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KFC腌制配比表


无骨鸡柳
腿肉条
5d
1d(15片)
新奥尔良烤鸡腿堡 超大腿肉
Байду номын сангаас
3d(45片)
6d(90片)
混合腌制
1d腿肉条+5d无骨腿肉 2d腿肉条+3d无骨腿肉
冰水
腌制原料
1.9L 3.8L
吮指原味鸡腌泡粉
0.3L
0.85L
新奥尔良腌泡粉
1.7L
0.75L 1.9L
辣腌泡粉
3.75L 7.5L
辣腌泡粉
7.5L
辣腌泡粉
KFC腌制配比表
产品名称
吮指原味鸡 分割鸡
4d(8头) 10d(20头
烤翅翅中尖1d+烤翅翅根1d
新奥尔良烤翅 冷冻鸡翅 烤翅翅中尖3d+烤翅翅根3d
烤翅翅中尖6d+烤翅翅根6d
香辣鸡翅
鸡翅
辣翅翅中尖2d+辣翅翅根2d 辣翅翅中尖5d+辣翅翅根5d
香辣鸡腿堡 无骨腿肉
3d(54片) 6d(108片)
0.15L
160g
0.425L
新奥尔良腌泡粉 485g(半袋)
烧烤用复 合腌制料
0.85L
970g(1袋)
辣腌泡粉
87g(半袋) 147g(1袋) 375g(半袋) 970g(1袋) 1940g(2袋) 270g(半袋) 680g(1袋) 340g(半袋) 680g(1袋) 680g(1袋)
15g 50g(半袋) 100g(1袋) 680g(1袋) 680g(1袋)
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