当前位置:文档之家› 婴幼儿辅食添加常识

婴幼儿辅食添加常识

一、什么时候可以进行辅食添加了呢?
一般来说,6个月之前都是不需要额外添加任何辅食的,母乳或配方奶已经能够满足宝宝的各种营养需求。

6个月以后宝宝从母体所携带的铁几乎已经快要耗尽了,所以,辅食添加在宝宝满6个月以后即可开始添加。

辅食首先是奶以外的辅助性食物,可以补充宝宝所需的其他营养,尤其是铁,其次可以锻炼宝宝的吞咽拒绝能力,以顺利向成人食物过渡。

所以,特殊情况下,辅食添加不能晚于8个月。

二、辅食添加的顺序
(一)高铁米粉
宝宝的第一口辅食必须是高铁米粉,不能是传统的蛋黄,蛋黄易过敏,且含铁量并不高,所以不可作为第一口辅食。

第一次添加辅食,米粉从一勺开始添加,按照说明,一勺米粉+相应量的母乳或温开水(第一次水量可以略大于说明规定的量)。

吃完米粉后,再喂奶,一次性喂饱。

一勺米粉持续添加三天,观察宝宝是否有不良反应,若有,立即停止,若没有,可以持续添加。

米粉的量可以逐步增加,从少到多,从稀到稠。

Ps:米粉的选择,有几个原则要注意。

首先,高铁,很重要。

其次,不能有蔗糖、白砂糖等。

然后,最好选择罐装,易保存。

任何的米粉都是开罐后一个月以内吃完。

(二)蔬菜水果泥进入
纯米粉添加差不多9天以后,确定孩子无过敏或不适应现象,可以加入蔬菜泥和水果泥。

蔬菜和水果的添加同样讲究顺序,蔬菜要
从根茎类蔬菜开始,慢慢过渡到绿叶类蔬菜、多籽蔬菜。

水果则从少籽类水果开始。

(Ps:多籽蔬菜或水果都容易过敏,尽量后添加。

无论蔬菜水果,尽量选择应季的。


1、蔬菜泥
蔬菜泥的添加要遵循一个原则,每次只能添加一种蔬菜,一种蔬菜连续吃3天,以确保宝宝对此类蔬菜不过敏。

如果宝宝在添加此类蔬菜时发生过敏现象,如拉肚子,长疹子,立即停止吃这种蔬菜,3个月之内都不要再碰。

根茎类蔬菜举例:胡萝卜、白萝卜、西蓝花、山药、南瓜、红薯、圆白菜、土豆、冬瓜、莲藕。

Ps:以上蔬菜在6个月之内应该是足够了。

由于宝宝吞咽能力有限,最开始的蔬菜必须弄成泥装。

所以,要准备一些辅食工具。

如下图
其次,还需要准备宝宝煮辅食的专用锅,最好是不粘锅,陶瓷刀及砧板。

附蔬菜泥米粉做法:
A.将蔬菜切成小块,用盐水泡15分钟。

B.加水彻底煮熟。

C.放入研磨碗,用研磨棒磨成泥状。

D.用筛网过滤一遍。

E.米粉调好以后加入蔬菜泥搅拌均匀。

2、水果泥
水果泥的添加原则基本与蔬菜泥一样,同样需要用水煮熟,研磨过筛。

刚开始可以添加的水果:苹果、梨子、牛油果、香蕉。

七个月以后蔬菜水果都可以更多样化,详见文后附图。

(三)肉泥进入
进入7个月后,可以逐步添加肉泥、肝泥。

比如猪瘦肉、牛肉、鸡肉、鳕鱼、鲈鱼、鲫鱼、三文鱼等。

添加注意事项:可以和之前添加过的蔬菜一起添加,同样,一种肉连续吃三天,保证不过敏。

进入7个月以后,可以直接研磨,或用料理机打,不进行过筛,以锻炼宝宝的吞咽能力。

如果宝宝已经长牙,可以稍微保留一点食物的颗粒感。

(四)蛋黄进入
蛋黄的添加不宜过早,宝宝满8个月以后,就可以添加蛋黄了。

蛋黄的添加从1/8开始,连续添加3天,观察宝宝有无过敏反应,若有,立即停止,若无,可继续增大添加量。

添加量可逐步过渡到
1/4,1/2,直至整个蛋黄。

蛋黄的添加方式页可以多样化,如水煮鸡蛋,加入小米南瓜粥等粥里面,也可以加入其他蔬菜糊和配方奶做成蒸蛋,还可以冲蛋花煮进面条,等等。

随着年龄的增大,可以更加多样化。

(五)面条、粥进入
同时,当宝宝进入8个月以后,可以逐步添加软糯的面条和粥。

如果宝宝早已经长牙,且适应能力强,也可以适时早点添加。

粥可以先从十倍粥开始,即米和水的比例是1:10,然后逐渐到七倍粥、五倍粥,直至成人喝的粥。

面条买宝宝专用的面条,从粒粒面到星星面,再到长面条等其他造型的面。

做面条和粥的时候,要先把要添加的其他肉和蔬菜先准备好,然后将它们与粥和面条搅拌在一起即可。

吃面条和粥的时候,也可以给宝宝加点亚麻籽油或者核桃油等婴儿食用油,补充DHA,也可以作为调味料。

切记:1岁以前禁止加盐等调味料,糖更是不能早添加,早添加容易引起宝宝挑食。

为了增加宝宝的营养摄入,可以熬一些高汤,装入辅食盒(网上有卖,淘宝京东都有,最好买硅胶的,方便高汤块取出来)冷冻保存,直接拿来煮面或熬粥。

三、其他辅助型调料
(一)猪肝粉(补铁绝佳选择)
可以制作点猪肝粉,装在辅食盒里面,可以保存2个月,吃米粉、粥、面条,均可以舀一点拌上,方便又营养。

建议猪肝每周一次即可。

制作方法:
1、猪肝用刀切成十字纹,底部不要切断,用水泡,将猪肝里面的血水泡干净,中间要换几次水,泡至少一个小时。

2、将猪肝冲洗干净,用柠檬片将猪肝上下包裹,腌30分钟,去除腥味。

3、冲洗猪肝,切成片,加水煮熟,捞起来沥水,再次切小。

4、放入不粘平底锅,小火炒,要注意不停地翻动,防止炒焦,炒到猪肝颜色变深,炒干水分为止。

5、放入料理机,打成粉末状,这个时候会发现又有水汽。

6、放入平底锅继续翻炒,炒干后又放入料理机打,来回多弄几
次,保证水分已经完全挥发,这样才有利于保存。

7、可能粉末不够细,可以过筛,将粗颗粒再入料理机打碎。

一次性不要做太多,以免变质。

(二)虾皮粉(补钙)
首先,要挑选好虾皮,虾皮看起来透明的,无杂质,尝一下,要无明显的盐味,给宝宝吃要选择淡盐虾皮。

制作方法:
1、虾皮(20g)用清水泡20分钟,中途换2-3次水。

这个步骤主要是为了去除盐味。

2、用烤箱120度烤40分钟,或者平底锅炒,炒干水分。

3、入料理机打成粉末即可。

虾皮粉直接加入米粉、粥或面条搅拌均匀,就可以给宝宝吃啦!真的是天然的调味料,很香。

(三)香菇粉
我选用的是干香菇。

制作方法:
1、干香菇(20g)用清水泡发,中途换2-3次水。

2、切成片状,用烤箱120度烤40分钟,或者平底锅炒,炒干水分。

3、入料理机打成粉末即可。

香菇粉以为可以直接加入米粉、粥或面条。

Ps:香菇粉和虾皮粉也可以一起制作,比例1:1吧。

以上图片也是在网上下载的,所以仅供参考,每个宝宝都有自己的特殊性,还是需要具体问题具体分析哈。

相关主题