公共场所公共用具消毒卫生制度
1、预防肠道传染病，保障人民身体健康，特制定本制度。

2、公共用具必须达到使用人数2~3倍，以保证顾客使用周转
量。

3、消毒工作必须做到二有、三上墙、四固定、一客一用一消
毒（二有：有购药登记薄、有消毒记录薄。

三上墙：消毒员姓名上墙、消毒方法上墙、消毒管理制度上墙。

四固定：消毒人员固定、消毒容器固定、量药容器固定、水位固定）。

4、消毒后的公共用具要保持清洁卫生，禁止裸放，必须用干
净塑料袋包好，放入密闭公共用具柜内，公共用具柜内不
准堆放与消毒无关的物品。

5、消毒员必须取得当年健康证后上岗，上岗时必须穿戴工作
服、帽，禁止穿工作服上厕所。

工作时不准戴戒指、染指
甲。

6、经营单位卫生负责人要经常检查本单位的公共用具消毒
实施情况，及时发现问题，及时采取措施。

7、消毒工作必须按一洗、二刷、三消、四冲（开水）程序进
行，每日上午9时半以前消毒完毕备用。

物理消毒方法
首先用自来水洗去公共用具上的残留物，然后洗、刷、冲完的公共用具放入消毒箱（器）内，蒸、煮消毒15分钟。

远红外线消毒15——25分钟，然后放入密闭的公共用具柜内备用。

客房消毒的基本方法
一、日照
室外日光消毒，用阳光紫外线作用，杀死病菌。

如：定期翻晒床罩、床垫与被褥等，即可起到消毒作用又使其柔软舒适。

二、室内采光
室内采光是指让阳光通过门窗照射地面。

可杀死空气中大部分致病微生物。

三、通风
通风既可以改善空气环境，又可以防止细菌，螨虫等滋生。

因此，客房在清扫时应打开窗户和房门使房内空气对流，达到通风的效果。

四、擦拭消毒法
服务员清扫客房后，可定期用化学消毒液擦拭客房家具设备。

例如：用10%浓度的碳酸水溶液或2%浓度的来苏水溶液擦拭房间家具设备。

消毒完毕，紧密门窗约2小时，然后开窗通风即可达到消毒目的。

五、杯具消毒
1、高温消毒法：一是煮沸消毒法，将洗涤干净的杯具放在沸水中，煮15-30分钟即可，此法适合于瓷器但不适合玻璃器皿。

二是蒸气消毒法，将洗涤干净的杯具放到蒸气箱中，通常蒸气消毒法，将洗涤干净的杯具放到蒸气箱中，通常蒸15分钟便可达到消毒目的。

2、干热消毒法：客房楼层常用消毒柜，并多属此类。

操作和程序是将洗涤干净的杯具放入消毒柜，将温度调到120摄氏度，时间为30分钟即可。

3、浸泡消毒法：浸泡消毒一般适合杯具的消毒，使用浸泡的方法是务必把化学消毒溶剂严格按比例调制好，才能发挥效用。

操作方法是：将杯具用洗涤剂洗涮干净后，放入消毒溶液中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净并擦干即可。

擦拭时，须使用干净并经过消毒的杯布。