合肥滨湖职业技术学院11-12学年第一学期
《商品学概论》期末考试卷 (B)卷参考答案
一、名词解释（3×5=15分）
1、商品检验是指商品的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国家有关法律、法规，对商品的质量、规格、重量、数量以及包装、商品标识、生产日期、有效日期等方面进行检查，并做出合格与否或通过验收与否的判定；或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便利商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。

2、商标是商品生产者或经营者为把自己生产或经营的商品与其他企业生产或经营的同类商品显著地区别开来，而使用在一定商品、商品包装和其他宣传品上的专用标记。

商标经过工商行政管理部门登记注册并予以公布后，禁止他人使用，享有专用权，并受到法律保护。

3、它是将一定数量的单件包装组合成一件大包装或装入一个大的容器内的包装方式。

集合包装主要有：集装箱和集装袋两种。

4、通常是指果实离开植株后的成熟现象,是由采收成熟度向食用成熟度过度的过程。

5、遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理获得的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。

二、单项选择题（1×10=10分）
1A、2B、3D、4B、5D、6A、7B、8B、9C、10C
三、多项选择题（2×10=20分）
1BCD、2D、3BD、4ABCD、5ABD、6BC、7AC、8AD、9AC、10ABD
四、判断题（1×10=10分）
1×、2×、3√、4√、5×、6√、7×、8×、9×、10×
五、简答题（本答题24分）
1、商品包装的功能有：
①保护商品；（1分）②便于流通；（1分）
③促进销售；（1分）④方便消费；（1分）
⑤节约费用；（1分）
2、日用工业品商品质量的基本要求有：
①适用性；（1分）②耐用性；（1分）
③安全卫生性；（1分）④低公害性；（1分）
⑤外观与结构的合理性；（1分）
3、商品检验的方法有：
①感官检验，如视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验、听觉检验；（1分）
②理化检验法，如物理检验、化学检验、生物学检验；（1分）
③商品防伪检验；（1分）
4、690：国别代码——中国（1分）
2226：制造厂商——广州美晨股份有限公司（1分）
18961：商品代码——国际香型黑妹牙膏（1分）
0：校验码（1分）
5、常见的商品分类标志有：
①以商品的用途作为分类标志。

优点是便于分析和比较同一用途商品的质量和性能，便
于经营者和消费者按需要对口经营和选购。

但不适于多用途的商品。

（2分）
②以原材料作为商品分类标志。

优点是分类清楚，能从本质上反映出每类商品的性能和
质量特点、品种特征及其使用保管要求的差异。

（2分）
③以加工工艺作为分类标志。

优点能够直接反映商品品种特征及风格。

（2分）
④以商品的化学成分作为分类标志。

优点：对深入研究商品的性能和质量、储运条件以
及使用方法有重要意义。

（2分）
六、案例分析（本答题20分）
1、①该公文柜生产企业经理的质量观念属于传统的商品质量观，没有立足于消费者的角度来思考问题，不能适应现代化的市场竞争环境。

（2分）
②“符合性”质量观认为，：质量就意味着对于规范或要求的符合。

也就是说，合乎规范的要求就具有了质量。

这种观念比较适用，好操作。

但缺点是没有站在商品使用者的角度来看待质量，不能反映商品是否符合消费者的需求。

材料中经理的质量观念就属于这一种（2分）
③“适合性”的质量观认为，质量是指产品在使用期间能够满足使用者的需要，主张应该站在消费者的角度来评价商品的质量问题。

显然，这种质量观念更符合当前的市场竞争环境。

（2分）
2、影响商品质量的因素有：
（1）人的因素
①质量意识是决定商品质量的关键因素；（1分）
②企业员工的技术水平；（1分）
（2）生产过程中影响商品质量的因素
①市场调研；（1分）②开发设计；（1分）
③原材料质量；（1分）④生产工艺和设备；（1分）
⑤质量控制；（1分）⑥成品检验与包装（1分）
（3）流通过程中影响商品质量的因素
①运输装卸；（1分）②储存；（1分）③销售服务（1分）
（4）使用过程中影响商品质量的因素
①使用范围和条件；（1分）②使用方法和维护保养；（1分）③废弃处理。

（1分）。