附件1
黄梅县中小学(幼儿园)食堂食品留样原始记录表学校(幼儿园):
备注:1、每个样品数量必须100克以上;2、保留时间要求必须冷藏48小时以上;3、留样与样品处理记录完整且必须有食品安全管理员监督;4、留样菜不得再继续食用。

审核人签字:
附件2
黄梅县中小学(幼儿园)食堂餐饮具消毒记录表
学校(幼儿园):
2
注:消毒方法(1)化学法,填写使用的消毒剂名称;(2)物理消毒法,填写煮沸、蒸汽、红外线、臭氧、洗碗机等具体方法。

审核人签字:
附件3
黄梅县中小学(幼儿园)食堂食品采购与进货台账登记表
3
学校(幼儿园):
附件4
4
黄梅县中小学(幼儿园)食堂从业人员晨检记录表
学校(幼儿园): 责任人签字: 时间: 年月
(注:餐饮服务单位从业人员必须每天工作之前进行检查,并将检查结果如实填写在表格中;无疾病体征的打“√”。

如符合晨检记录内容须另作说明,可另附页) 说明:
6
附件5
黄梅县中小学(幼儿园)食堂“一周营养食谱”公示表第 2 周时间: 2018 年 9 月10 日—— 9 月 14 日
7
学校(幼儿园):界子墩幼儿园制谱人: 高莎审核人:潘美荣
8。