实际最大用量
食用香料
増味剂
——
各类食品
适量
适量
β-胡萝卜素
着色剂
——
各类食品
适量
卡拉胶
增稠剂
——
各类食品
适量
六、焦糖色素
产品名称
焦糖色素
制造商
上海爱普食品工业有限公司
配料表
水、糖的高聚物等
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
焦糖色素
淀粉
增稠剂
——
各类食品
适量
适量
天然香料
增味剂
——
各类食品
适量
β-胡萝卜素
着色剂
——
各类食品
适量
碳酸钠
膨松剂
65%
07.02
适量
2%
磷酸氢二钠
调节剂
20%
07.02
适量
碳酸钾
膨松剂
15%
07.02
适量
十五、皇牌吉士粉
产品名称
皇牌吉士粉
制造商
东莞五木食品有限公司
配料表
淀粉、天然香料、β-胡萝卜素
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
各类食品
适量
天然香料
増味剂
各类食品
适量
β-胡萝卜素
着色剂
各类食品
适量
二、牛奶香粉
产品名称
牛奶香粉
制造商
广州贝嘉乐食品有限公司
配料表
食用香料、葡萄糖、玉米淀粉
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
食用香料
増味剂
——
各类食品
适量
1%
配料表
木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、乙酰磺胺酸钾、乳化剂
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
木糖醇
甜味剂
——
各类食品
适量
适量
山梨糖醇
甜味剂
——
各类食品
适量
麦芽糖醇
甜味剂
——
各类食品
适量
天门冬酰苯丙氨酸甲酯
甜味剂
制造商
上海万研食品有限公司
配料表
蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、D-山梨糖醇液、丙二醇脂肪酸酯、山梨糖醇酐单硬脂酸酯、水
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
蔗糖脂肪酸酯
乳化剂
9.8%
07.0
3
1.3%
单硬脂酸甘油酯
乳化剂
20%
各类食品
60%
07.02
0.5
0.05%
酪蛋白酸钠
乳化剂
30%
07.02
适量
柠檬酸
乳化剂
10%
07.02
适量
十四、食用枧水粉
产品名称
食用枧水粉
制造商
东莞广益食品有限公司
配料表
碳酸钠、磷酸氢二钠、碳酸钾
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
——
各类食品
适量
乙酰磺胺酸钾
甜味剂
0.1%
07.01/07.02
0.3
单硬脂酸甘油酯
乳化剂
——
各类食品
适量
五、吉士粉
产品名称
吉士粉
制造商
上海歆意食品配料有限公司
配料表
糖、淀粉、奶粉、卡拉胶、食用香料、β-胡萝卜素
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
着色剂
——
07.0
适量
适量
七、塔塔粉
产品名称
塔塔粉
制造商
上海万研食品有限公司
配料表
玉米淀粉、酒石酸氢钾
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
酒石酸氢钾
膨松剂
25%
07.0
250
3%
八、双重泡大粉
产品名称
双重泡大粉
制造商
上海万研食品有限公司
适量
D-山梨糖醇液
乳化剂
19.6%
07.02
适量
丙二醇脂肪酸酯
乳化剂
15.0%
07.02
2
山梨糖醇酐单硬脂酸酯
乳化剂
8.6%
07.02
3
十、蛋糕保鲜剂
产品名称
蛋糕保鲜剂
制造商
东莞广益食品有限公司
配料表
葡萄糖酸内酯、山梨酸、脱氢乙酸
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
配料表
玉米淀粉、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
磷酸二氢钙
酸度调节剂
20%
07.0
4
2%
酒石酸氢钾
膨松剂
10%
07.0
250
碳酸氢钠
膨松剂
30%
07.02
适量
九、SP蛋糕乳化起泡剂
产品名称
SP蛋糕乳化起泡剂
三、牛油香粉
产品名称
牛油香粉
制造商
广州贝嘉乐食品有限公司
配料表
食用香料、葡萄Βιβλιοθήκη 、玉米淀粉添加剂基本信息使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
食用香料
増味剂
——
各类食品
适量
1%
四、无糖烘焙甜味改良剂
产品名称
无糖烘焙甜味改良剂
制造商
哈尔滨顺达实业发展有限公司
实际最大用量
单硬脂酸甘油酯
乳化剂
60%
07.02
适量
0.1%
脱氢乙酸
防腐剂
30%
07.02
0.5
十二、饼皮改良剂
产品名称
饼皮改良剂
制造商
东莞广益食品有限公司
配料表
氧化淀粉、单硬脂酸甘油酯
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
氧化淀粉
实际最大用量
葡萄糖酸内酯
乳化剂
60%
07.02
适量
0.5%
山梨酸
防腐剂
20%
07.02
1
脱氢乙酸
防腐剂
10%
07.02
0.5
十一、面包保鲜剂
产品名称
面包保鲜剂
制造商
东莞广益食品有限公司
配料表
单硬脂酸甘油酯、脱氢乙酸
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
烘焙食品添加剂基本信息及用量明细表
一、面改
产品名称
面改
制造商
上海四海植物油脂油酸有限公司
配料表
磷脂、植物油、天然香料、β-胡萝卜素等
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
磷脂
乳化剂
65%
各类食品
适量
0.5%
单硬脂酸甘油酯
乳化剂
15%
增稠剂
60%
07.02
适量
3%
单硬脂酸甘油酯
乳化剂
40%
07.02
适量
十三、糕点莲蓉保鲜剂
产品名称
糕点莲蓉保鲜剂
制造商
东莞广益食品有限公司
配料表
脱氢乙酸纳、酪蛋白酸钠、柠檬酸
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量
GB2760规定使用范围
GB2760规定最大用量(g/kg)
实际最大用量
脱氢乙酸钠
防腐剂