伙房承包协议书

甲方：乙方：

甲乙双方在公平、公正，互利合作的原则下，特对中国西部农产品冷链物流中心项目职工

食堂承包运营达成以下协议：

1.从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加餐饮服务工作（患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎以及活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人员，不得从事接触直接入口食

品的工作）。

2.从业人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生，操作前洗手消毒，禁止戴戒指、手链、

涂指甲油。

3.各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用

水池清洗。

4.制作前必须将刀、砧板、台面进行清洗和消毒，发现腐烂变质原料不得进行加工。

5.加工好的食品应生熟分开存放，并设有防鼠、防蝇设施及措施，易腐食品要及时冷藏。

6.餐厅内保持桌椅整洁、地面清洁，经常开窗通风换气，定时清扫、保持干净卫生。

7.采购的食品、食材要留存供货单位的电话及相关票据，做好采购记录，便于溯源，不得

采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品》第三十三条规定不

得销售的食用农产品。

8.餐厅垃圾（含废弃油脂、剩菜剩饭）要桶装收集，及时处理，深埋或销毁。

9.发生食物中毒或者疑似食物中毒立即报告项目管理人员，并同时拨打120急救电话或者

紧急送医，安排保存好疑似中毒食品的样本，接受调查。

10.配合每星期甲方组织的安全卫生检查，对所发现隐患问题及时整改。

11.乙方提供水表、电表，甲方负责安装，乙方自行管理辖区内水电使用，杜绝浪费。杜绝私自使用甲方安装在生活区的生活用水及热水器的热水，一经发现100员/次罚款处理。

12.伙房承包费用为4000元/月，乙方需在每月5号前缴纳此费用至项目财务室，并留存票据备查。

甲方：

乙方：

年月日