厨房菜品质量检查表
时间点
项目
பைடு நூலகம்
日期
红 烧 牛 肉
10:50 16:30 老 串 责 老 串 责 红 红 酸 红 红 红 酸 汤 汤 豌 妈 花 串 粉 任 豌 妈 花 串 粉 任 烧 烧 肉 菜 泡 烧 烧 烧 肉 菜 泡 豆 蹄 生 香 蒸 底 人 豆 蹄 生 香 蒸 底 人 肥 肥 酱 肉 菜 牛 肥 肥 酱 肉 菜 泥 花 米 食 肉 料 签 泥 花 米 食 肉 料 签 肠 肠 丝 肉 肠 肠 丝 汤 材 名 汤 材 名
1日 2日 3日 4日 5日 6日 7日 8日 9日 10日 11日 12日 13日 14日 15日
注：每天由厨房出菜负责人按照规定时间进行菜品尝试和嗅味。食品无异味，口感无问题【√】，有异味口感不佳 时， 填写【×】并报告厨房领班和店长。 如责任人签名后，客户投诉确实是因为食品质量问题产生的赔偿费用，将由责任人承担。