中央位置因为需要测量的是反应物的温度。
4、为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下 主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一 种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。
5、为何可用排水集气法收集？
因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。
开拓思考：
ＣＨ３
ＣＨ３
— ——
乙二醇和丙三醇都是物色、黏稠、有 甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是 重要的化工原料。
乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配 制化妆品。
醇的同分异构体
• 醇类的同分异构体可有： • （1）碳链异构、 • （2）羟基的位置异构， • （3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是
官能团异构
练习：
写出C4H10O属于醇的同分异构体
第三章烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
学习目标
1.醇和酚的概念 2.醇的命名 3.醇的消去反应 4.醇的催化氧化
醇和酚的概念
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的 碳原子相连的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合 物称为酚。
CH3CH2OH 乙醇
OH CH3
邻甲基苯酚
练一练：
判断下列物质中不属于醇类的是： C OH A. C2H5OH B. C3H7OH C.
CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨ
ＣＨ3
ＣＨ3
CH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它 们能否发生象乙醇那样的消去反应？
结论：醇能发生消去反应的条件：
与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。
3.氧化反应:
（1）燃烧： （2）催化氧化：
Cu或Ag
2CH3CH2OH + O2 △ 2CH3CHO+2H2O
条件： Cu或Ag作催化剂同时加热
乙醇的催化氧化
思考：
ＣＨ３ CH3－Ｃ－ＯＨ、 ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、
ＣＣＨＨ３３ CH3－ＣＨ－ＯＨ、都属于与乙醇同类的烃的衍生物， 它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得 到什么产物？
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。
羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。
D. CH2OH E. CH2 - OH CH2 - OH
F. CH2 - OH CH - OH CH2 - OH
醇分类的依据：1.所含羟基的数目
一元醇：只含一个羟基
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O
二元醇：含两个羟基
多元醇：多个羟基
2）根据羟基所连烃基的种类
脂肪醇 饱和 CH3CH2OH 不饱和 CH2=CHCH2OH
OH OH 1,2–丁二醇
[练习] 写出下列醇的名称
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
2，3—二甲基—3—戊醇
CH2OH
CH2OH
CH2OH 乙二醇
CHOH
CH2OH 1，2，3—丙三醇 （或甘油、丙三醇）
让我 想一想？
颜 色 ： 无色透明 气 味 ： 特殊香味 状 态： 液体 挥发性： 易挥发 密 度： 比水小 溶解性： 跟水以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
乙醇的分子式结构式及比例模型
球棒模型
比例模型
活动探究
回忆钠与水的反应，并回忆钠和乙醇的反应与水 和钠的反应有什么异同。
钠与水
钠是否浮在液面上 浮在水面
羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
反应
与金属反应 催化氧化 消去反应 分子间脱水
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
断键位置
① ①③ Leabharlann ④ ①②Thanks !乙醇钠
2.消去反应:
断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H
浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
制乙烯实验装置
为何使液体温度迅速升到170℃，不 能过高或高低？
温度计的 位置？
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷片作用是
什么？
用排水集 气法收集
1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2、浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 3、温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的
脂环醇
OH
芳香醇
CH2OH
资料卡片 饱和一元醇的命名
（1）选主链 （2）编号 （3）写名称
选含—OH的最长碳链为主链，称某醇
从离—OH最近的一端起编
取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母 体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基 的个数用“二”、“三”等表示。）
1234 CH2－CH－CH2－CH3
钠的形状是否变化 熔成小球
有无声音
发出嘶嘶响声
有无气泡 剧烈程度 化学方程式
放出气泡 剧烈
22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
钠与乙醇
沉在液面下 仍是块状 没有声音 放出气泡
缓慢
结论：乙醇中羟基的氢原子不如水中的氢原子活泼
1、根据反应原理，试写出乙醇跟金属钠 反应的化学方程式。
2 CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa + H2↑
明 月 几 时 有
何 以 解 忧
把
酒
唯
问 青 天
有 杜— 康—
酒的文化—乙醇
一、乙醇的结构
从乙烷分子中的1个 H 原 子 被 —OH （ 羟 基 ） 取代衍变成乙醇
分子式 C2H6O
结构式
HH H—C—C—O—H
HH
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
二.乙醇的物理性质：