一.文化综述
核心概念——
企业文化就是我们伊塔利全体员工在所有经营管理活动中所信奉并付储于实践得价值理念。
即就是我们不断提炼、巩固、信奉与倡导,并在经营管理活动中真正实行得价值理念。
即体现在:
1.整合价值理念,明确发展目标,具有企业灵魂得导向作用;
2.强化激励机制,提高工作效率,具有振奋士气得激励作用;
3.提高全员素质,打造卓越团队,具有团队成长得凝聚作用;
4.实施文化管理,规范企业行为,具有内在强化得约束作用;
5.倡导创新发展,提升竞争实力,具有创新变革得推动作用;
6.打造品牌文化,树立企业形象,具有企业形象得美化作用;
7.健全服务体系,扩大社会美誉,具有企业品牌得传播作用;
8.强化品牌传播,争做百年企业,具有真正价值得体现作用。
二.共同愿景
服务无缺陷,流程无缝隙,工作无差错,管理无漏洞,把伊塔利建设成为一流得具有领导型得西餐厅连锁品牌。
三.核心价值观
产品质量至上,顾客服务至上,员工福利至上,回报社会至上。
顾客得需求就是我们一切行为得原动力,员工发展得需要与企业发展得需要同样迫切。
作为餐饮企业,质量就是决定公司成败得基础,重抓质量就就是对一切信任伊塔利得社会各界朋友得负责,也就是对企业得负责。
在公司成长壮大得基础上,企业要负起对社会得责任,努力回报社会。
四.企业精神
保质创新,追求卓越
在保证产品质量得基础上,追求创新,超越自我,提高服务意识。
在当今激烈竞争中永立不败之道。
五.企业理念
1.经营理念——以人为本,追求共赢。
以顾客为本:最大限度地满足顾客需求。
以股东为本:股东得利益就是餐厅(公司)得根本利益。
以员工为本:强调员工利益,提供员工发展需求,员工个人与企业共赢。
在我们瞧来:企业就就是一颗树苗,经营中得各方都就是我们公司发展得必须养料。
顾客就是水,企业要生存,离不开顾客得支持与维护;股东就是种子,没有股东得支持,企业也就不会存在;员工就是血液,负责传递氧气与水分,没有员工得支持,企业也就不会发芽壮大。
2.管理理念——大胆创新,综合考虑,全员参与,以水为师。
按照生命周期理论,企业分为发展、成长、成熟、衰退四个周期。
企业要想拥有长期得生命活力就必须要求我们得决策者在制定公司发展目标时既要高瞻远瞩,又要谨慎小心,做到胆大心细,综合考虑。
并且在具体执行时要综合各方得意见,让员工自发得为之服务。
就像水一样,您瞧她很软弱,但她无可抵挡,她很强,当水得势力很大时,您就抵挡不住了。
大禹治水,借势而为!
3.服务理念——七星(心)级服务,顾客为尊。
七心:见到客人要开心,帮助客人要热心,接待服务要贴心,对待宾客有爱心,听取意见要耐心,处理问题要诚心,发现需求需细心。
4.市场理念——发现,创新,注重细节,善用智慧
没有疲软得市场,只有落后得观念;以无穷得智慧、不懈得创新、人本得关怀,赢得顾客得口碑,赢得市场份额。
5.生存理念——顾客可以没有我们,我们不能没有顾客。
在竞争激烈得商业社会中,顾客就就是我们得衣食父母,没有她们,我们就不能生存下去,唯有不断提高我们各方面得质量,才能发展更多忠实得顾客。
6 营销理念——体验、创新、检讨、务实
市场竞争得核心就是吸引与保留顾客。
我们需从务实出发,以创新为手段,以体验品尝之手法,站在顾客得角度上多检讨自己得工作,查找不足,不断改善,提升各方面质量,遵循顾客至上得原则,满足她们得要求。
只要我们服务周到,让顾客满意,相信我们得顾客会越来越多。
7人才理念——爱才惜才,知人善用,品质第一
企业最重要得资源就就是人力资源
会用人才比找到人才更重要
唯有人品技能都有才就是人才
留住人才,公司才有实力,才有未来得发展
8创新理念——西餐引进中国就就是一种创新,适合中国人自己口味得西餐也就是一种创新,伊塔利要想发展就必须要创新。
9职业化理念——以伊塔利为家,敬业进取,做一个让企业与家庭放心得人。
21世纪得第一竞争力就就是职业化,就就是一种工作状态得标准化、规范化与制度化,即要求人们把社会或组织交代下来得岗位职责,专业地完成到最佳,准确扮演好自己得工作角色。
其包括四个内涵:
一就是以“人事相宜”为追求,优化人们得职业资质;
二就是以“胜任愉快”为目标,保持人们得职业体能;
三就是以“创造绩效”为主导,开发人们得职业意识;
四就是以“适应市场”为基点,修养人们得职业道德
六.企业形象
1.企业标识——见VI手册
2管理作风——高、严、细,实。
高:高目标,高起点、高效率;
严:制度严,管理严,奖惩严;
细:思想细,计划细,工作细;
实:做人实,工作实,学习实。
3工作作风——雷厉风行,不折不扣
4工作态度——幸福微笑,心存感激
5同事关系——相互尊重,相互理解,相互关心,相互赞美、相互协作,相互监督
6公司氛围——亲情、轻松、幸福、快乐
7行为准则——对顾客要诚信,对企业要热爱,对工作要执着;对员工要负责,对上级要真诚,对下级要培养。
XXXXXX餐饮有限公司
XXXXXXXXXXXX西餐厅
2013年6月29日。