2012年蝇、鼠、尘设施设置情况
为了进一步加强食品卫生安全管理，更好地服务于全校师生员工，确保就餐师生的身心健康，食堂管理人员依据相关部门文件要求，在食堂内及周边安装配套防蝇、防尘及防鼠设施，具体设置情况如下：
一、防蝇设施设置情况
蝇虫是食品生产企业一个不可忽视污染因素，应该通过采取有效的手段加以避免。
1、生产车间出入口处设置塑料门窗、风幕、沙门等防蝇设施、尽量减少和避免
人员、物品进出时蝇虫进入的机会。
2、非密闭操作间及库房通风窗、通风孔处安装防蝇虫纱窗、纱罩，避免通风时
蝇虫的进入。
3、堵塞或封闭遇外界相同的其他不必要的缝隙，减少蝇虫进入的机会。
4、操作间和库房内，尽量不使用蝇虫宜寄生的材料，尤其木质材料。
在部分蝇
虫易出现地点摆放粘蝇器材。
二、防尘设施
粉尘是指空气环境中悬浮或漂浮的所有尘埃的总称。
由于空气尘埃的存在，往往给人们的生活带来危害和不便，给食堂的生产带来污染，在食堂管理的过程中做好防尘工作是十分必要的。
防尘主要是防止外界灰尘进入操作环境。
要做好防尘注意一下几点：
1、按照门窗关闭后缝隙应小于1厘米的相关规范要求，整理部分不符合要求的
门窗，使其关闭后缝隙减少到1厘米之内。
门窗选材以不易变形、坚固耐用、密封性能好、不易被虫蛀鼠咬、不易腐蚀的材料，如塑钢、铝合金材料等。
2、门窗玻璃安装齐全，并且经常擦洗，一旦出现破损及时进行更换。
3、与外界相同的空隙如通风孔，要加防尘罩，以避免灰尘进入。
三、防鼠
1、操作间及库房进出口关闭后缝隙严密，底部缝隙不大于1厘米。
可以减少老
鼠的进入的可能性。
对于缝隙大于1厘米又无法修补的，在门内侧添加了不易被鼠啃咬的防鼠挡板，以防止鼠的进入。
2、门窗选用不易被鼠啃咬的材料制成，防止鼠的啃咬。
3、操作间、库房地面、墙面使用硬质材料建造，不要留有空隙，以免鼠侵入。
4、排水沟、下水到入口要安装网眼小于0.6里面的金属网，防止鼠钻入。
在做好以上各种防护措施设置后。
定期检查，对于出现问题的及时进行修补，切实搞好“防蝇、防尘、防鼠”工作，保护师生身体健康不受侵犯。
韶关市金沙明星学校
2012年
为了进一步加强食品卫生安全管理，更好地服务于全校师生员工，确保就餐师生的身心健康，食堂管理人员依据相关部门文件要求，在食堂内及周边安装配套防蝇、防尘及防鼠设施，具体设置情况如下：
四、防蝇设施设置情况
蝇虫是食品生产企业一个不可忽视污染因素，应该通过采取有效的手段加以避免。
5、生产车间出入口处设置塑料门窗、风幕、沙门等防蝇设施、尽量减少和避免
人员、物品进出时蝇虫进入的机会。
6、非密闭操作间及库房通风窗、通风孔处安装防蝇虫纱窗、纱罩，避免通风时
蝇虫的进入。
7、堵塞或封闭遇外界相同的其他不必要的缝隙，减少蝇虫进入的机会。
8、操作间和库房内，尽量不使用蝇虫宜寄生的材料，尤其木质材料。
在部分蝇
虫易出现地点摆放粘蝇器材。
五、防尘设施
粉尘是指空气环境中悬浮或漂浮的所有尘埃的总称。
由于空气尘埃的存在，往往给人们的生活带来危害和不便，给食堂的生产带来污染，在食堂管理的过程中做好防尘工作是十分必要的。
防尘主要是防止外界灰尘进入操作环境。
要做好防尘注意一下几点：
4、按照门窗关闭后缝隙应小于1厘米的相关规范要求，整理部分不符合要求的
门窗，使其关闭后缝隙减少到1厘米之内。
门窗选材以不易变形、坚固耐用、密封性能好、不易被虫蛀鼠咬、不易腐蚀的材料，如塑钢、铝合金材料等。
5、门窗玻璃安装齐全，并且经常擦洗，一旦出现破损及时进行更换。
6、与外界相同的空隙如通风孔，要加防尘罩，以避免灰尘进入。
六、防鼠
5、操作间及库房进出口关闭后缝隙严密，底部缝隙不大于1厘米。
可以减少老
鼠的进入的可能性。
对于缝隙大于1厘米又无法修补的，在门内侧添加了不易被鼠啃咬的防鼠挡板，以防止鼠的进入。
6、门窗选用不易被鼠啃咬的材料制成，防止鼠的啃咬。
7、操作间、库房地面、墙面使用硬质材料建造，不要留有空隙，以免鼠侵入。
8、排水沟、下水到入口要安装网眼小于0.6里面的金属网，防止鼠钻入。
在做好以上各种防护措施设置后。
定期检查，对于出现问题的及时进行修补，切实搞好“防蝇、防尘、防鼠”工作，保护师生身体健康不受侵犯。
韶关市金沙明星学校
2011年
为了进一步加强食品卫生安全管理，更好地服务于全校师生员工，确保就餐师生的身心健康，食堂管理人员依据相关部门文件要求，在食堂内及周边安装配套防蝇、防尘及防鼠设施，具体设置情况如下：
七、
八、防蝇设施设置情况
蝇虫是食品生产企业一个不可忽视污染因素，应该通过采取有效的手段加以避免。
9、
10、生产车间出入口处设置塑料门窗、风幕、沙门等防蝇设施、尽量减少和
避免人员、物品进出时蝇虫进入的机会。
11、
12、非密闭操作间及库房通风窗、通风孔处安装防蝇虫纱窗、纱罩，避免通
风时蝇虫的进入。
13、堵塞或封闭遇外界相同的其他不必要的缝隙，减少蝇虫进入的机会。
14、
15、操作间和库房内，尽量不使用蝇虫宜寄生的材料，尤其木质材料。
在部
分蝇虫易出现地点摆放粘蝇器材。
九、防尘设施
粉尘是指空气环境中悬浮或漂浮的所有尘埃的总称。
由于空气尘埃的存在，往往给人们的生活带来危害和不便，给食堂的生产带来污染，在食堂管理的过程中做好防尘工作是十分必要的。
防尘主要是防止外界灰尘进入操作环境。
要做好防尘注意一下几点：
7、按照门窗关闭后缝隙应小于1厘米的相关规范要求，整理部分不符合要求的
门窗，使其关闭后缝隙减少到1厘米之内。
门窗选材以不易变形、坚固耐用、密封性能好、不易被虫蛀鼠咬、不易腐蚀的材料，如塑钢、铝合金材料等。
8、门窗玻璃安装齐全，并且经常擦洗，一旦出现破损及时进行更换。
9、与外界相同的空隙如通风孔，要加防尘罩，以避免灰尘进入。
十、防鼠
9、操作间及库房进出口关闭后缝隙严密，底部缝隙不大于1厘米。
可以减少老
鼠的进入的可能性。
对于缝隙大于1厘米又无法修补的，在门内侧添加了不易被鼠啃咬的防鼠挡板，以防止鼠的进入。
10、门窗选用不易被鼠啃咬的材料制成，防止鼠的啃咬。
11、
12、操作间、库房地面、墙面使用硬质材料建造，不要留有空隙，以免鼠侵
入。
13、
14、排水沟、下水到入口要安装网眼小于0.6里面的金属网，防止鼠钻入。
在做好以上各种防护措施设置后。
定期检查，对于出现问题的及时进行修补，切实搞好“防蝇、防尘、防鼠”工作，保护师生身体健康不受侵犯。
韶关市金沙明星学校2010年。