）11、活动流程：（1）观众嘉宾等入场（1）主持人宣布文化展开幕，介绍特邀专家及前来嘉宾（2）主持人就固城湖大闸蟹的历史及财富价值向专家提问问题如下：（3）嘉宾及观众代表发言或提问（4）走进会展，在礼仪小姐的带领下，观众们有序参观，有工作人员陪伴讲解介绍（5）活动预算篇二：=螃蟹美食月活动方案发至：总经理室发自：***时间：2014/10/19主题：螃蟹美食月活动方案“情满金秋蟹满**”------2014****酒店螃蟹美食月活动方案一、活动时间：2014年11月1日--30日二、活动目的：美食月期间，酒店餐饮全场各种规格螃蟹全面特价/平价销售，以经典传承与海派做法诠释多个品种螃蟹美食，辅之以顺势市场时令美食组合，强势拉动主流市场消费，使美食月活动获得较高销售额。
三、倒计时年度销售分析摘要与对策：a/分析（一）：依据2014年1-10月经营情况，距离****万任务指标还有1200万。
需加强全面销售举措。
相应对策：根据“餐饮与客房”产品6个销售通道的占比，建议加强“抱团分组”的方式展开全面的销售冲刺工作。
具体分组与结合办法：1）零点（包括公司散客）与协议单位为资源组合；2）以团宴/会议为资源组合；3）以旅行社/网络/农副产品为资源组合。
三个资源方面分别拿出销售举措与激励政策，明确实施人与组，拉动100天营销冲刺；2014年1-10月的月平均完成额对比，至年末的3个月需完成的任务月平均值，6个销售通道均落差50%左右。
相应对策：强势推出100天销售冲刺活动，以每月一个强档主题活动制造销售卖点，促进销售额完成。
其中11月份建议：全面推出螃蟹特价/平价销售提高销售额。
四、螃蟹美食月产品组合：1）螃蟹3两公只；3.5两公只；4两公只；4.5两公只；5两公只；2）螃蟹2两母只；2.5两母只；3两母只；3.5两母只；注：以上两个组合仅限清蒸/黄酒煮/盐焗3种烹饪方式；3）餐饮部一周内推出迎合一般朋友聚餐/家庭聚会/商务活动，为体现特价/平价销售，该系列螃蟹菜品组合建议按“只”加收20%辅料成本。
45）以上组合可针对公司散客/住店客人/宴会客户直销；网络/旅行社客户（包括自助餐）销售在执行以上价格同时，均为套餐/工作餐/自助餐标准外另加；6）为配合强档推出螃蟹特价销售的举措，餐饮部需在以下分别为:补汤品系列/农家菜系列等。
7五、宣传举措：1）网站推出“情满金秋蟹满**”美食月活动；3）制作宣传单页用于客户拜访/店堂发放/包厢与客房摆放；4）旅行社分别发送电子函件与电子dm宣传卡；5）签约客户每周发布3次短信信息；6）与电视台联合11月份会议活动，用足通道流动字幕，及每周2次美食档“情满金秋蟹满**”品蟹专题。
7月冲卡特惠政策；8全场特价”；9）制作4个易拉宝辅助中心展台，分别介绍美食月特价政策/会员冲值放送政策六、活动准备工作：16个通道将美食月螃蟹特价信息传递至客户，计划分工，分组落实，责任到人。
23）采购部：一周内在本地或兴化确定2-3个直供养殖场，按类定价，确保货源补充与价格保障；5一周内完成中心展台，螃蟹主题菜品系列及6个组合辅助菜品系列；6协同，针对住店客人除螃蟹外的乡土粗粮发券（包括旅行社建议7.5折）。
七、活动预算：篇三：五星级酒店大闸蟹美食节推广方案五星级酒店大闸蟹美食节推广方案俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。
”金秋时节，又到了持螯赏菊的好时候。
时下，正是大闸蟹膏厚肉肥时，大啖鲜美肥嫩的大闸蟹，无疑是一大乐事。
讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，本酒店为满足宾客的需求，隆重推出品大闸蟹活动方案：一、活动时间：9月10日起二、活动地点：某五星级国际酒店三、主题：金秋食蟹，明珠“谢”礼。
四、活动内容：1、隆重推出大闸蟹系列菜肴：a类：阳澄湖大闸蟹；b类：太湖大闸蟹；清蒸大闸蟹：a类108元/只，b类78元/只；萝卜丝煮大闸蟹：a类318元/斤，b类188元/斤；高山娃娃菜煮大闸蟹：a类318元/斤，b类188元/斤；姜葱炒大闸蟹：a类308元/斤，b类178元/斤；盐焗阳澄湖闸蟹：a类108元/只，b类78元/只。
2、二楼明珠金阁包厢消费大闸蟹达到1000元以上送意外惊喜；（赠送标准：达到1000元以上送108元/盒大闸蟹礼盒；达到1800元以上送188元/盒大闸蟹礼盒；达到2500元以上送248元/盒大闸蟹礼盒；）3、金秋“蟹”礼1）a类318元/盒，b类108元/盒，(2只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）；2）a类518元/盒，b类188元/盒，(4只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）；3）a类718元/盒，b类248元/盒，(6只，含精美包装盒，小瓶装花雕酒1瓶）；五、宣传布置：宣传文案：（附后）；媒介推广：dm单（文案1-2）、易拉宝（文案1-3）、水牌（文案2）、电梯广告（文案2）、巨幅（文案1-2）、小卡片（文案4）、大闸蟹美食菜谱（文案4）、大堂展台；横幅：金秋食蟹，明珠“谢”礼，9月10日起隆重推出大闸蟹美食节！人力宣传：各部门配合宣传本次活动，以预订的形式推销；六、各部门分工：市场营销部；1、负责出台方案并推销大闸蟹；2、负责设计制作本次活动所需广告；餐饮部1、负责出台大闸蟹相关菜品及定价，并提供活动所需相关内容及礼盒；2、负责9月10日之前布置大堂展台；财务部1、负责本次活动所需物资资助及成本核算；2、负责采购本次活动大闸蟹、礼盒、精美蟹具、花雕酒；其它部门配合本次活动，向宾客宣传本次活动内容。
七、广告费用：篇四：首届螃蟹美食节策划方案百年泸州——螃蟹美食节策划方案第一章:活动简介一、活动主题螃蟹美食节——把酒品蟹二、活动背景民以食为天，随着人们生活水平的提高，人们对于美食的痴迷也越来越深，螃蟹作为深秋的应季美味深得人们的喜爱。
自古食蟹需美酒，美酒不但可以去除螃蟹的寒气，更能增添蟹肉的口感，两者相得益彰。
三、主办单位扬州广播电视报社、名城扬州网、扬州《品味》杂志四、活动时间2011年10月21日——2011年11月5日五、活动概述从整个扬州市区筛选出10至15家酒店，将他们的螃蟹类菜肴汇集到一起，制作成专题，在报纸、杂志、网络体现出来，同时制作dm展架放置在酒店的门口，同时通过我们宣传渠道过去的顾客，将会享受到百年泸州和参与商家提供的双重优惠。
六、活动宣传1.在扬州广播电视报美食版整版宣传两期。
2.《品味》杂志专题形式宣传（16页）。
3.在名城扬州网站首页通栏广告980*80宣传展示（30日）4.扬州广电手机报7万用户的彩信宣传七：餐厅参与要求大约10-15家，酒店的人均消费不低于100元1、商家必须提供关于参与此次活动的螃蟹应季菜肴的资料2、商家必须提供螃蟹菜肴的价格3、提供摄影师拍摄菜品的环境4、提供放置线下宣传品的空间第二章：活动流程一、活动亮点：美味（亮丽炫目的螃蟹菜肴）美酒（柔雅醇厚的百年泸州）螃蟹（个大肉多的兴化螃蟹）佳肴（人潮涌动的螃蟹盛宴）二、活动流程:10月21日：首个螃蟹节专题页面上线，页面上显示各个酒店螃蟹的菜肴。
10月21日：报纸上将第一批螃蟹节的商家集中展示，以图片为主将各个酒店的螃蟹菜肴做一个突出的介绍。
10月28日：报纸上将第二批螃蟹节的商家做一个突出介绍，以图片为主10月29日至11月3日:组织两场高收入群体汇聚的螃蟹盛宴（总计20人、人群以高档酒店的会员，合作的广告客户）11月5日：在报纸上体现螃蟹盛宴的场景，尝螃蟹盛宴、品百年泸州。
第三章：百年泸州酒合作的切入点一、合作的执行方式参与螃蟹节的酒店，都放置百年泸州的宣传展架，同时让酒店帮忙销售百年泸州，实行购买有优惠的方式。
二、合作的优势：1、打开市场的个性策略（thesellingstrategy）通过这次螃蟹美食节，打开百年泸州和参与酒店的合作渠道，同时通过两场螃蟹盛宴的试喝活动，扩大百年泸州在这些酒店高收入群体中的知名度，提高感官印象2、高收入群体的精准宣传（achieversandstrivers）通过螃蟹节吸引的受众主要在于经常出入高端场所的顾客或会员，通过人群效应的传播，可以让百年泸州迅速占领这个市场。