xxx家居消防及安全手册宜家家居四元桥店第一章消防一、消防常识二、商场日常消防注意事项第二章安全一、安全常识二、商场安全规定第三章事件和事故的处理北京宜家家居有限公司安保部2007 年07月制宜家家居四元桥店第一章消防培训教程第一节消防常识1.1我国消防工作方针1.2物质燃烧1.3火灾1.4灭火方法1.5灭火剂1.6固定消防设施1.7商场配置灭火器的种类及适用范围1.8灭火器的使用方法1.9逃生注意事项第二节商场消防注意事项2.1宜家商场最可能发生的火灾原因2.2日常工作中的消防隐患2.3设计及改造阶段的消防注意事项第一节消防常识一、物质燃烧：•燃烧：燃烧是一种放热、发光、剧烈的化学反应；•失火：从消防角度讲非正常的燃烧现象就是着火或称失火；•燃烧的基本条件：可燃物、助燃物、着火源 (基本条件缺一不可)；•燃烧类型：可分为闪燃、着火、自燃和爆炸4种类型。
A闪燃：是指可燃液体表面产生的可燃蒸汽与空气形成的混合物，遇火源而发生一闪即灭的燃烧现象，如油锅起火。
B着火：是指可燃物具备了燃烧的条件后引起燃烧，当引火源离开后仍能持续燃烧，直至将可燃物质燃尽的燃烧现象。
(注：可燃物质开始持续燃烧所需要的最低温度叫燃点，也叫着火点。
通常，燃点越低，越容易着火)C自燃：是指可燃物在空气中没有外来火源作用下，靠自身氧化 (或分解)发热或外界热源加热，使可燃物的温度逐渐升高达，到可燃物的燃点而引起的燃烧现象。
(注：自燃温点越低，引起自燃的危险性就越大)D爆炸：(化学爆炸)是指化学爆炸时发生极迅速的化学反应所产生的高温、高压在一定的空间内引起的瞬间能量向外释放。
这种爆炸能引起火灾，对人类的生命和财产具有极大的危险性和破坏性。
二、火灾•什么是火灾：是指违背人们的意愿，在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
•引起火灾的原因：可以划分为以下5种类型：A：由于人们思想麻痹，缺乏防火知识，或违反防火安全制度和操作规程而引起；B：由物质的（温度、湿度、与空气接触等）、生物的、化学的作用引起；C：纵火；D：地震；E：雷击。
三、防火工作的4项基本措施：•建立健全防火制度和要求；•加强对员工的教育及管理；•加强对易燃、可燃物的管理；•加强对火源、电源的管理。
我国的消防方针：预防为主，防消结合。
四、灭火方法：我们知道燃烧同时需要具备可燃物、助燃物、着火源3个基本条件。
按照这个道理，一切灭火方法都是围绕燃烧的3个基本条件，使燃烧反应终止，以达到灭火的目的。
•灭火方法4则：A 冷却灭火法：降低燃烧物质的温度B窒息灭火法：减少空气中的氧气含量C隔离灭火法：隔离与火源相近的可燃物质D 抑制灭火法：消除燃烧过程中的游离基五、灭火剂：•什么是灭火剂：能够有效的破坏燃烧条件，使燃烧终止的物质称为灭火剂•灭火剂的基本特征：1.灭火效能高、 2.取用方便、 3.对人体和物质基本无害•常用灭火剂包括：水、化学灭火剂、沙土、水蒸气等六、固定消防设施：宜家商场配备的消防灭火设施有：1. 灭火器2. 墙壁式消火栓3. 自动火警报警系统4. 自动喷淋灭火系统5. 消防卷帘门6. 紧急断电按钮（灯具部、餐厅）7. 灭火毯（餐厅）宜家商场配备的消防逃生设施有：1. 疏散通道（商场主通道）2. 疏散门3. 疏散指示灯4. 地面疏散指示标志5. 应急照明灯6. 应急手电筒7. 扩音器8. 儿童逃生绳（儿童乐园）七、商场配置灭火器的种类及灭火的适用范围•干粉灭火器（5公斤）：适用范围：油类、木材、易燃液体、电器设备等。
•二氧化碳灭火器：适用范围：文书档案、易燃液体、易燃气、可熔化固体、精密仪器和电器设备等。
八、灭火器的使用方法：•手持灭火器顺风向，距火源2~3米处，拔掉灭火器的保险销；•左手持灭火器导向喷嘴，右手握手柄压把；•对准火焰根部，右手压下手柄，灭火剂喷出；•喷射灭火剂时，左右摇摆导向喷嘴，视情况循序渐近接近火源（在安全距离内），呈扇形喷射灭火剂灭火。
第二节商场消防注意事项一、宜家商场最可能发生的火灾原因•明火：如烟头、纵火等•电气火灾：电线短路、过载发热等•物品自燃：废纸板长期堆放、易燃物环境温度过高等•厨房火灾：油锅、烟道起火、煤气泄漏等•工具使用不当：电气焊、电切割、电动打磨工具等•电器过热：灯具、电熨斗等二、日常工作中的消防隐患•任何员工或顾客禁止在吸烟区以外区域吸烟•消防设施和消防通道在任何情况下严禁封挡1.主通道内和疏散门前严禁摆放物品2.灭火器、消火栓、报警按钮、紧急断电按钮前严禁摆放物品3.疏散指示牌及应急照明灯严禁封挡4.消防卷帘门下严禁陈列商品•货物与房顶喷淋设施之间应保持50厘米以上的安全距离•小仓库必须随时关闭，室内物品码放整齐•垃圾必须每日清运•电器设备安全：1.使用时要考虑电线容量，严禁过载2.如发生损坏应立即更换3.下班后应及时关闭电器设备4.展示的灯具应安装适当的灯泡并与易燃物保持安全距离5.闪烁的日光灯管必须立即更换•蜡烛陈列样品应剪去或抽去烛芯•处于工作状态的油炸设备必须有人照管•易燃物品（汽油、酒精、稀料等）应保存在带盖的金属容器中•每年必须定期进行电气检查•厨房烟道必须定期清洗油污三、设计及改造阶段的消防注意事项•在进行涉及建筑结构或固定防火设施的改造前，设计方案必须经过安保部门或消防部门的审批•主通道宽度不得小于疏散门宽度（1.8米）•在顾客区域内任何位置都应该能看到至少两个疏散指示牌•在商场内任何位置到灭火器存放的距离不应超过25米•装饰材料不得使用易燃物•进行电气切割、焊接或打磨工作前应事先开具动火证，在有人值守的情况下工作,并在工作完成后继续留守1小时以上。
（施工现场必须备灭火设备）•输电线路必须穿管保护，电路总负荷应有30%以上的富余容量第二章安全培训教程第一节安全常识1.意外事故1.1商品展示安全1.2货物存贮安全1.3商场员工操作安全1.4仓库员工操作安全1.5暴力冲突1.6伤病1.7其他事故2.意外事件2.1抢劫2.2炸弹恐吓2.3商场盗窃2.4走失儿童2.5顾客误推报警门2.6欺诈行为2.7其他意外事件第二节安全规定1.员工安全管理规定2.外来人员安全规定3.区域安全规定第一节安全常识宜家应为员工、顾客或访客提供一个安全的工作或购物环境一、意外事故•宜家员工、顾客或访客在宜家工作场所内或在我们工作过程中受伤的情况称为事故•如发生事故应由值班经理或安保经理填写事故报告1.1商品展示安全•在高处展示的家具类商品应与展架连接•靠墙展示的1米以上家具或指示牌应与墙壁连接•独立展示1米以上的家具时，应有至少两件产品背对背展示，并相互连接•家居用品类商品的展架应下宽上窄•在高处展示的家居用品类商品应采取稳定的展示方式并在四周加护挡•展示的刀具应封刀刃•展示的画框或镜子应与墙面完全固定•展示的容器内如有辅助展示的食品，该容器应封口•所有展示灯具上都应安装灯泡•用Multi-table底座展示商品时，底座颜色应与地面有明显色差•所有地面展示的地毯下应加防滑垫•在货排上堆垛展示的商品底面积应与货拍大小一致•不得在顶棚上悬挂展示商品•在横梁悬挂上展示的商品的重量不应超过5公斤/每根1.2货物存贮安全•货物的总重量不应超过货架的总承重量•货架安全销、固定螺栓应定期检查，如缺失应及时补充•货排上的货物应与货排连接牢固•货排在货架上不得斜放，伸出部分不得大于10厘米•放在地面上的货排不能重叠两层以上1.3商场员工操作安全•开包装应使用壁纸刀，用后将刀片收回•不用的插座应加盖安全保护插头•接线板不得放在通道中或货架上顾客可接触的位置•铝梯、施工工具不得放在顾客能拿到的地方•地板边条如损坏应立即做无害处理并尽快修复•地面展示的地毯如果卷曲应立即平整•地面上有打碎的玻璃制品或水渍应有人看护并立即清扫•木工作业时应佩带护目镜•营业时间内商场不得使用叉车•在搬运物品时应该注意：1.尽量抓牢物品，使物体靠近身体2.要量力而行，不能一次搬动的物品尽量分几次搬运或使用机械搬运3.搬运物品时重心始终要保持在两脚之间4.登高工作时脚下一定要踩实5.搬运货排时，货物要固定1.4仓库员工操作安全•任何人进入库区都应穿安全鞋•叉车行驶应注意周围行人•叉车在工作时警示灯不得关闭，如损坏应及时维修•叉车空载行驶时应抬起货叉•叉车载货行驶时货物不得遮挡视线•用叉车上货时应注意对面通道是否有人•叉车充电插头在不用时应在墙面挂好•洗眼液应保持装满，并定期更换•更换电池液应由经培训的专人操作1.5暴力冲突•顾客之间、顾客与员工之间或员工之间都有可能发生暴力冲突，冲突发生后应启动代码33程序由值班经理进行现场处理（详见代码33程序）•在一般情况下冲突发生之前当事双方会发生口角，这时当事员工或路过的员工因积极调解，不应该置之不理，也不应卷入纷争，致使冲突升级•在没有发生暴力冲突的情况下保安队不宜过早介入•暴力冲突发生后，当事员工应首先保障自身安全，立即离开现场•当事员工有义务协助事后调查•不涉及员工的暴力冲突最终由安保部处理；涉及员工的暴力冲突最终由安保部和人事部共同处理1.6伤病•商场内发生顾客或员工受伤或生病应启动代码40程序由值班经理进行现场处理•店内急救员的主要职责是判断伤病程度、进行紧急救助、拨打急救电话以及陪同伤病人员到医院就诊•店内急救员不得对伤病人员采取任何形式的医疗措施1.7其他事故其他事故由安保部负责处理二、意外事件•在宜家正常业务以外，突然发生的有损于公司声誉或经济利益的情况称为意外事件•值班经理应于事后填写意外事件报告2.1抢劫•所有接触现金业务的员工在解送现金的过程中应至少两人同行或由保安陪同•当事员工要保持冷静，首先保证自身安全•当事员工不要反抗、喊叫或逃跑•当事员工要按照劫匪的要求做•当事员工要尽量记住劫匪的特征和事发时周围的任何细节•在场的其他员工不得反应过度或离开岗位•事发过后当事员工应立即向收银办公室报告，然后向值班经理报告•收银办公室接到报告后应立即按下报警按钮•值班经理在接到报告后应立即组织人力保护现场•如发生人身伤害，立即启动代码40程序（详见代码40程序）•当事员工和在场的其他员工均有义务协助事后调查2.2炸弹恐吓•收到恐吓信息的方式可能有：电话、邮件、电子邮件、传真或面对面通知•恐吓方式或武器可能有：炸弹、纵火、破坏、谋杀、人质或劫持•在收到恐吓信息时应保持冷静并尽量记住所有细节主要有：1.恐吓何时生效2.恐吓的目的是什么3.恐吓的方式或武器是什么4.对方的特征如：外貌、口音、态度等•如有可能，要将来电录音•收到恐吓信息后应立即报告值班经理•值班经理在完全了解情况后决定是否启动代码1000和紧急疏散程序（详见代码1000和紧急疏散程序）2.3商场盗窃•商场盗窃者的特征：惯偷1.盗窃方法较为专业、隐蔽2.态度较为从容3.一般会反复盗窃4.所盗商品一般体积小、价值高且容易出手转卖一念之差者1.盗窃方法较为简单2.所盗商品一般为自用3.各种年龄、职业、性别、收入阶层的人都有可能4.态度较紧张5.一般不会反复盗窃•商场盗窃的一般手法：1.在衣物内夹带2.在背包内夹带3.用大件商品夹带小件商品4.利用商品包装夹带5.更换商品标签•看到有人可能盗窃商品时员工应该：1.及时提示顾客使用购物袋或询问其是否需要帮助，从而打消其偷窃意图2.立即通知安保人员到场处理；在安保人员未到前，应跟踪可疑人直到保安人员到达3.除安保部员工外，任何员工不可对可疑人进行截停或询问4.在安保部人员带可疑人去办公室的路上，应至少有两名宜家员工或保安员同行5.当事员工在协助保安值班队长做好记录后方可离开2.4走失儿童•当有顾客称走失儿童时应该立即启动代码99程序（详见代码99程序）2.5顾客误推报警门•当有顾客误推报警门后，附近员工应及时赶到，将顾客带回卖场•员工应清楚了解距离本部门最近的报警门位置•用电话或对讲机告知中控报警门编号和事发原因2.6欺诈行为•任何针对公司的欺诈行为由安保部负责处理，当事员工有义务协助调查2.7其他意外事件•其他意外事件由安保部负责处理，当事员工有义务协助调查第二节安全规定一、员工安全规定1.1员工上、下班•员工通道是员工上、下班的唯一通道•上班时员工须经员工通道到更衣室换好工作服后，方可进入工作区域。