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食堂菜谱(冬季)

第一天
主食:米饭、烧麦、大枣发糕、南瓜馒头
热菜:鲅鱼炖粉条(清真)、烧茄子(素)、肉炒木耳、香菇油菜(素)、萝卜牛肉汤
第二天
条(清真)、烩茄子土豆(素)、木须肉、小白菜汆丸子、肉炒蒜苔、蒜苗干豆腐(素)
凉菜:大丰收、白菜拌粉丝、炝拌黑豆苗、水果沙拉
主食:米饭、手撕饼、糖三角、奶黄包
凉菜:排骨烧土豆、鲜蘑白菜片(素)、培根炒青笋、麻婆豆腐、小白菜汆丸子
第三天
现场制
作:
牛肉河粉
主食:蒸地瓜、酸菜肉馅包子、双色花卷、大枣馒头、豆包、手撕饼、大肉面、米饭、红豆饭、绿豆发糕、蔬菜粥
热菜:熘肉段/孜然羊肉片(清真)、五花肉炖大白菜、肉丝炒长豆、香菇鱼丸烧腐竹、牛肉金针蘑柿子汤、金钩西葫芦、鲮鱼油麦菜(素)
凉菜:黄瓜拉皮、凉拌海白菜、鲜族干豆腐、牛肉丝拌苦苣
主食:刀削面
热菜:酱鸡脖子(清真)、陈醋菠菜花生米、五仁酱丁、拍黄瓜、炝拌干豆腐
第四天
凉菜:陈醋花生米、陈醋姜丝、腐乳、炝拌干豆腐丝、蒜泥海带丝、老干妈苤蓝丝、火腿拌苦苣、小咸鱼花生米
现场制
作:
黑胡椒培根炒饭
主食:蒸地瓜、白菜肉馅包子、麻酱花卷、全麦馒头、豆包、炸酱面、糖酥饼、米饭、小米饭、玉米面发糕、红豆粥
热菜:盐水大虾(清真)、笨鸡炖榛磨土豆(清真)、肉片烧芸豆、木须木耳瓜片、西红柿蛋花汤、金钩有机菜花、绿豆芽炒粉(素)
凉菜:肉丝榨菜、银耳山楂糕、老虎菜、玉米粒沙拉
主食:米饭、馅饼、花卷、糖三角
热菜:辣炒鱿鱼(清真)、烧茄子(素)、肉丝蒜苗炒鸡蛋、香菇炒油菜(素)、小白菜汆丸子
第五天
主食:米饭、小笼包、玉米饼、南瓜馒头
热菜:红烧肉海带结、木耳白菜片(素)、香菇土豆片、肉丝炒豇豆、冬瓜虾皮汤
第六天
炒鸡蛋、金针肥牛汤(清真)、肉沫豌豆炒藕丁、干锅千叶豆腐(素)
凉菜:蒜茄子、拌花菜、凉拌海白菜、黄豆苤蓝丝
主食:刀削面
热菜:麻辣鸭脖(清真)、五仁酱丁、炝拌干豆腐丝、蒜泥黄瓜、陈醋菠菜花生米
第七天
现场制
作:
鱿鱼炒饭
主食:蒸地瓜、茼蒿肉馅包子、番茄花卷、南瓜馒头、奶黄包、发面大饼、肉丝面、米饭、高粱米饭、大米面发糕、二米粥
热菜:红烧刀鱼(清真)、大骨炖酸菜、酱茄条(素)、肉炒木耳青椒、排骨山药大枣汤、红绿灯(素)、麻婆豆腐
凉菜:水果沙拉、辣白菜、三叶香黑干丝、陈醋菠菜花生米
主食:米饭、家常饼、水饺、豆沙包
热菜:台湾卤肉、肉炒角瓜、榄菜四季豆、炝炒甘兰、羊肉茼蒿汤
第八天。

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