部编人教版道德与法治一年级上册：品德与社会教案-吃饭有讲究第一课时∣人教（新版）人教版道德与法治《吃饭有讲究》第一课时教学设计
教师活动
师：小朋友们，人是铁，饭是钢，一顿
我们今天就来学习吃饭时的文明礼仪，
问：对，我们饭前要洗手。

大家都知道饭前
行讨论）
掌心相对，手指合拢，相互揉搓，洗净手掌
一手握住另一手的大拇指旋
大家讨论的真热烈，我们先来看看下面这个
桌打喷嚏……
妈道谢……那么现在老师来问你们一个问题：有些小朋
部编人教版道德与法治一年级上册：吃饭有讲究(13)-人教（新版）
《10 吃饭有讲究》教学设计
教学目标
情感与态度：体验探究饮食科学的乐趣，乐于尝试和各种食物交朋友，注重科学饮食，树立健康的生活意识，自觉追求高品质的生活。

行为与习惯：逐步建立良好的饮食习惯，做到三餐科学合理、不挑食不偏食、不暴饮暴食、不浪费粮食。

知识与技能：初步了解有关饮食健康的常识，能辨别生活中常见的健康安全或有毒有害的食物。

过程与方法：通过看视频、自主配餐等活动，了解有关食物的营养知识，尝试有计划、科学地安排自己的饮食；通过看图判断、写小纸条等活动，逐步养成良好的饮食习惯，构建“健康饮食”的观念。

教学重点
让学生了解有关饮食健康的常识，培养学生科学的饮食态度。

教学难点
让学生在活动中了解营养均衡的重要性，逐步养成良好的饮食习惯。

教学准备
教师准备：制作教学课件，准备各种食物图片。

学生准备：向家长询问有关食物的名称及营养。

课时安排2课时。

第1课时学习“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”的教材内容。

第2课时学习“食物的诉说”“这样吃好吗”的教材内容。

教学过程
第2课时
活动一看视频
1、谈话：小朋友们，还记得你昨天一天吃了哪些食物吗？
2、提问：你们知道食物有哪些种类吗？（师结合学生发言，出示相关图片，明确：主食、蔬菜、水果、鱼肉蛋、牛奶豆制品。

）
3、看视频，思考并回答：你知道了什么？（相机板书：合理）
4、小结：在我们的生活中，每一种食物都有自己的营养，我们要全面、合理地饮食。

活动二我会自己配餐
1、今天，老师带你们去宝宝自助餐厅吃午餐，好不好？这里的食物太诱人了，我们该吃哪些好呢？（出示食物的图片）
（1）小组根据图片合作讨论，自由配餐，教师巡回指导。

（2）再请小组长上台拖动图片，演示小组成果。

（3）全班交流，教师给懂得合理搭配的小组成员颁发“健康之星”。

活动三食品安全调查员
1、看课本插图，说说：哪些食品有毒有害？
（1）野果子看着漂亮，可能有毒，不能吃。

食用之前要询问家长。

（2）土豆发芽了，产生有毒成分，不能吃。

（3）零食往往有太多糖、盐和油，还有添加剂，容易产生蛀牙、肥胖等问题，对身体健康不利。

所以，零食一定要有选择地、有节制地吃。

2、请你当食品安全调查员，调查一下我们的周围还有哪些有毒有害的食品？
比如：腐烂、变质、过期的食物，街边小摊烧烤，方便面、糖果等都是垃圾食品。

3、师小结：在我们的周围充斥着各种各样不健康的食品，我们要能抵住诱惑，吃安全又健康的食品。

（板书：安全）
活动四和不良习惯说再见
1、看课本插图，说说：这样吃好吗？不好体现在哪里？（相机板书：好习惯）（1）吃饭不专心，看电视或玩耍等等，不能尽情地享受美食，也可能吃噎着，影响健康。

（2）在吃饭之前，不要喝太多的水，对消化不利。

（3）挑食偏食，容易营养不良，影响身体成长。

（4）大吃大喝、暴饮暴食,会胃受不了，容易得胃病，所以，我们吃饭还要做到定时定量。

吃饭剩饭或撒饭菜，浪费粮食不文明。

2、看一组图片，判断这样吃好或不好，勾选对错。

3、在生活中，你有不良的饮食习惯吗？或者家人对你提出过哪些饮食方面的建议吗？
4、以后吃饭时，你要怎么做呢？
活动五拍手儿歌记口诀1、出示课件：
吃饭应注意，健康和礼仪。

挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。

拍手读儿歌。

2、小结：只有吃得全面合理、吃得安全健康、吃有好习惯，才能身体好，学习棒！
3、拓展：请你把今天学到的科学饮食方面的知识，回去和爷爷奶奶、爸爸妈妈说一说，好吗？
板书设计
10 吃饭有讲究
合理安全好习惯
教学反思：
通过这节课的学习，学生明确了饮食要做到合理搭配、营养均衡，能基本辨别身边常见的有毒有害食品，并且认识到生活中不良的饮食习惯，从而改正并逐步养成良好的饮食习惯，自觉地科学饮食，建立“健康饮食”的观念，教学目标顺利达成。

课堂上采用了多种教学手段，看视频、话安全、评习惯等等，活动丰富而有趣，并且运用电子白板的现代多媒体手段，图文并茂、生动活泼地展示学习内容，学生兴趣浓厚，参与的积极性高。