厨房安全操作规程
一、安全生产操作规程
二、事故预防操作规范
三、厨房设备安全操作规程燃气炉具使用操作规程餐具清洗消毒规程
绞肉（切片）机安全操作规程
和面机安全操作规程
压面机安全操作规程
电蒸箱安全操作规程蒸汽消毒机安全操作规程
四、烹调加工安全操作规程
五、面点制作安全操作规程
六、冷菜制作安全操作规程
七、粗加工安全操作规程
八、冰箱管理安全操作规程
厨房安全操作规程
、安全生产操作规程
、事故预防操作规范
三、厨房设备安全操作规程
2、餐具清洗消毒规程
4、和面机安全操作规程
5、压面机安全操作规程
1. 要有专人操作压面机。

2. 每次使用后，必须保持干净整洁
3. 清洗保养时，必须切断电源后进行4•保养时，必须切断电源后进行。

6、电蒸箱安全操作规程
7、蒸汽消毒机安全操作规程
四、烹调加工安全操作规程
五、面点制作安全操作规程
六、冷菜制作安全操作规程
七、粗加工安全操作规程。