▼ Cashier 收银区
▼ Cashier Office 现金办公室
▼ Customer Service (Cart-boy) 顾客服务台
▼ Consignment 租赁区
▼ Group sales 团购
Supporting 支持区
▼ personnel 人事 ▼ HSKP 清洁部
▼ HVAC 机械部 ▼ PBL 损失防范部
卖场管理 SM 巡店
Detail Tour 细致巡店
Top stock
灯光
清洁卫生
缺货及 Over stock
Over stock
Top stock
Over space
Shelf talk
Shelf label
正面朝外
工作习惯的培养
P(plan)计划 D(do)执行 C(check)检查 A(action)行动
82 Stores
•Tianjin •Beijing
•Xiang
•Shandon•Nanjing •Henagn
Shanghai • •Zhengzhou
•Chongqing
•Sichuan •Chengdu
•Hubei •Anhui
•Wuha江n 浙 •Hangzhou
云 南
•Kunm贵 州in西•gG广uiy东a湖 南n广gJiang福建xi•Xiamen
ZONING 清洁卫生
价格 Go back 正面朝外 块状陈列 保质期检查 破损商品
基本清洁\深度清洁。ຫໍສະໝຸດ 价格变动卖场管理—销售
Cross merchandise
In stock
清晰的价格标示
Demo Feature
销售 促销气氛
New item
创新的 促销方式
如何实现营运标准?
卖场管理 Daily Routine
市场调查
高敏感商品 提高价格形象 重点feature
商品
提高毛利商品
须删除商品
Top 1000
必须引进的商 品
可考虑引进商 品
营运流程的一般概念 General Concept of Operation Workflow
Customer Service 顾客
服务台
运输
购物需求
选择购物地点 交通
Cashier 收银区
Retailing & Operation 零售业与营运 Operation Management 管理
October，2006
Philosophy, Vision and Mission 哲学，愿景，使命
Philosophy 哲学
我们关心您 We Care For You
Associate Customer Supplier Shareholder Society
DC 供应商
LOTUS
其它 零售商
顾客群
Who Is Involve In Operation?谁参与了营运？
Organization Chart
SDM Secretary
Co.Mgr
ASDM Fresh
ASDM Dry
ASDM Hardline
ASDM Softline
ASDM Operation
•Guangzhou
Store 8
Shanghai Store
Store 9
Store 22
Beijing Store
Store 30
Store 35
Store 14
Guangzhou Store
Store 15
Store 17
Store 31
Operation Introduction 营运介绍
营运流程的一般概念 General Concept of Operation Workflow
Claim 索赔
Ordering 订货
Receiving &
Warehouse 收货和外仓
Customer Service 顾客
服务台
Invoice &
Inventory 单证和库存
Cashier 收银区
Merchandise
(Sales floor) 销售区
库存管理
订单
DC order Manual pack SRR order 特别促销订单
供应商 库存 销售
索赔库存
缺货 不流动商品 后仓标准
Over 45 day
Over stock I/D状态商品 Boss 系统
库存天数 库存差异 Top stock
同事 顾客 供应商 股东 社会
Vision 愿景
成为中国最值得信赖的零售商佼佼者 Be the most trustworthy leading retailer in China.
Mission 使 命
帮助我们生活得更好 Help us live better
Strategic Investment Regions
SM SM SM SM
Claim CNSI HSKP HVAC
SM SM
PBL PBL
Operation Function 营运功能
Operation营运区
◆ Back room 后仓
▼ Receiving 收货
▼ Invoice & Inventory 单证&库存
▼ Claim索赔
◆ Front-end 前端
库存管理
店转 索赔 销毁 移库
店用
收货 库存 销售
收货差异 DC差异 库存调整 失窃
漏扫描/串号
库存管理
小盘点 大盘点
卖场管理 标准化作业
陈列标准
清洁卫生标准
Zoning 标准
标准化作业
其它标准
补货标准
Feature 标准
标志系统标准
卖场管理
销售
补货
Top stock Out of stock 先进先出 补货流程
选购
了解你的顾客
商圈/顾客群
了解你的顾客
商圈内人口总数\总户数 家庭结构 年龄结构\性别结构 收入情况 消费习惯 品牌认知度 价格敏感度 交通工具
多长时间来一次易初莲花
对我们不满意的是什么
对我们的服务\价格\品种\品质是否满意, 不满意在哪方面?
是否接收到我们的宣传内容,通过何种渠道
了解你的顾客的方法
DM
DM
HR
PBL
SM SM SM SM SM SM SM SM SM SM House SM SM
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SM SM SM SM SM Front Cust Cash Receive invent
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