第二章第三节 细胞中的糖类和脂质 编号5
【学习目标】
1、概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质；
2、举例不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

【重难点】1、糖类的种类和作用。

2、脂质的种类和作用。

【学习过程】 〖问题探讨〗
科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。

体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营
养。

绝大多数情况下，培养基中都有葡萄糖。

讨论
1、对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？
2、在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。

这说明什么？
3、当你在学校参加运动会消耗大量体力时，给你提供了一碗米饭和一根火腿肠，你认为哪种食物能尽快地为你补充能量？
课堂探究一、细胞中的糖类
糖类的作用是主要的 。

归纳总结
1、糖类都是由三种元素构成。

2、人体小肠能够吸收的糖主要是。

3、淀粉、纤维素、糖原都是多糖，它们的基本组成单位是。

为什么淀粉、纤维素和糖原的功能不同？
例题1：运动会期间，某运动员午餐吃了青椒炒肉丝和油饼，饭后吃了一个苹
果和一个橘子，2h后，他的血液中不可能发现以下哪种物质（）A．葡萄糖 B．纤维素
C．氨基酸和核苷酸 D．脂肪酸
例题2：水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（）A．淀粉和糖原 B．糖原和纤维素
C．淀粉和纤维素 D．蔗糖和麦芽糖
课堂探究二、细胞中脂质
1、组成脂质的化学元素主要、和，有些脂质还
含有和。

与糖类相比，的含量远远少于糖类，而的含量更多。

2、常见的脂质有、和等。

（1）脂肪也是分子物质，它的基本组成单位是和。

（2）脂肪是细胞内良好的。

同样质量的糖类和脂肪，脂肪所含有的能量要远多于糖类，为什么细胞的主要能源物质是糖类而不是脂肪呢？
（3）分布在内脏器官周围的脂肪还具有于和的作用。

4、磷脂是构成的重要成分，也是构成多种的重要成分。

5、固醇类物质又包括、和维生素D等。

胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中的运输。

性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的的形成；
维生素D能有效地促进人和动物肠道对和的吸收。

6、有些人每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何也会发胖呢？
例题3：随着生活水平的提高，脱脂和低脂食品成为食品消费的主流，但是脂类也是人体重要的营养成分，其中生物体内脂肪的生理功能包括（）
①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压，保护内脏器官④具有生物活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体、保温作用
A．①②⑥ B．②③⑥ C．③④⑤ D．①②③④⑤⑥
例题4：在人和动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是（）A．糖原 B．淀粉
C．脂肪 D．蛋白质
〖学习自测〗
1、生物体进行生命活动的主要能源物质是（）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸
2、下列脂质中参与细胞膜构成的是（）
A．脂肪 B．磷脂 C．维生素D D．性激素
3、植物细胞中最重要的二糖是（）
A．麦芽糖、乳糖 B．麦芽糖、蔗糖
C．蔗糖、果糖 D．蔗糖、纤维素
4、某人分析一种小分而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可能是（）
A．脂肪 B．氨基酸 C．淀粉 D．葡萄糖
5、动、植物体内都有的糖是（）
A．蔗糖和麦芽糖 B．葡萄糖、核糖、脱氧核糖C．糖原和纤维素 D．淀粉和肝糖原
6、淀粉和糖原在酶的作用下，最后彻底水解为（）
A．葡萄糖 B．前者为葡萄糖，后者为麦芽糖
C．前者为葡萄糖，后者为葡萄糖和果糖 D．CO
2和H
2
O
7、下列有关表述正确的是（）
A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 B．所有细胞的成分都有纤维素C．只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架
D．被形容为“生命的燃料”的物质是指储存能量的多糖
8、相同质量的两种物质C
12H
22
O
11
和C
56
H
102
O
8
，在细胞内被完全氧化分解为H2O和
CO
2
，前者比后者（）
A．耗氧多，释放能量多 B．耗氧少，释放能量多C．耗氧多，释放能量少 D．耗氧少，释放能量少。