故障一：插上电源插头，电源保险丝马上熔断
原因及检修：插座内吹干水分后继续使用； 2、电饭煲电源插座或插头由于长期使用，其表面老化造成短路。这种情况可用细砂纸将其表面碳化层磨掉， 并用酒精擦干净。就可继续使用
故障二：煮好饭后不能保温
原因及检修： 此故障可能是保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通， 发热管不发热，电饭煲不能保温。此时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。若仍不保温可更换保温 开关。
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电饭锅的分类
压力电饭锅
计算机控制式电饭锅
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机械式控制电饭锅
电子式控制电饭锅
电饭锅的结构
①锅盖 ②蒸屉 ③内锅 ④锅体 ⑤电源插座 ⑥指示灯 ⑦煮饭开关按键
电饭锅内部主要结构
①外锅固定螺丝 ②煮饭开关接线 柱 ③加热盘接线 ④加热盘 ⑤保险电阻 ⑥保温加热盘 ⑦开关总成固定 螺丝 ⑧开关触点 ⑨开关杠杆 ⑩磁钢限温器
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电饭锅的优势
1. 省心。一次设定，炊煮自动完成，不用时 时留意火候。 2. 安全。不用担心沸溢、糊饭、烂饭以及夹 生等炊煮时的以外事故，也不用担心熄火、 煤气泄漏等厨房常见事故。 3. 保温。在规定时间内，所有的电饭煲都能 保温。高级电饭煲还能加热冷饭。 4. 方便。不仅煮饭，还能煲粥、炖汤、蒸煮， 高级电饭煲更有特殊炊煮功能。 5. 美观。造型美观、容易清洁
保养
电饭锅保养不当会缩短其寿命。为行长使用，在使用和保养上 应注意以下几点： 1：使用后，内锅经洗涤后外表的水必须擦干后再放入电 饭锅内。 2：内锅底部应避免碰撞变形，否则会因为与发热盘吻合 不好而煮夹生饭。 3：发热盘与内锅间必须保持清洁，否则会影响发热效率 甚至损坏发热盘。 4：发热盘与外壳切忌浸水，只能在断电后用潮湿的抹布 擦洗。 5：不宜用电饭锅煮酸、碱类食物。 6：使用时应先将蒸煮食物放入锅内再通电，反之应断电 后再取出食物，以避免触电。 7：电饭锅功率较大，忌与其它小功率如台灯之类的共用 一插线板。
故障三：煮煳饭
原因及检修： 此故障可能是保温开关的常闭触点烧结粘在一起，虽然饭已经煮好，限温器也跳下，但保温开关仍在继续 给发热管通电，饭就煳了。此时可用小刀把触点分开，然后用细砂纸将触点表面清理干净。
维修
故障四：煮夹生饭
原因及检修： 此故障一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的。此时可拆开电饭煲的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。 若永久磁环断裂则必须更换相同型号的限温器；若吸力减小，可调节限温器上的调温螺钉，每次调节1/4圈，调 节一次试煮饭一次。
电饭锅
商店
原理与维修
电饭锅的基本介绍
电饭锅是家庭生活中不可缺少的家用电器，是人们 煮米饭的主要工具。其工作过程分为五步：吸水过 程、旺火过程、维持沸腾过程、停止升温过程、焖 饭过程。电饭锅是采用电热盘加热的，由于热惰性 关系，在煮饭过程中，便自然形成低温吸水过程， 然后逐步进入旺火过程。水开后便维持沸腾过程， 精确的控温元件能够准确地在米饭干水后超过103oC 时切断电源。电热盘的余热保证焖饭过程的热需要。 保温过程是通过另一只保温开关断续接通来实现的。
故障五：不能煮饭
原因及检修： 1、源导线断路。用万用表的欧姆挡检查电源导线； 2、限流电阻熔断。此时可用万用表的欧姆挡检查该电阻。若该电阻熔断必须用同型号限流电阻代替，不能 直接用导线代替； 3、发热管烧断。没有限流电阻的电饭煲长时间工作，烧断发热管。此时用万用表的欧姆挡检查发热管，若 断路则必须连同发热盘一起更换。
电饭锅的工作原理
电饭锅的工作原理涉及温度控制和电路控制两部分电饭锅的工 作原理涉及温度控制和电路控制两部分
(1)磁钢限温器磁钢限温器 磁钢限温器的作用是当电饭锅内的饭达到煮熟温度时，使电路自动断开。它 主要由感温磁钢、弹簧、永磁体、杠杆和按键开关组成，其结构如图所示。 其中感温磁钢是采用镍锌铁氧体制成的，它的磁性随温度而变化。在锅内的 温度不超100℃时，感温磁钢与永久磁体保待闭合，开关触点闭合，电流通 过电加热器进行加热。当锅底温度超过感温磁钢的居里点温度（103±2℃)) 时，紧贴内锅底的感温磁钢失去磁性，变成非磁性材料。永久磁钢不能再吸 合感温磁钢，这时降温弹簧弹开，传动片向下移动，致使开关触点断开，电 路断电，停止加热，起到自动限温的作用。
电路控制电路控制 电饭锅的电气原理如图。从图中可以看出双金属片控制的触点S2 和磁钢 限温器控制的触点Sl并联，指示灯电路和电加热器并联。S1和S2并联后与电加热 器电路 (包括指示灯)串联。当S1和S2全部断开，加热器不工作，S1和S2中有一个 或全部接通时，电热器即开始工作。当接加电源后，由于电饭锅处冷态，S2处 于闭合状态，电路接通，指示灯亮，电加热器升温。按下按键Sl，电路继续升， 当锅内温度高于65℃±5℃时，S2断开，此时只通过只通过Sl接通电路。当温度 继续上升至居里点温度 (103℃±2℃)时，感温磁钢控制器失磁，S1自动断开， 指示灯熄灭，电加热器断电停止工作，电热盘的余热足以将饭焖熟。之后，电 饭锅温度逐渐下降，当温度下降至65℃±5℃时，电饭锅进入自动保温状态，依 靠双金属片恒温器的反复通断，使锅内的温度保持在65℃±5℃左右，若不需要 保温，拔下电源插头即可。
磁钢限温的结构
磁钢限温的结构
(2)恒温器恒温器 当饭煮熟后，磁钢限温器将电饭锅电源切断，且不能复位，想要饭熟后自动保温， 可在磁钢限温器上并联一个双金属片恒温器，它是两种热膨胀系数不同的材料经轧制而形 成的开关，如图所示。在常温状态下，双金属片处于平直状态，随着温度的不断升高，两 层热膨胀系数不同的材料发生热膨胀的长度不同，热膨胀系数大的金属被热膨胀系数小的 金属拉成弯曲状，温度越高，弯度越大，当达到一定温度时，弯曲点带动触点分离，达到 断开电源的目的。当温度下降时，双金属片又逐渐恢复原来状态，触点再度闭合。如此反 复工作，起到保温作用。通常恒温器使电饭锅的温度维持65℃±5℃左右。