烟台蔬菜种植及农药使用调查报告烟台市牟平区文化第二初级中学上个周我们小组对烟台的蔬菜种植及农药使用情况进行了详尽的调查，收获颇丰。
在调查中我们得知，烟台是我国重要的蔬菜生产、加工、出口基地，年产蔬菜300多万吨，年蔬菜出口量达20多万吨。
烟台是我国最大的工厂化、标准化双孢菇、真姬菇生产加工出口基地。
确实，在烟台，我们是可以看到很多双孢菇等菌类的种植的。
一、烟台栽培的蔬菜主要种类及品种（含食用菌）1．白菜类：主要有十字花科的大白菜、油菜、薹菜、芥蓝、结球甘蓝、花椰菜、叶用芥菜等；主栽品种春白菜：津白56、春大将、春秋56等品种秋白菜：世纪王、胶白1号、87-114、胶白8号、青杂3号、烟杂3号等品种。
2.根菜类：主要有十字花科的萝卜、芜菁、根用芥菜、辣根，伞形科的胡萝卜，菊科的牛蒡等；主栽品种胡萝卜主栽品种：黑田五寸等。
萝卜主栽品种：潍县青、烟台青等绿萝卜品种，日本大白等白萝卜品种。
3.葱蒜类：主要有百合科的韭菜、洋葱、大葱、大蒜、分葱、韭葱等；主栽品种大蒜的主栽品种：四六瓣、白六瓣等。
大葱的主栽品种：掖选1号、铁杆、日本梅岭、章丘大葱等。
大葱是我市的强势产业，有着悠久的栽培历史。
韭菜的主栽品种：平韭4号、西蒲韭、汉中冬韭等。
洋葱的主栽品种：国外引进的有泉州黄金；国内引进的有金球1号等黄皮品种，还有当地的紫皮园葱品种。
4.绿叶菜类：主要有藜科的菠菜，伞形科的芹菜、芫荽、小茴香，菊科的莴笋、皱叶莴苣、结球莴苣、茼蒿，十字花科的小白菜、荠菜，旋花科的蕹菜，锦葵科的冬寒菜，落葵科的落葵（木耳菜），番杏科的番杏等；5.茄果类：主要有番茄、茄子、辣椒等；主栽品种番茄的主栽品种：毛粉802、佳粉、粉宝、鲁番茄7号等大果型品种，还有台湾圣女等樱桃番茄品种。
辣（甜）椒的主栽品种：烟椒2号、湘研、洛椒、牛角椒等品种。
茄子的主栽品种：日本长茄、美引长茄、牛腿茄等品种。
6.瓜类：主要有葫芦科的黄瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、瓠瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜等；主栽品种黄瓜的主栽品种：津春三号、鲁黄三号、银河、津研七号、烟台地黄瓜等品种。
西葫芦的主栽品种：奇山二号、早青一代、汉城早等品种。
7.豆类：主要有菜豆、豇豆、扁豆、豌豆、刀豆等；主栽品种菜豆的主栽品种：901、一尺青、福三长丰、青刀豆等品种豇豆的主要品种：之豇28-2、张塘等品种。
8.薯芋类：主要有茄科的马铃薯，天南星科的芋头，薯蓣科的山药、蓑荷科的生姜等；类主栽品种马铃薯的主要品种：荷兰七号、鲁引一号、美国夏波帝等品种。
芋头的主要品种：芋头是我市的强势产业，主要品种有莱芋一号、海阳花顶、莱阳狐芋等品种。
生姜：生姜是我市的强势产业，主要品种有莱州大姜、龙口绵姜、莱芜大姜等品种。
8、其他蔬菜主栽品种9.多年生蔬菜及其它类：主要有金针菜、朝鲜蓟、芦笋、百合、草石蚕、菊芋、香椿、芽菜类等；芦笋的主要品种；UC811、阿波罗等。
10.果用瓜：主要是葫芦科的西瓜、甜瓜等；11.食用菌：人工栽培的主要有香菇、平菇（含榆黄菇、阿魏菇、杏鲍菇、姬菇等）、金针菇、双孢蘑菇、草菇、猴头菇、黑木耳、灵芝、鸡腿菇、灰树花等。
蔬菜常见病虫害适用农药品种早疫病：发生作物：辣(甜)椒、黄瓜、葱、马铃薯等。
适用农药：代森锰锌、可杀得、百菌清、甲霜灵锰锌、杀毒矾、异菌。
晚疫病：发生作物：番茄、马铃薯。
适用农药：甲霜灵锰锌、氟吗锰锌、氰霜唑、金雷多米尔、克露、蓝保、可杀得。
猝倒病、立枯病：发生作物：叶菜类、瓜类、茄果类苗期。
适用农药：恶习霉灵、甲基立枯磷、苗菌净、多氧霉素、甲霜灵锰锌。
霜霉病：发生作物：瓜类、葱类、叶菜类。
适用农药：甲霜灵锰锌、百菌清、氰霜唑、杀毒矾、克露、氟吗锰锌、疫霜灵。
疫病：发生作物：瓜类、葱类、叶菜类。
适用农药：甲霜灵锰锌、百菌清、氰霜唑、杀毒矾、克露、氟吗锰锌、疫霜灵。
炭疽病：发生作物：甜(辣)椒、白菜、黄瓜、菜豆。
适用农药：炭特灵、施保功、农抗120、大生、绿亨一号、多福、多氧霉素。
白粉病、锈病：发生作物：瓜、豆、葱类。
适用农药：晴菌唑、烯唑醇、三唑酮、百菌清、武夷霉素、农抗120、多氧霉素。
黑斑病：发生作物：白菜、甘蓝、花椰菜、萝卜等。
适用农药：百菌清、杀毒矾、代森锰锌、农抗120。
根腐病：发生作物：瓜类、茄果类。
适用农药：根腐灵、多菌灵、双效灵、壮生、百菌通、多氧霉素。
枯萎病：发生作物：番茄、菜豆、瓜类等。
适用农药：杀菌王、甲基硫菌灵、根病净、绿亨二号、克菌、多氧霉素。
细菌性叶斑病(黄瓜角斑、甜椒疮痂) ：发生作物：黄瓜、菜豆、甜(辣)椒、菜豆。
适用农药：杀菌王、龙克菌、克菌康、硫酸、链霉素、新植霉素、波尔多液。
细菌性青枯、软腐、黑腐、黑斑病：发生作物：茄果类、十字花科。
适用农药：杀菌王、龙克菌、克菌康、硫酸、链霉素、新植霉素、波尔多液。
病毒病(花叶病)：发生作物：各类蔬菜。
适用农药：病毒A、菌毒清、菌毒必克、素灭星植病灵、毒畏、镇毒。
小菜蛾、菜青虫：发生作物：十字花科蔬菜。
适用农药：菜喜、阿巴虫净、锐劲特、卫灵安打、阿维菌素、米满、千虫克。
夜蛾(斜纹夜蛾等)：发生作物：叶菜类、甘薯等。
适用农药：乐斯本、蛾特杀、除尽、氟铃脲、青虫一遍净、毒氯、强杀、速灵。
蚜虫、粉虱：发生作物：各类蔬菜。
适用农药：阿克泰、吡虫啉、扑虱蚜、快杀灵、扫蚜清、攻蚜、虫扫净。
跳甲：发生作物：十字花科蔬菜。
适用农药：阿麦尔、锐劲特、一杀死、甲好清。
潜叶蝇：发生作物：各类蔬菜。
适用农药：蝇螨光、新科、灭蝇胺、雷丹。
瓜实蝇：发生作物：苦瓜、丝瓜等。
适用农药：蝇螨光、灭蝇胺、全力、菊脂类。
地下害虫：发生作物：各类蔬菜。
适用农药：辛硫磷、敌百虫、乐斯本、溴氰菊脂。
蝓蛞、蜗牛：发生作物：叶类蔬菜。
适用农药：密达、灭蜗灵、融杀蚧螨。
蔬菜农药污染及其治理对策蔬菜保护是提高蔬菜产量和品质的重要环节，化学防治是蔬菜保护的重要手段。
当蔬菜病虫害大发生时，施用化学农药最能立即降低经济损失，达到快速、高效、经济的目的。
然而，随着化学农药的大量使用，农药对蔬菜和环境的污染越来越显得严重。
因此，如何解决病虫害的防治与减少农药污染这一矛盾，是植保工作者面临的十分紧迫的任务。
本文着重分析了蔬菜病虫害防治中的农药污染情况，并提出了综合治理对策。
1、农药对蔬菜、人畜、生物群落和环境的影响与污染农药对蔬菜的影响与污染农药施用后，一部分残留于蔬菜茎叶、果实表面，一部分渗透到蔬菜角质层或组织内部，在植物体内输导，残留于果实、茎叶等部位，抑制或破坏蔬菜的正常生长发育，直接影响蔬菜的生理代谢，造成不同程度的药害。
急性药害可使茎叶、瓜果出现斑点、黄化、失绿、枯萎、卷叶、落叶、落果、缩节簇生等广陵性药害可使蔬菜光合作用减弱，果实成熟延迟，味道、色泽恶化，甚至导致蔬菜死亡等。
农药对人畜的影响与毒害农药一方面在施用过程中可以通过呼吸道、皮肤、消化道直接进入人畜体内，造成直接危害；另一方面茎叶、果实、土壤、水中的农药残留，通过饮食或食物链间接进入人畜体内，危及人畜安全。
急性中毒时，出现呕吐、抽搐、痉挛、呼吸困难、粪便失禁等；慢性中毒时，引起人畜内脏机能受损，正常生理代谢受阻，甚至有些农药残留物能致癌、致畸或致突变，并且影响遗传和生殖力。
农药对土壤的影响与污染蔬菜施药后，部分农药直接进入土壤，被土壤颗粒吸附；大气中的残留农药和蔬菜上的农药经雨水淋洗落入土中，从而直接或间接地与土壤微生物接触，并杀灭土壤微生物，进而影响土壤的腐熟和透气性，破坏土壤结构和土壤肥力，影响蔬菜生长发育。
农药对水的污染喷洒的农药一部分散落在菜园，一部分残存在残叶或土壤中，通过降水冲刷或灌溉进入沟渠、池塘、湖泊、江河中，污染水域，影响水生生物的生长发育。
农药对大气的污染喷洒农药时，农药颗粒随风移动，污染空气。
农药对生物群落的影响（1）农药对天敌的影响害虫的天敌种类很多，有病原微生物、线虫、蜘蛛、捕食性和寄生性昆虫、脊椎动物等。
农药在杀灭害虫的同时，也杀伤了它的天敌，打乱了生态平衡，导致害虫种群数量急剧上升；另一方面，害虫大量死亡后，其天敌因缺乏寄主而难以生存，幸存下来的害虫因有丰富的食物却得以发展，通过一定时间的恢复后会再次发生；此外，有些潜伏性的次要害虫，由于天敌数量急剧减少，很快发展成为重要害虫。
（2）农药对病虫害的影响对某种病虫害连续使用一种或同类农药，往往会使病虫害产生抗药性，导致用药浓度增加也不能取得较好的效果。
此外，菜园长期广泛使用化学农药防治病虫害，会导致某种害虫大发生，如曾经不是主要害虫的植食螨类、蚜蚧类和潜叶蛾类等次要害虫现已成为蔬菜的主要害虫。
2、防治和减少农药污染的综合治理对策农药的不当使用，一方面影响蔬菜的正常生长发育、污染环境、杀死天敌、影响人畜安全和土壤肥力，另一方面长期使用同种或同类农药，容易导致病虫害的抗药性增加，从而影响菜园整个生态系统。
因此，在蔬菜病虫害的防治中，要防止和减少农药污染，必须贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，从生态学、环境保护学和经济学的观点出发，采取以农业防治为基础，优先应用生物防治技术，绝对禁用高毒、高残留农药，科学选用高效、低毒、低残留农药对蔬菜病虫害进行综合治理。
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