微生物学试卷6
一、选择题( 每题1分，共10分)
1、为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH值的变化，可采用的调节方法是：
A.配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性CaCO3；
B.在培养过程中控制温度和通气量。

C.配制培养基时应高于或低于最适pH值；
D.在配制培养基时降低或提高碳氮比。

2、溶源转变是由下列哪种因素引起的?
A.温和噬菌体本身的基因
B.温和噬菌体的转入使宿主染色体上的基因激活
C.温和噬菌体所携带的供体基因
D.温和噬菌体的DNA片段与宿主的DNA连接后产生了新的基因
3、光合细菌(除兰细菌)进行光合作用必须在光照条件下,以( )和( )为原料,才能合成糖类。

A.CO2、O2
B.H2O、O2
C.H2O、CO2
D.CO2、H2S
4、BOD5为五日生化需氧量,它是[ ]的间接指标。

A.水受娄便污染的间接指标
B.环境受污染程度的间接指标
C.水中有机物含量的间接指标
D.水中有害有毒含量的间接指标
5、测定食品中的细菌总数时,被测样品加入培养皿中的方法应采用:
A.涂布法
B.倾注法
C.划线法
D.涂布和倾注都可以
6、筛选抗青霉素菌株时,在培养基中加入青霉素,其作用机理是：
A.诱变
B.抑制细胞壁合成,有利于诱变剂进入细胞
C.作为选择标记
D.制备远原生质体,提高诱变效果
7、单纯扩散和促进扩散的主要区别是：
A.物质运输的浓度梯度不同
B.前者不需能量, 后者需要能量
C.前者不需要载体, 后者需要载体
D.前者不需能量需要载体, 后者需要能量需要载体
8、某些细菌能藉鞭毛进行趋氧运动。

若将好氧菌悬液置于载玻片与盖玻片之间一定时间后，其菌体往往聚集于玻片的部位是：
A.边缘
B.边缘的一定距离处；
C.中央；
D.以上答案都不对。

9、芽孢有一种与耐热有关的特殊化合物是：
A.二氨基庚二酸
B. 2,6-吡啶二羧酸
C.二氨基庚二酸与Ca的复合物
D.吡啶二羧酸与Ca的复合物
10、人体肠道正常菌群与宿主之间的关系主要为。

A.互生
B.共生
C.寄生
D.拮抗
二、填空题( 每空0.5分, 共10 分)
1、外毒素主要是菌在生长过程中不断分泌到菌体外的毒性物质,其化学成分
为。

2、干扰素的化学性质为，它对具很强的灭活作用。

3、固体培养基中最常用凝固剂为，其常用浓度为，凝固温度为, 融化温度为。

4、Sacchromyces cerevisiae是的学名，其中第一个字是名，第二个字是名,发酵工业常用来生产。

5、菌种复壮的3种措施分别为：（1）、（2）和（3）。

6、链霉菌属于菌，链霉菌有着不同形态的丝，且其性状比较稳定，它的形态及的颜色，是分类鉴定的重要依据。

7、专性厌氧菌在有氧环境中死亡的主要原因是细胞内无: 而耐氧菌在氧存在的条件下,分子氧的存在对它无毒害, 而且它不利用O2, 而靠产生的能量来满足生长需求。

三、分析判断题（判断对错，并分析为什么，每题2分，共20分）
1、各种细菌在生理生化反应上的差异,主要是由于培养细菌的条件不同而造成的。

[ ]
分析：
2、用抗生素对敏感菌进行抑菌试验时,如果抑菌部分不久又长出少数菌落,说明此时的抗生素对这种敏感菌已失去作用。

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分析：
3、微生物生物氧化的产能方式按电子受体不同, 可分为无氧呼吸、有氧呼吸和发酵。

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分析：
4、用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理是在基本培养基上, 野生型因生长而致死, 缺陷型因不生长而存活, 从而达到浓缩目的。

[ ]
分析：
5、饰变是微生物在环境条件改变时表现出来的一种表型变化,它是菌种自发突变的结果。

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分析：
6、培养基中的C/N是指C源物质的重量与N源物质的重量之比。

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分析：
7、微生物典型的生长曲线粗分4个时期，但真菌的生长曲线大致可以分为3个时期，即生长延滞期、快速生长期和生长平台期。

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分析：
8、细菌的大小和形态是始终不变的,因而可作为分类依据。

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分析：
9、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。

[ ]
分析：
10、所有细菌细胞均由细胞壁、细胞膜、细胞质和核质体等组成。

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分析：
四、名词解释（每题3分，共30分）
1、单克隆抗体
2、温和噬菌体
3、原生质体
4、菌落形成单位
5、转化
6、石炭酸系数
7、嗜冷菌
8、菌苔
9、鉴别培养基
10、原养型
五、问答题（共30分）
1.某发酵工厂的细菌发酵罐突然出现了产品产量变低，发酵液变清等异常情况，请分析原因并提出应对措施（10分）。

2.试述液体培养细菌的生长规律（绘图说明）及其对研究和工业生产的指导意义。

(20分)。