一，糖与糖生物学
1.名词解释:
Biomacromolecule[baɪɒmækrɒ'məlekju:l]：生物大分子，一些相对分子质量（Mr）在5000以上的多聚体。

Metabolism [mɪˈtæbəˌlɪzəm]:新陈代谢,(生物体内发生的各种酶促反应的总和或总称)——上册定义；（生物体内进行的所有化学变化的总称，是生物体一切生命活动的基础。

）——下册定义
Transcription [trænˈskrɪpʃən]：转录,指DNA的一股链上的遗传信息传递给RNA的过程
Chiral molecule [ˈkaɪrəl ˈmɑlɪˌkjul]:手性分子，分子本身不能和自己的镜像叠合，没有对称面、对称中心、四重交替对称轴三种对称元素。

Conformation [ˌkɑ:nfɔ:rˈmeɪʃn]：构象，一个分子所采取的特定形态
Configuration [kənˌfɪgjəˈreɪʃn]：构型，分子中原子的固定空间排列
Hydrogen bond[ˈhaɪdrədʒən bɑnd]：氢键，一种静电相互作用，由裸露氢核与另一个电负性大的原子间的静电吸引引发
Carbohydrate[ˌkɑ:rboʊˈhaɪdreɪt]：碳水化合物（糖类）：多羟醛，多羟酮或其衍生物，或水解能产生这些化合物的多聚体
Glycobiology[ɡlaɪkoʊb'ɪɒlədʒɪ]：糖生物学，研究糖缀合物结构和功能的学科Monosaccharide[ˌmɒnə'sækəraɪd]：单糖，不能被水解成更小分子的糖类
Glycoconjugate[ɡlɪkoʊkəndʒʊ'ɡeɪt]：糖缀合物（糖复合物），糖类物质与蛋白质或脂质等生物分子借共价键形成的缀合物，如：糖蛋白，蛋白聚糖，糖脂，脂多糖
Strutural polysaccharide [ˌpɒlɪ'sækəˌraɪd]：多聚糖（多糖），水解时产生10多个以上单糖分子的糖类,包括同多糖和杂多糖
Cellulose[ˈseljuloʊs]：纤维素，一种纤维状不溶于水的物质，其葡萄糖残基由B-1,4糖苷键连接，存在于植物细胞壁中。

Cyclodextrin[saɪkloʊ'dekstrɪn]：环糊精，由环糊精转葡糖基转移酶作用于淀粉生成，属于非还原糖，无游离异头羟基
Peptidoglycan[peptɪdəʊ'glaɪkæn]：肽聚糖，主链由GlcNAc与MurNAc借B-1，4连键交替连接而成，存在于某些细菌的细胞壁中
Glycosidase [glaɪ'koʊsɪdeɪs]：糖苷酶，主要功能为水解葡萄糖苷键，释放出葡萄糖，是生物体糖代谢途径中不可或缺的一类酶。

二，简答题
请叙述糖类的化学本质及其生物学功能：
糖类化学本质：多羟醛，多羟酮或其衍生物，或水解能产生这些化合物的多聚体
生物学功能：
1.作为生物的结构成分：肽聚糖是细菌细胞壁结构多糖，昆虫外骨骼含壳多糖，纤维素参与构成植物细胞壁
2.作为生物体内主要的能源物质：糖类氧化是绝大多数非光合作用生物最主要的产能途径
3.生物体内转变为其它物质：糖类通过某些代谢中间物，为合成其他生物分子（氨基酸、核苷酸等）提供碳骨架
4.作为生物信息分子;细胞质膜中的糖蛋白和糖脂的寡糖链有信息分子作用。