冠心病患者健康教育处方
一、生活要有规律，避免精神过度紧张和情绪波。

二、少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏等，多吃鱼、蔬菜、水果，豆类及其制品。

糖类食品应适当控制。

三、参加适当的体力劳动和体育活动，如散步、打太极拳、做广播操等。

四、肥胖者要逐步减轻体重。

五、治疗高血压、糖尿病、高脂血症等与冠心病有关的疾病。

六、不吸烟，不酗酒。

七、限制食盐，每日五克以下。

八、常备缓解心绞痛的药物，如硝酸甘油片，以便应急服用。

若持续疼痛或服药不能缓解，应立即送医院急诊。

预防和控制冠心病患者饮食治疗方案
1、控制总热量，维持正常的体重
宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。

尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。

2、限制脂肪
适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。

当患有冠心病时，应控制鸡蛋中的摄入，应每日半个鸡蛋，不可1日吃数个鸡蛋。

要限制动物的内脏、脑等的摄入。

3、适量的蛋白质
每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，应选牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。

4、饮食宜清淡、低盐
对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。

5、多吃一些保护性食品
如洋葱、大蒜、紫花、木耳、海带、香菇、紫菜等。

6、供给充足的维生素、无机盐和微量元素
含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等。

含铬丰富的食品，有酵母、牛肉、肝、全谷类、干酪、红糖等。

铬能够增加胆固醇的分解和排泄。

含锌较多的食品有肉、牡蛎、蛋、奶等。

科学家认为，锌铜比值可影响血清胆固醇的含量。

含钙丰富的食品有奶类、豆制品、海产品如虾皮等。

含硒较多的食物有牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等。

补硒能够抗动脉码调制粥样硬化，降低全血黏度、血浆黏度，增加冠脉血流量，减轻心肌的损伤程度。

多吃蔬菜和水果有益于心脏。

猕猴桃、柑橘、柠檬和紫皮茄子含有丰富维生素C，冠心病病人应多吃含维生素C较多的食品。

7、忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物
并应忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、椰油。

冠心病禁忌食物
1、羊髓：由于羊的脑髓中胆固醇的含高，不宜多吃常吃，以免加重病情。

2、肥肉：容易使人体脂肪过剩畜积，血脂升高，导致动脉硬化。

3、猪肝：含有胆固醇比猪肥肉的高3倍多，不宜多吃，以免加重病情。

4、猪肾：含胆固醇较高，凡患有心脑血管疾病之一,忌吃猪肾,以免加重病情。

5、鸭蛋：含有大量的胆固醇（尤其是蛋黄），也不例外，故动脉硬化之一应忌食之，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。

6、鹅肉：鹅肉、鹅蛋均为大发食物，均属于高脂肪高胆固醇食品，所以，凡动脉粥样硬化者应忌食之。

7、白酒、啤酒、吸烟、咖啡都是加重病情。