食堂蒸饭机安全操作规程
示范文本
In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each
Link To Achieve Risk Control And Planning
某某管理中心
XX年XX月
食堂蒸饭机安全操作规程示范文本使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。

1 目的
规范员工行为，实现作业标准化，确保人身和设备
安全
2 范围
适用于食堂蒸饭机的操作过程
3 风险辨识
触电、机械伤害
4 防护用品
工作服、厨师帽手套
5 操作流程
5.1 作业前
5.1.1 检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。

5.1.2 检查温度表、水位是否正常有效。

5.1.3 检查加水情况,在水位适合的情况下方可运行。

在水位适合的情况下方可运行。

5.2 作业中
5.2.1 非停机并断电状况，严禁把手伸设备内腔发热、高温部位。

5.2.2 放入、查看或取出食品时应佩戴手套，切断电源。

5.2.3 开门时应侧身手缓慢打,避免高温蒸气喷射。

5.3 作业后
5.3.1 作业完毕应马上关机并切断电源。

5.3.2 不许用水管喷清洗电器元件，以免发生漏事故。

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6 应急措施
6.1 发生触电时，切断源使人尽快摆脱。

6.2 发生烧（烫）伤时，立即用大量干净的水冲洗至少发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗至少30 分钟，涂烧伤膏后送医院救治。

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