餐厅服务礼仪培训ppt课件
绅士和淑女
请记住:
我们是为绅士和淑女们提供服务 的绅士和淑女!
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
一、仪表
二、仪态
菜
三、礼节
单
四、话术
五、微笑
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
3.13握手的基本方式
热情友善 专心致志 标准姿势
面带微笑迎上前 相距1米时,伸出右手,四指并拢,手掌与地面
垂直 稍用力握住对方手掌 注视对方眼睛,寒暄几句,同时手臂晃动2-4次 松开手指
3.11 握手
VIP客户光临 被介绍相识时 故友重逢时 表示祝贺时 安慰问候时
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
3.12握手的伸手顺序
尊者居前(尊者有选择权) 迎客时主人先伸手 送客时客人先伸手 顺序表示关系
2.3 蹲 姿
一脚在前,一脚在后, 两腿向下蹲,前脚全着 地,小腿基本垂直于地 面,后脚跟提起,脚掌 着地,臀部向下。
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
2.4 行 态
行走应轻而稳,昂首挺胸收腹; 肩要平、身要直。 走路时,男不扭腰,女不晃臀 女走一字(双脚走一条线,不迈大步) 男走两条线,但两线尽可能靠近,步履可稍大 行走时不可摇头晃脑、不要左顾右盼 不要手插口袋。不与他人拉手、搂腰搭背
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
•站姿 •坐姿 •蹲姿 •行态
二、 仪态
的 气 质 和 风 度
•
每 一 个 细 节 都
能
体
现
我
们
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
1.2 女职员仪表
1.发型文雅梳理整齐,长发夹好 2.化淡妆,大方、得体;面带微笑; 3.服装清洁整齐,不戴夸张手饰 4.指甲适宜保持清洁。不涂指甲油 5.裙子长度适宜; 6.肤色丝袜,无破洞,不露袜头 7.鞋子光亮、清洁;
一 仪表
仪表 话术 内容
10%
0%
30% 60%
“三秒钟”--印象
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
1.1 男职员仪表
1.短发不要太新奇,服装清洁整齐, 2.精神饱满,面带微笑 3.定期刮胡须,剪鼻毛,饭后洁牙 4. 单色衬衫,领口、袖口无污迹 5. 短指甲,保持清洁 6.皮鞋光亮,深色袜子 7、全身3种颜色以内
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
3.14握手的禁忌
没有顺序 使用左手 戴帽,戴墨镜,戴手套 交叉握手 拒绝握手(女) 双手和异性握手(男)
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
2.1 站 姿
抬头,目视 前方,挺胸直腰, 肩平,双臂自然下 垂,收腹,双腿并 拢直立,脚尖分呈 V字型,身体重心 放到两脚中间。也 可两脚分开,比肩 略窄,双手合起, 放在腹前或背后
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
2.2 坐 姿
轻轻入座,至少坐满 椅子的2/3,后背轻 靠椅背,双膝自然并拢 (男性可略分开)。对 坐谈话时,身体稍向前 倾,表示尊重和谦虚。 如果长时间端坐,可将 两腿交叉重叠,但要注 意将腿向回收。
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
三、 礼节
•握手 •手势 •鞠躬 •引路 •让座
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
3.2 手 姿
手姿势最具表现力的一种“体态语言”。
指引方向时,手臂伸直,手指自然并拢,手掌向 上,以肘关节为轴,指向目标。同时眼睛要看着 目标并兼顾对方是否看到指示的目标,
切忌用一只手指指点。
谈话时手势不宜过多,幅度不宜过大,否则会有 画蛇添足之感。
手掌掌心向上的手势是虚心的、诚恳的,在介绍、 引路、指示方向时,都应掌心向位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行
爱人者,人恒爱之, 敬人者,人恒敬之。
礼仪之邦的哲学
油多不坏菜 礼多人不怪
一旦我单位在贵局承办的“海峡两岸 渔业资 源增殖 放流活 动”放 流苗种 招标中 中标, 我单位 将严格 按照招 标方案 的要求 和合同 的约定 执行