学校食堂工作人员管理细则
1、按学校规定上下班。

食堂工作人员必须遵守学校劳动纪律，坚持出满勤，不得缺岗；因私事离岗，必须事先请假，经主管领导批准，且自己请好人代岗方可。

擅自离岗的，有一次扣40元。

2、认真参加考勤。

食堂工作人员必须按时到岗，不迟到、不早退，对食堂工作人员到岗情况实行考勤，由主管领导考勤。

迟到或早退，有一次5元。

3、严格遵守卫生要求。

食堂工作人员必须严格遵守教育部、卫生部联合颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》之中的“食堂从业人员卫生要求”。

不安要求做的，视清洁轻重，酌情扣20----50元。

4、做好饮食卫生。

食堂工作人员必须搞好食堂饮食卫生，及时对炊具、餐具等进行清洗，并按规定及时进行消毒，随时保持煮菜煮饭间及操作间的整洁。

检查发现有一处不卫生的，扣责任人津贴5元。

有一次不消毒的，扣责任人20元。

由此造成后果（如造成学生生病、被上级部门批评、被卫生监督所查出问题并罚款等）的，责任自负，并同时执行我校其它制度。

5、食堂工作人员必须搞好集体卫生和个人卫生。

每个人负责的卫生包干区，要按时、认真打扫。

不能按时打扫的，有一次扣责任人10元；打扫不干净的，有一处扣5元。

并在最短时间内进行整改。

如整改不到位的，将二倍扣款。

依此类推。

每个人要做好个人卫生。

工作时间穿工作服，戴工作帽，并做到及时更换与清洗，衣帽上无污迹。

有良好的个人卫生习惯，能定时洗头、理发、剪指甲。

工作场所不抽烟，不吐痰。

更衣间自己的物品摆放整齐，室内卫生状况优良。

有一处不符合要求的，将扣责任人5元。

6、食堂工作人员必须尽职尽责做好各自的本职工作履行好《食堂岗位责任制》，对于失职的工作人员按学校有关规定进行处罚。

7、爱惜各种食堂用具。

食堂工作人员要爱惜食堂炊具、用具及食品，属人为损坏或造成浪费的要二倍赔偿。

8、廉洁奉公。

不占用公家财物。

食堂工作人员不能在食堂拿物借给他人或自己拿回家中，违者处以所拿物品二倍罚款，并作书面检讨。

9、接受管理、分工合作。

自觉接受总务处的管理，接受意见诚恳虚心，并能及时改正错误。

努力做到分工不分家。

不服从分配工作的，有一次罚款100元。

10、分工合作，搞好团结。

与同事分工合作，关系和谐，无闹个人矛盾现象。

如出现闹矛盾现象的，双方都要罚款50元。

11、操作规范。

严守食堂食品加工操作规范及各项卫生要求，工作效率高，无失职行为。

有失职行为的，追究相关人员的相关责任。

在赔偿损失后，罚责任人100元。

12、遵守制度。

能规范执行学校规章制度，在上班时间不做其他与工作无关的事。

未经允许，做与工作无关的事情，如下棋、打牌、外出等，将扣责任人10-50元。

因此影响工作的，将加倍罚款。

13、服务态度。

要提高服务态度，提高服务质量。

要服务态度优良，语言文明，态度和善，耐心细致，服务到位。

不得体罚或变相体罚学生，不得侮辱学生。

因人为原因（如恐吓、刁蛮等）造成学生离住或退住的，在赔偿损失的情况下，有一次扣责任人50元。

要微笑对待每一名学生，不得对学生冷言冷语。

有一次罚款当事人10元。

14、满意评价。

师生满意率高，无师生、家长投诉。

如被投诉的，在核准情况后，有一次将罚款当事人50元，两次以上的，二倍罚款。

一学期被投书达到5次以上的，经查实，的确服务态度不好的，当事人将被辞退，或自然成为下学年度的缓聘人员候选对象。

15、安全生产。

注意用电、用火的安全，严格按规范进行各项操作。

下班前仔细检查，关闭相应电源开关及各种阀门。

如因失职造成火灾等事故的，或造成被盗等后果的，失职人员将承担所有的责任。

用电、用火有一次不按要求做的，将罚款当事人20元；下班有一次不按时锁门、关闭电源和阀门的，将罚款当事人10元。

16、临时工作。

保质保量地完成学校安排的一些临时性突击工作及其它杂务工作。

接受工作主动，不推托。

17、维护利益。

发现问题及时反映，发现漏洞及时补缺；自觉维护学校利益。

18、勤俭节约。

节约水电，节约粮食，有意识地避免浪费。

如有故意浪费集体粮食等资产的，将2倍赔偿；情节严重的，当事人将被辞退，或自然成为下学年度的缓聘人员候选对象。

XXXXXXX实验学校第一周：
主厨：XXXX
备蔬菜：XXXX、XXXX。

早餐和肉类加工：XXXX、XXXX。

其它：XXXX。