第一章商品学概论名词解释：1、商品学的研究对象：商品的使用价值及其变化规律。
2、商品的使用价值：是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用。
问答题：1、如何理解商品的使用价值？（概念、双重属性）商品的使用价值是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用。
商品的使用价值是由商品主体的属性决定的。
自然属性和社会属性（流行性、时代感、地区性、民族性和经济性等社会经济属性）满足人和社会在商品方面的物质需要和精神需要。
2、简答商品学研究的内容？（三个方面）商品学是研究商品使用价值的科学：（1）商品质量是商品学研究的核心内容。
（2）商品学研究的具体内容包括与商品质量密切相关的所有问题，如成分、结构性质、生产工艺、工作原理、功能用途、分类品种、检验评价等等。
（3）商品学研究的整体内容包括：商品与人的关系、商品与时代的关系、商品与环境的关系。
3、简述商品学研究的主要任务?(p7七点，需展开，逐条谈谈自己的理解)（1）指导商品使用价值的形成（2）监督商品使用价值的效用（3）评价商品使用价值的高低（4）防止商品使用价值的降低（5）促进商品使用价值的实现（6）研究商品使用价值的再生（7）研究商品科学的分类方法4、商品的概念及其内涵？（概念、三个基本特征）概念：商品使用与交换的劳动产品。
特征：第一，商品是能够满足人们某种需要的劳动产品。
第二，商品是供他人消费即社会消费的劳动产品。
第三，商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品。
第二章商品质量与质量管理名词解释：1、商品质量：是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。
2、食品的卫生无害性：是食品类商品的最基本的质量要求。
指食品中不应含有或不能含有超过允许限量的有害物质和微生物。
3、纺织品的耐用性：是指纺织品在穿用和洗涤过程中的抗外界各种破坏因素作用的能力，直接影响到织品的使用寿命。
问答题：1、如何理解商品质量的概念?(P48 四点)商品质量：是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。
（1）规定：有关法规人为界定（2）潜在要求：人为期望（3）特征：是指用来区别同类商品不同品种的特别显著的标志。
（4）特性：是指不同类别商品所特有的性质，即品质特性。
狭义的商品质量：是指商品与其规定标准技术条件的符合程度。
广义的商品质量：是指商品适合其用途所需的各种特征的综合及其满足消费者需求的程度是市场商品质量的反映。
2、影响商品质量的因素及其主要内容？（P50）（1）生产过程中决定和影响商品质量的因素：A．市场调研、开发设计：商品开发设计时应详细考虑消费者的质量要求、企业技术装备能力、商品标准化要求以及法律、法规，对开发设计方案进行科学的可行性分析论证，以确保商品开发质量。
B．原材料：原材料是商品生产过程中所使用的原料、材料及辅助物的总称。
它是构成商品的基本物质，是商品质量的决定因素。
C．生产工艺和设备：生产工艺和设备是形成商品质量的重要因素。
设备质量也是影响商品质量的一个环境因素。
D．成品检验与包装：质量检验是保证商品质量的主要手段之一。
商品包装是决定和影响商品质量的又一因素，包装质量本身又是商品质量的重要组成部分。
（2）流通过程中影响商品质量的因素：A．商品运输与装卸：运输与装卸商品是从产地进入销地的必要环节，也是影响商品质量的因素。
B．商品储存与养护：堆放储存是指商品在离开生产领域进入消费领域的过程中的停留存放。
C．销售服务：销售服务过程中的进货验收、入库短期存放、提货搬运、装配调试、技术咨询、包装服务、送货服务、维修和退换服务等项工作的质量，都是最重影响消费者所购商品质量的因素。
（3）使用过程中影响商品质量的因素：A．消费心理、消费习惯B．商品使用保养C．产品质量（废弃处理）3、纺织品和日用工业品的质量要求有何异同？(1)纺织品商品质量的基本要求A．服用性好：是指适合穿着的各种性能：起毛起球、缩水、刚挺、悬垂、舒适性B．耐用性：是指纺织品在穿着和洗涤过程中的抗外界各种破坏因素作用的能力，直接影响到制品的使用寿命。
C．卫生安全性：是指织品保证人体健康和人身安全而应具备的性质，主要包括织品的卫生无害性、抗静电性等D．美观艺术性：是指织品呈现的外观、风格、色泽、装饰、图案等所体现的技术艺术性。
（2）日用工业品商品质量的基本要求A．适用性能好：它是构成这种商品使用价值的基本条件和评定其质量的重要方面。
B．坚固耐用性C．安全卫生性D．结构合理性与外观完好E．舒适美观性第三章商品检验名词解释：1.全数检验：是对被检批的商品逐个地进行检验，也称百分之百检验。
2.免于检验：是指对生产技术和检验条件较好，质量控制具有充分保证，成品质量长期稳定的生产企业的商品，在企业和外贸部门可以直接收获，免于检验。
3.质量认证：是世界各国和企业质量体系进行评价，监督，管理的通行做法和认证制度。
4感官检验：是指利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、手感、音色等感官质量特征，在一定条件下进行判定或评价的检验方法。
5.标准：对重复性事物和概念所做的统一规定。
它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定的形式发布，作为共同遵守的准则和依据。
问答题：1、进出口商品符合哪些条件才可以免检？生产技术和检验条件较好，质量控制具有充分保证、成品质量长期稳定的生产企业的商品，在企业自检合格后，商业和外贸部门可以直接收货，免于检验。
获得免检的产品，从即日起可按规定自愿在商品或其品牌、包装物、使用说明书、质量合格证上使用免检标志，并在三年内免于各地区、各部门各种形式的质量监督检查。
2、视觉检验的条件及适用范围是什么？条件：它对光线的强弱，照射方向，背景对比以及检察人员的心理和专业能力等都有一定的要求，通常应在标准照明（非直射典型日光或标准人工光源）条件下和适宜的环境中进行适用范围：凡是能直接用眼分辨的质量指标都能采用。
3、听觉检验的条件及适用范围是什么？条件：需要适宜的环境条件，及即力求安静，避免安静因素，对听觉灵敏度的影响。
适用范围：（1）用来检查玻璃制品，瓷器；(2)乐器，家用电器等商品；（3）食品成熟度，新鲜度，冷冻程度等。
（4）塑料制品的鉴别纸张的硬挺性与柔韧性，（5）颗粒状粮食和油料的含水量及罐头食品变质检验。
4、商品质量认证的意义是什么？（1）可以提高企业的质量信誉，有利于企业取胜于市场的激烈竞争。
（2）对其质量体系进行检查和完善，以提高其对产品质量的保证能力。
（3）每个需方对于供方采购的产品都需要进行检验，以验证所购产品是否符合要求。
（4）向消费者和用户提供了可靠的质量信息，指导消费者选购自己满意的商品，保护消费者和用户的利益。
（5）推动标准的贯彻执行，有利于开展有效的监督管理。
第四章商品分类与商品条码名词解释：1、商品分类：根据一定的目的，选择恰当的标志，将任何一个商品集合总体逐级进行划分的过程，即商品分类。
2、商品编码：是指用一组有序的代表符号来标识分类体系中不同类目商品的过程。
3、商品目录：指国家或部门所经营管理的商品总明细目录。
4、商品条码：是由一组规则排列的“条”、“空”符号及其对应的数字代码组成的商品标识，是一种用光电扫描阅读设备识读并实现数据输入计算机的特殊代码。
5、商品代码（填空题）：编码中所使用的标识性的代表符号即称商品代码。
6、商店条码：在自动扫描商店中，为便于POS系统对商品的自动扫描结算，商店对没有商品条码或商品条码不能识读的商品，自行编码和印制条码，并只限在自己店内部使用。
通常将这类条码称为商店条码，又叫店内码。
问答题：5、商品条码的种类及其主要内容？（厂商、店内、按应用范围划分的五种）（1）厂家条码。
厂家条码是指生产厂家在生产过程中直接印在商品包装上的条码，它们不包括价格信息。
常用的厂家条码主要有国际通用商品条码(简称EAN条码)和北美通用产品条码(简称UPC条码)两种。
（2）商店条码。
在自动扫描商店中，为便于POS系统对商品的自动扫描结算，商店对没有商品条码或商品条码不能识读的商品，自行编码和印制条码，并只限在自己店内部使用。
通常将这类条码称为商店条码，又叫店内码。
（3）按应用范围划分的五种A．国际通用商品代码（EAN），有13位标准条码（EAN-13条码）和8位缩短条码（EAN-8条码）两种版本。
B．通用产品条形码（UPC）UPC -12 码源于美国，是在美国和加拿大推广使用的通用产品代码(Universal Product Code，简称UPC)。
UPC条形码是一种只代表数字的商品代码。
有12位标准码(又称为UPC-A码) 和8位缩短码(又称UPC-E码)两种版本。
C．二五条形码（2 of 5 Bar Code）。
用于仓库的分类管理，标识胶卷包装及机票的连续号等。
D．三九条形码（3 of 9 Bar Code）。
在美国汽车行业、物料管理、经济管理、医疗卫生及邮政、储存等领域的应用十分广泛。
E．库德巴条形码（Codabar Bar Code）。
广泛应用于医疗卫生及图书馆行业，也用于胶卷包装及邮政快件上。
6、商品分类的意义是什么？(1)为企业的管理、业务活动奠定基础。
便于商品计划、统计、税收、储运、销售等工作活动顺利进行。
(2)商品分类是编制商品目录的基础。
(3)有利于将电子计算机技术应用于商品管理和商品研究。
(4)有利于标准化活动的实施。
(5)有利于在一定范围内使商品名称、类别统一化，便于安排生产和消费者选购。
(6)有利于开展商品研究和教学工作。
7、商品分类标志（5个）及选择的原则（6个）？（1）商品的分类标志A．以商品的用途作为分类标志B．以原材料作为分类标志C．以加工方法作为分类标志D．以化学成分作为分类标志E．以商品的形状、产地、重量、收获季节、结构、颜色等作为商品分类标志（2）选择商品分类标志的基本原则A目的性B包容性C区分性D唯一性E逻辑性F简便性8、商品编码的方法及其主要特点？P25、P26（1）顺序编码法。
就是按照商品类目在分类体系中出现的先后次序，依次给予顺序数字代码的编码方法。
特点：编码简单，用于容量不大的编码对象集合体。
（2）层次编码法。
是按商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的数字代码。
特点：层次分明，逻辑关系明晰。
但弹性较差。
（3）平行编码法。
平行编码法适用于面分类体系。
特点：有较好的弹性，不便于计算机控制和管理。
（4）混合编码法。
混合编码法是层次编码法和平行编码法的结合。
（5）系列顺序编码法。
第五章商品包装与运输名词解释：1、包装：为了在流通过程中保护商品、方便储运，促进销售，按一定的技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称“，以及“为了达到上述目的而采用容器、材料及辅助料和辅助物的过程中施加的一定技术方法等的操作活动2、包装材料：是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。