按计划进行
7
本月计划推出新菜品巴鱼，意在提高散客量，培训员工对新菜品知识的了解和掌握。
全员
每天
8
每天班前会，针对上日工作做出总结，并反馈客户意见，各个部门主管做好记录并做出相应的整改措施；对当日工作做出相应安排，做好当日接待工作。
领班级以上
每天
9
当前部门人员配备比较齐全，培养员工的团结协作意识，增进员工感情，是部门员工趋于稳定，提高部门的凝聚力。
杜亚平
10
制定下月的培训计划，各小分部根据自己部门具体接待情况进行。
领班级以上
···
备注
本月工作计划总计10项，跟进中10项。
制表人：李晓丹部门负责人：杜亚平制表时间：2012-12-02
餐饮部部十一月份工作总结
·请在每月月底之前将本部门本月工作总结及下月工作计划分别以纸制版和电子版形式上报行政办公室。
餐饮部部十二月份工作计划
·请在每月月底之前将本部门本月工作总结及下月工作计划分别以纸制版和电子版形式上报行政办公室。
序号
工作计划内容
负责人
预计完成时间
需协调事项
1
根据最新接待流量表，本月比较繁忙，合理安排员工调休以及工作安排。
全员
每天
2
近期新员工入店较多，结合人力资源部，做好入职培训。各小分部有计划的进行一对一的工作培训，提高新员工的工作技能。
制表人：李晓丹部门负责人：杜亚平制表时间：2012-12-02
完成
杜亚平
4
餐饮部制定进行员工培训计划，包括中餐部；西餐部；宴会康乐部；餐前准备、餐中服务、餐后收尾；周卫生计划；（区域卫生的划分）意在提高员工个人素质和工作技能。
跟进完成
杜亚平
5
本月结合电脑房完成了电子菜牌的完善，增加了酒水、烟、饮料等，供客人有更多的选择。
完成
杜亚平
6
餐厅员工与厨房配合每天班前会时对菜品进行信息汇总并做好相关的记录，及时了结菜品沽清，更新的新菜品，宾客反馈意见，做每日工作总结，及时改进了不足。
跟进完成
李惠霞
7
工作中开源节流：加强对经常使用设备的日常维护，对员工进行节支的培训，使员工做到自制自觉。
跟进完成
侯宝轩
8
本月结合销售部，收集服务案例，并且以培训的方式，传达到每位员工，使员工不再犯此类错误，提高员工觉悟。
完成
杜亚平
9
10
···
备注
本月工作计划总计8项，实际完成6项，未完成0项，跟进中2项。
序号
工作总结内容
完成
情况
负责人
实际完
成时间
未完成原因
及改进措施
1
截至10月26日至11月25日，餐饮部共完成营业额1293014元。
完成
杜亚平
2
餐饮部在11月20日下午14：00整在4楼国际会议室召开了员工大会，统一员工思想，对下一月工作进行了合理安排，保证了工作正常进行。
完成
杜亚平
3
10月份进行了2楼盛华轩李慧冰主管和3楼李会霞主管的工作对调，旨在充分发挥员工特长，安置在最适合的岗位。
杜亚平
按计划进行
3
本月主抓员工的仪容仪表，礼节礼貌，进行定期培训。
全员
按计划进行4ຫໍສະໝຸດ 鉴于近短期之内，接待韩团较多，将对早餐上工作人员进行韩语口语的简单培训。
李主管早餐工作人员
每天
5
计划于本月对餐饮部所有的设施设备进行检修和维护。
主管级以上
按计划进行
6
12月份对餐饮部的餐具和酒水进行全面盘点。
主管级以上