推动餐飲管理系統用户手册第一章安装指南 (2)一、运行环境 (2)二、Microsoft SQL Server2000安装步骤 (2)三、推动餐飲管理系統安装步骤 (7)第二章操作指南 (10)一、前台系统 (10)1、餐台状态查看 (11)2、开台 (11)3、点菜 (11)4、换台 (13)5、搭台 (13)6、会员卡充值 (14)二、后台管理系统 (14)1、日结处理 (15)2、销售报表 (16)3、财务报表 (16)4、会员中心 (16)5、管理员功能 (16)三、出品打印服务程序 (19)第三章常见故障 (19)1、客户端电脑餐饮程序不能打开的解决方法： (19)2、出品部门不能出单的解决方法： (19)第一章安装指南一、运行环境1、硬件要求CPU：Pentiu mⅢ 1G以上内存：1G以上硬盘：16G以上的空间2、操作系统服务器端：Windows2000/2003/XP/Win7/2008/2012/2016客户端：WindowsXP/Win7/Win8/Win103、数据库服务器端必须安装Microsoft SQL Server2000及以上版本二、Microsoft SQL Server2000安装步骤将推动软件光盘放入光驱，打开SQL2000文件夹，双击AUTORUN.exe(64位操作系统则双击SETUP.BAT)文件第1步：选择“安装SQL Server 2000组件”选项。
如下图第2步：接着选择“安装数据库服务器”。
如下图第3步：出现安装向导后，点击“下一步”后出现“计算机名”窗口。
“本地计算机”是默认选项，其名称就显示在上面，我们按其默认点“下一步”。
如下图第4步：在“安装选择”对话窗口中，同样按其默认项“创建新的SQL Server实例，或安装客户端工具”点下一步第5步：接下来的窗口是用户名、公司名的自取，在经过软件许可协议一步后，到达“安装定义”对话窗口（如下图）。
同样地，按其默认“服务器和客户端工具”选择到下一步第6步：选择“默认”的实例名称，这时本SQL Server的名称将和Windows服务器的名称相同。
SQL Server 2000可以在同一台服务器上安装多个实例，也就是你可以重复安装几次，如果您的计算机上已经安装了数据库实例，“默认”实例可能不可选择，这时您就需要选择不同的实例名称了。
实例名会出现在各种SQL Server和系统工具的用户界面中，名称越短越容易读取。
实例名称不能是“Default”等SQL Server的保留关键字。
第7步：在安装类型对话窗口中，可以设定多个选项。
比如安装组件的多少，以及安装的路径等，请根据实际需要选择第8步：在“服务帐户”对话窗口中，选“使用本地系统帐户”。
不建议“使用域用户帐户”，以避免以后WINDOWS的登录用户名和密码修改了，SQL SERVER2000不能正常启动，另外域用户帐户管理相对复杂些。
第9步：请选“择混合模式”，不建议“Windo ws身份验证模式”，该模式管理相对复杂些。
如果您是初次接触使用SQL Server2000的话，可以将该密码设置为空，以方便登录。
熟练以后再设置sa的密码，设置的密码请不要忘记，因为基于SQL SERVER2000各种应用系统在安装或使用过程中往往需要sa的密码。
第10步一切设定OK后，点击“下一步”，安装程序开始向硬盘复制必要的文件，开始正式安装，大约几分钟后，安装完成。
注意：安装完成后请重新启动计算机。
第12步：查看SQL Server2000启动情况。
成功安装了SQL Server2000,在SQL Server正常启动后，计算机桌面右下角出现的SQL Server服务监视图标显示为一个带绿色三角的服务启动标记。
如图:若该绿色图标变成了红色的方块，则表明SQL Server已停止了服务，可通过“SQL Server 服务管理器”程序来启动SQL Server。
双击该图标，将出现以下的“SQL Server服务管理器”程序，可通过该程序停止、启动SQL Server的后台服务。
需要启动操作系统时让其自动启动时，需要选中“当启动OS时自动启动服务”三、推动餐飲管理系統安装步骤双击安装包文件夹内的“推动中西餐版安装程序”。
如下图●单机安装或服务器安装须勾选“服务器(须先安装SQL数据库)”选项；●若是楼面下单电脑，则勾选“楼面或收银客户端”；●若是传菜口出品划菜电脑安装则勾选“出品划菜客户端”；●数据库服务器名称或IP地址一栏输入安装有SQL数据库的电脑IP地址，若服务器是本机则输入一个英文字符的小数点即可；●端口号为SQL数据库的端口号，SQL2000默认端口号为1433；●用户名为连接数据库的用户名，默认为”sa”；●密码为安装数据库时设置的密码；●软件安装路径注意不要安装在C盘，因为此文件夹除了软件文件以外，还会生成数据库文件。
若数据库文件丢失，则客户的所有数据将丢失。
填好以上信息后点击“安装”按钮即可，安装过程大概需要2分钟左右。
安装完成后电脑桌面将会自动出现“推动餐饮前台系统”、“推动餐饮后台系统”等快捷方式。
第一次运行软件的时候需要软件公司授权注册，如下图：此时您需要将客户端注册界面显示的“信息码”内容告知软件公司，再由软件公司提供序列号进行注册。
第1次登录系统无须密码，登录后台系统后需要进入“管理员功能”->“店名设置”中设置好店名，如下图：●将店名告知软件公司，再由软件公司提供序列号；●门店编号和ApiKey：需要开通微信点餐、移动支付(微信或支付宝)、老板通(老板通过微信查看营业数据报表)等功能时由软件公司提供；●进位基数：指收银员结帐时金额小数精确的位数，若精确到元则要设置为“1.00”；若要精确到角则要设置为“0.10”；若要精确到分则要设置为“0.01”；●若开通了老板通功能，则须勾选上“本机自动上传老板通营业数据”，在做日结处理的时候，系统自动将营业数据上传至云端服务器。
老板才可通过微信查看到营业数据。
●默认折扣：指针对所有桌台开台时默认的折扣。
第二章操作指南推动餐饮管理系统主要模块分为：前台系统、后台管理系统、出品打印服务程序、沽清、限量销售菜式、IPAD接口、点菜宝接口、微信点餐接口、厨房配菜模块、传菜出品模块等几大模块。
一、前台系统双击桌面图标选择好登录的班次登录系统界面（一）、前台设置功能模块在第1次用系统之前须进设置界面设置相应的参数；如下图（二）、操作步骤图１1、餐台状态查看2、开台点击一张空台，出现如下界面输入人数后点击“确定”按钮即可（如不需要统计人数和服务员业绩，则可以直接点击“确定”）。
3、点菜开台后系统直接进入以下点菜界面图3图4菜式类别区域已点菜区域菜品区域图51)、点菜方式：➢支持触摸屏点菜；➢输入菜式编号点菜（在右上角搜索菜品框中输入菜式编号后按回车键即可）；➢输入菜式拼音简码点菜（在右上角搜索菜品框中输入菜式拼音简码，如“干煸四季豆”可输入“gbsjd”）；➢临时菜：菜谱中没有的菜，可以点击“临时菜”按钮点菜；2)、口味：先选中一个已点菜，点击“口味”按钮，即可选择此菜的口味；3)、全单口味：一次性设置所有已点菜的口味；4）、做法：先选中一个已点菜，点击“做法”按钮，即可选择此菜的做法(后台可以设置不同的做法加收不同的附加费)；5）、删除：删除所选的未下单菜式；6）、退菜：选中已下单的某个菜，点击“退菜”即可在系统里面增加一条数量为负数的记录去冲减之前的那条记录；7）、赠送：选中某个已点菜，再点击“赠送”即可将此菜式的金额改为０；8）、改名：选中某个已点菜修改其名称；9）、改价：选中某个已点菜修改其名称；10）、先下：先下单已点的菜品；11）、改菜名：将选中的菜名修改；12）、催起菜：催促厨房出菜，菜品所对应的出品部门打印一张催菜单；13）、转菜：将所选中菜品转至其它餐台；14）、全单转菜：将此台所有菜品转至其它餐台；15）、叫起：所点菜品暂不上菜；16）、补单：出品单上显示“补单免做”字样，所下菜品不再出品；17）、组合菜：将各种原材料临时组合成一个菜品名出品，如：野味炖汤(１只山鸡＋1.8斤的蛇＋1.3斤穿山甲)，其价格是由各配料加起的金额；18）、买单：打印预结单；19）、结帐：将此台结帐；20）、合并帐单：将多张桌台关联在一起，结帐时系统一起结帐；21）、折扣优惠：多种打折优惠；注意：➢点完菜核对无误之后必须点击“下单”按钮，否则各出品部门不会出单；➢如果点菜时点击错误，在未下单之前可直接选中此菜后点击“删除”按钮删除；➢如果已下单的菜则不能直接删除，只能退菜处理；➢当前所有操作完成之后，请点击“锁屏”按钮，将程序锁定，不至于别人使用您的工号进行操作；4、换台在图3界面上点击“换台”，进入以下界面点击此按钮选择台号图65、搭台搭台：两批不认识的客人共用一张台（此种情况基本上快餐店才会有）在图3所示界面上点击“搭台”，进入以下界面图7点击“确定”，在图３所示界面上就会自动增加一个搭台餐台，如之前选定的餐台是16号台，则会增加一个台号为16A的台。
6、会员卡充值图13刷卡后，可查询会员的相关资料、消费记录、充值记录、充值；二、后台管理系统双击桌面上的图标，进入以下登录界面刷卡或输入用户名和密码进入后台管理系统1、日结处理每天晚班下班时必须将系统做一次日结处理(系统是根据营业日期来统计营业收入的，而非根据自然日)，点击“日结处理”按钮，出现如图所示界面点击“确定”即可。
此时营业日期会增加一天。
2、销售报表收款统计表：统计一段时期内各付款方式的收款金额收款分组统计表：统计一段时期内各付款方式各收银员的收款金额营业状况统计表：统计一段时期内每一天的营业收入菜式部门统计表：统计各出品部门的业绩菜式类别统计表：统计各类菜式的销售数量和金额原料消耗统计表：统计各原料的用量销售开单表：统计一段时期内的开单明细或汇总服务员业绩表：根据服务员工号统计其业绩收银交班表：根据班次统计各收银员的收款金额日结报表：统计每一天的营业收入3、财务报表菜式销售排行分析、销售额分析、时段销售分析、部门销售分析、类别销售分析、毛利销售分析、翻台率分析4、会员中心合约单位管理、会员管理、会员生日提醒、积分兑换、会员消费统计、会员消费明细、合约单位消费统计表、合约单位消费明细表、短信群发5、管理员功能店名设置：设置店名、移动支付参数、进位基数、默认折扣等付款方式设置：设置结帐时所需的付款方式名称帐号管理：设置操作员的工号及密码权限管理：设置各操作员的权限折扣权限管理：设置收银员的打折权限抹零权限设置：设置收银员的最高抹零金额时段折扣设置：可权限时段不同，设置不同的默认折扣餐台区域设置：设置餐厅桌台摆放的区域餐台设置：设置餐厅所有的桌台及包房出品部门设置：设置各出品部门的名称，如：中厨、西厨、凉菜间、吧台等出品打印机设置：设置各出品部门对应的出单打印机出品划菜设置：若餐厅传菜口需要安装出品划菜软件，则此处设置出品划菜模块上所显示的菜品口味设置：如下图，此处是设置所有菜类的口味，设置完后，还需要在菜式种类设置中添加至菜类口味，楼面点菜时才可以看到相应的口味；做法设置：如下图，此处是设置所有菜类的做法，设置完后，还需要在菜类设置中添加至菜类做法，楼面点菜时才可以看到相应的做法；出品打印机设置：如下图不同做法可规定加收额定的附加费。