畜牧业可持续发展特征与措施探讨
郭伟奇
（山西农业大学太原畜牧兽医学院）
[摘要]从我国现阶段的基本国情出发，阐述畜牧业可持续发展的基本内涵和特征，阐明可持续发展是我国畜牧业发展的客观要求和必然趋势，进一步探讨我国畜牧业可持续发展的基本措施。

[关键词]畜牧业可持续发展特征措施
发展社会生产力是我国现阶段的根本任务，而我国所面临的情况是人口众多、人均资源贫乏、生产力水平相对低下、生态环境保护任务繁重。

这些都决定了我国在现代化进程中必须走可持续发展的道路。

农业是国民经济的基础，农业的可持续发展是我国国民经济可持续发展的基本保障。

我国畜牧业作为整个大农业中的组成部分，在实践科学发展观、实现现代化的过程中，也必须实施可持续发展战略。

一、我国畜牧业可持续发展的内涵
畜牧业可持续发展就是从可持续农业的角度和我国畜牧业发展的实际情况出发，在资源、环境、人口、技术等因素
度。

每周温度下降2℃应分几次渐降，使雏鸡较易适宜，直至降至室温22℃为宜。

每天应重点检查或调节温度，使温度保持适宜和稳定。

5．湿度管理。

育雏舍太干燥，雏体水分易丢失，对鸡的生长发育不利。

反之，育雏室太湿空气不流通，易引起球虫病和曲霉病的发生。

一般育雏舍的相对湿度在第一周应保持在65%～70%为宜，第二周60%~65%，直至第四周以后相对湿度不低于50%。

鸡舍湿度保持的好坏直接影响到出栏体重。

为此，可以通过地面洒水或挂湿布帘、启动排风扇通风等多种办法起到加湿或除湿的功能，以维持鸡舍内环境相对湿度的恒定。

6．新鲜空气的供给。

雏鸡体温高，呼吸快，新鲜空气的供给非常重要。

由于雏鸡呼吸与排泄产生的二氧化碳、氨气等有害气体造成氧气不足而影响雏鸡健康。

所以，一定要搞好通风换气，育雏期间多采用自然通风方式即可通过足够的氧气需求，两周后启动换气扇等机械通风方式以保证舍内的空气新鲜度。

7．适宜的光线。

雏鸡光照有利于雏鸡尽快熟悉环境，促使其早饮水早进食；雏鸡全天光照的另一个目的为防止雏鸡晚上扎堆造成雏鸡压死。

适宜的光照应为1～3天为24小时，第4天后于晚上关灯1小时。

8．适宜的密度。

育雏的密度应随雏鸡的日龄增长而减少，这样有利于雏鸡的生长发育。

一般来说，1周龄雏鸡的饲养密度为30只/平方米，出栏时平均饲养密度每周为10只/米2，以投料时每只雏鸡应有足够的采食位置为宜。

9．营养供给。

雏鸡生长快，代谢旺盛，要求饲喂营养水平高、适口性好的全价配合饲料。

坚持“勤给少喂八成饱”的饲喂原则，一般第1周每天6~8次投料，每次间隔3~4小时，第二周可改为每天4次，五周以后不少于2次，并且供给足够的清洁饮用水。

10．疾病预防。

在育雏阶段，如果鸡群不发生大的疫情和较大的死亡，则正常的育成措施均能保证鸡群日后有较好的生产性能。

搞好疾病预防和环境消毒是育雏成功的关键，各鸡场可根据各自所在的地区及本场的病史制定出切实可行的免疫程序和预防药物的投放程序，并严格执行。

11．逐步脱温。

育雏温度33~35℃，相对湿度为65%~ 70%，舍内温度不宜忽高忽低，昼夜温差控制在2℃之内，每周下调2℃，直至降到22℃是为宜。

雏鸡脱温时间可根据天气情况而定。

雏鸡脱温有个适宜过程，开始白天可适当减少供热系统的数量，以保证适当的室温，晚上可适当增加，以后逐步白天不加温，晚上加温。

经5～7天鸡群适应自然气温后就可不再加温，切不可突然脱温或温差下降过大，否则雏鸡怕冷相互挤压在一起而压死或发生呼吸吸道疾病。

做好以上工作，促进雏鸡正常的生长发育，对有效的提高育雏期的成活率和均匀度是非常重要的。

从而也会大大提高养殖户的经济效益，促进肉鸡业的健康发展。

畜禽养殖
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与畜牧业协调发展的基础上，寻求一条人与环境可持续发展的可行途径，以确保当代人和后代人对畜产品的需求得以满足的同时，提高农牧民生活水平，促进畜牧业全面发展。

畜牧业可持续发展的核心在于发展，即生产力的发展。

关键在于保护畜牧业的自然资源和生态环境。

二、我国畜牧业可持续发展的特征
基于我国处于社会主义初级阶段及国情，我国畜牧业可持续发展的特征有以下五方面。

第一，经济可持续性。

即高产、高效--产量的增加、生产率的提高及经济效益的增加。

第二，生态可持续性。

即合理开发和利用自然资源，保护好生态环境，严禁以破坏生态环境为代价发展畜牧业生产。

第三，畜牧业增长方式集约性。

即畜牧业经济增长要从单纯依靠资源和环境转移到依靠科技进步和提高劳动者素质上来，从粗放型经营向集约型经营转变。

第四，环境容量与人口规模适应性。

即重视人口素质提高，强调人口适度增长。

第五，经济效益、社会效益、生态效益统一性。

即畜牧业生产不仅要提高经济效益，还要重视社会效益和生态效益。

要做到三者兼顾，不可偏废。

三、我国畜牧业可持续发展的措施
畜牧业可持续发展的总目标和要求，就是要达到畜牧业经济上的持续发展、生态上的协调平衡和农牧区社会上的全面进步，实现农牧区资源、环境、人口、经济和社会相互协调，共同发展。

为实现这一目标和要求，结合现阶段我国的基本国情，我国畜牧业可持续发展须采取如下基本措施。

1.调整和优化畜牧业生产结构。

合理的生产结构是获得高产、高效的基本途径。

要优化畜牧业生产结构，建立起节粮型、高效型的畜牧业生产体系。

调整和优化畜牧业生产结构的重点是“两稳定、两加快、两突出”，即稳定发展生猪和禽蛋生产，加快发展牛羊肉和禽肉生产，突出发展奶类和羊毛生产。

具体是：要搞好农牧业结构调整，促进农牧业按比例协调发展；根据市场经济规律，因地制宜地调整畜种结构；按照畜牧业向高产、高效、优质、低耗方向发展的要求，加强地方品种的选育，有计划、有目的地引种改良，搞好品种结构的调整，提高畜禽良种比例；遵循畜禽自然再生产规律，搞好畜群结构的优化，把同一畜种的各畜组调整到最适宜的比例关系，在保证生产任务完成和畜群正常周转、扩大再生产的同时，不断减低生产成本，取得最佳的经济效益。

2.建设畜牧小区，推广与应用先进的绿色环保技术，引进“清洁生产”。

畜牧小区是按照集约化养殖要求建立的较为规范、封闭管理的畜禽饲养园区，园区内饲养设施配套，技术规程及措施统一，只饲养一种畜禽，可由一个或多个养殖业主进行标准化养殖。

实行小区养殖，既能最大限度地优化资源配置，挖掘资源潜力，培植特色产业，又有利于统一防疫检疫，提高畜产品质量安全水平，同时还有利于改善居住环境，使养殖业走出“人畜共居”的时代。

实现生态优化组合，在大农业内部建立起“粮食——
—饲料——
—畜禽粪——
—沼气——
—肥料（饲料）”生物链工程，实现多次利用，逐步增值。

采取综合预防的环境策略并持续应用于生产过程和产品中，以便减少对人类和环境的风险性。

3.广泛开辟饲料来源，加大饲料资源的开发力度。

供给畜禽营养所需的饲料丰富多样，饲料的多样性为畜牧企业进一步开辟饲料来源，提供了可行性条件。

大力开发利用秸秆
资源。

实施"粮食作物--经济作物--饲料作物"的三元种植结构，提高饲料作物的地位和产量。

重视各种蛋白质饲料资源的开发利用，加快饲料工业和饲料原料工业建设。

4.发展畜牧业产业化经营。

畜牧业产业化经营的特征可以概括为布局区域化、生产专业化、经营一体化、管理企业化、企业规模化、服务社会化、市场国际化。

其基本经营形式是“市场+中介组织+农户”。

其中，贸工牧一体化，产供销、种养加一条龙是畜牧业产业化经营的具体形式。

“公司+农户”或“公司+基地+农户”是贸工牧一体化的通俗说法。

其实质是将传统畜牧业与现代畜牧业有机结合起来，由龙头企业和农户组成利益共同体，实行贸工牧等一体化经营，以抵御自然、生产、经营、市场等各种风险的能力，提高各方利益。

产业化经营是有利于实现畜牧业可持续发展的经营形式，也是实现畜牧业现代化的必由之路。

5.加强政府的宏观调控及法治管理，引导畜牧业向可持续方向发展。

如改革饲料粮、畜产品流通体制，促进市场体系建设；建立畜产品质量保障及监管体系；引导国企进行现代企业制度改革；加强畜牧业法治建设与管理；加强对畜牧业保护政策的研究。

6.增强畜牧业保障体系的功能。

畜禽良种繁育体系和疫病防治体系是保障畜牧业持续发展的两大体系。

科技又是这两大体系的根本保障。

对此，须加快畜牧业科研体制改革，促进科技更好地为畜牧业生产实际服务；须增加畜牧业科研投入；须建立和健全全国或区域性的畜禽良种繁育体系，加快畜禽良种引进步伐；须建立和健全畜禽疫病防治体系，控制或消灭畜禽传染病和人畜共患病。

7.建立合理的有利于畜牧业可持续发展的膳食结构和消费体系。

动物产品能够提供较好的蛋白质来源，而我国城乡居民的膳食结构中仍然以谷物为主，蛋白质摄入量不足，质量不高。

并且在我国动物产品膳食结构中奶类消费偏低，肉类之中也以猪肉为主、牛羊肉偏低。

从发达国家的经验看，随着动物蛋白质消费量的增加，不可能靠耕地增加粮食发展畜牧业，但我国的饲草、秸秆资源丰富，可以利用其发展牛羊等反刍动物从而提高牛羊肉、奶类的消费，以促进畜牧业的可持续发展。

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